Iz moje kuhinje

Archive for the ‘Grnetov meni za Badnje veče’ Category

Sargarepu i krompir skuvati, ohladiti, iseci i servirati po zelji.

Preko povrca staviti tunjevinu iz konzerve i preliti sa nekoliko kasika rena iz teglice.

Potreban materijal:

1 file oslica srednje velicine
manja glavica kiselog kupusa
nekoliko cena belog luka
1 dl ulja
aleva paprika, so
vegeta, persun

File oslica premazati uljem i ostaviti pola sata da odstoji.
Glavicu kupusa sitno iseckati i staviti da se przi zajedno sa sitno seckanim crnim i belim lukom.
Przeni kupus povegetiti,posoliti, posuti alevom paprikom, izmesati pa staviti u grnenu posudu. Staviti file oslica preko, posuti persunom i zapeci u rerni na umerenoj temperaturi.

Potreban materijal:

500 gr belog pasulja
3 glavice crnog luka
10 cena belog luka
kasika aleve paprike
biber, vegeta
2 dl ulja

Pasulj ostaviti u hladnu vodu preko noci.
Ujutru ocediti, staviti u lonac, naliti vodom i kuvati dva sata.
Crni luk iseci na rebarca i prziti na ulju. Dodati mu sitno seckani beli luk, alevu papriku i dinstati nekih 10 minuta.
Pasulj ocediti, prebaciti u grnenu posudu, pobiberiti i povegetiti, izmesati i zapeci u rerni na 180 stepeni.
Na kraju pasulj preliti sa proprzenom alevom paprikom na ulju.

Potreban materijal:

250 gr mlevenih oraha

250 gr mlevenog posnog keksa

300 gr cokolade

250 gr margarina

1 mala solja za kafu vode

1/2 kg tankih kora

Za sirup:

500 ml vode

700 gr secera

Slagati po dve kore i filovati, tako sto pospete svuda po korama malo oraha, malo mlevenog keksa, na kraju narendati cokoladu. Tako nafilovano zatim uviti u rolat i slagati u pleh.

Tako raditi dok se ne utrosi sav materijal. Ostaviti malo cokolade sa strane.

Uvijenu i naredjanu baklavu u pleh iseci.

Rastopiti u posebnom sudu magrarin sa soljicom vode, pa preliti ravnomerno isecenu baklavu, a zatim narendati preko toga ostatak cokolade.

Baklava ne treba puno da se pece, nekih 20-tak minuta, na umerenoj temperaturi.

Za to vreme rastopiti 700gr secera sa 500ml vode i tim sirupom preliti vrucu pecenu baklavu.

Potreban materijal:

500gr tanjih kora
400gr secera
200gr mlevenih oraha
200gr suvog grozdja
limun
1 vanilin secer

U nauljeni pleh se naslaze kora na koru. Na svaku koru stavljati mlevene orahe i suvo grozdje, pa to poprskati uljem.
Posto se kore poslazu, pitu iseci na trouglove.
Posebno skuvati 400gr secera sa 1/2L vode. Tu se na kraju kuvanja doda na kolutove isecen limun i vanilin secer.
Cim se pita ispece, prelije se vrucim sirupom i zatim se pokrije mokrom salvetom, a preko toga se stavi suva salveta.

Potreban materijal:

300gr secera
100gr cokolade
200gr alve
250gr margarina
1 manje pakovanje oblandi

300gr secera sa 1 soljicom(malom kao za kafu) vode staviti da provri.
Kada se secer istopi, staviti alvu, cokoladu i margarin. Mesati na laganoj vatri neprestano dok se sve ne otopi i sjedini.
ostaviti da se fil malo prohladi i filovati listove oblande.

Potreban materijal:

1/2 solje za belu kafu pirinca

2 kisele paprike iz tursije

1 solja kukuruza secerca

nekoliko zelenih maslina

50gr posnog majoneza

biber i so

Pirinac i secerac skuvati i ohladiti.

Papriku i masline iseckati sitno.

Izmesati sve sastojke i ohladiti salatu pre serviranja.

Potreban materijal:

1kg filea oslica
2 glavice crnog luka
2 kasike rena iz teglice
kecap
margarin, limun
biber, so

Posudu namazati margarinom.
Filea namazati limunovim sokom, posoliti, pobiberiti i poredjati u posudu.
Kecap i ren pomesati i premazati filea.
Crni luk iseci na kolutove, pa poredjati preko filea.
Komadice margarina staviti na filea i po ivici posude.Posuti persunom.
Peci u rerni na umerenoj temperaturi oko 20 minuta.