Moje grne

Pita sa heljdinim korama i tofu sirom

Recept poslala Miljana Stojanović

Potreban materijal:

500gr dimljenog tofu sira
500gr heljdinih kora
1 veći praziluk
1 manja tikvica
so
1/2 šolje maslinovog ulja
2/3 šolje vode

Priprema:

Praziluk prodinstati i posoliti. Dodati izrendanu tikvicu i tofu. Filovati kore za pitu. 1/2 šolje maslinovog ulja pomešati sa 2/3 šolje vode. Kad provri preliti pitu i staviti da se peče u rernu, prethodno zagrejanu na 220C.

Brza posna salata

Skuvati krompir, ohladiti ga, propasirati, dodati nekoliko sitno seckanih kiselih krastavčića i tunjevinu iz konzerve. Po potrebi posoliti. Lagano promešati, pa dobro ohladiti pre serviranja.

Punjene lignje

Recept poslala Ivananeda

Izdinstati 1 glavicu crnog luka belog, ja uzmem malo onih granula, na to prodinstati seckane kracice od lignji, kad je gotovo dodati obareni pirinac i prezle. Tom masom puniti lignje ali ne skroz do vrha da bi vrhove zatvorili drvenom cackalicom. Takve lignje uvaljati u mesavinu vegete i brasna i prziri dobro sa svih strana. Lignje pre przenja ocediti na krpi. Kad prenoci seci na kolutove malo deblje.

Posna Ruska salata

Recept poslala Ivananeda

1 kg oslića (filete) obariti u vodi sa 2 kasike sirceta, izvaditi ribu i u istoj obariti 4 sargarepe, 2 krompira veca 300 -400 g graska a moze i gotovo povce iz kese. Oslic ocistiti od kostiju izmiksovati sa majonezom, dodati povrce plus krastavac kiseli, jos majoneza, 2 kasicice-3 senfa, malo soli i gotovo

Posna predjela

Recepte poslala Ivananeda

Korpice

300g brasna, 150 g margarina, 150 g susama zivog, 1 prasak za pecivo zamesiti ali otopiti margarin i mlake vode da bude nelepljivo testo i soli. Limene modlice malo pouljiti i posuti brasnom i nalepiti tanko testo na njih, peci na 200 stepeni 20-30 min dok ne porumeni. Puniti po zelji, ja sam ajvarom, jako su ukusne.

Bombce od susama i tunjevine

3 tunjevine dooobro ocediti od ulja i umutiti sa pola margarina i 200 g przenog susama. Staviti u frizider da se stegne i uvaljati u przeni susam. Ispadne oko 30-40 bombica a za valjanje jos 150- 200 g susama.

Rolat od tunjevine i ajvara

Recepte poslala Ivananeda

4 tunjevine dobro ocediti od ulja i umutiti sa 1 margarinom mikserom. Ja margarin ne rastopim skroz ali ga bas razgrejem. Oblandu staviti izmedju 2 vlazne krpe i kad se skroz omeksa, premazati je filom o tunjevine, preko isarati ajvar ili kecap i uviti rolate koji prenoce u frizideru.Fil od tunjevine obavezno posoliti po ukusu.

Salata sa makaronama

Recept poslala Miljana Stojanović

Skuvati 500gr posnih makarona, sitno naseckati pola struka praziluka, 150gr kiselih krastavčića, posoliti malo i dodati konzervu oceđene tunjevine. Promešati. Dodati 200gr kečapa i 300 gr sojinog majoneza.
Ohladiti pre služenja i ukrasti po želji.

Posna salata

Recept poslala Miljana Stojanović

500 gr kukuruza secerca skuvati, ocediti i ohladiti. Dodati 200 gr seckanih kiselih krastavcica, 200 gr seckanih mariniranih sampinjona i 1 konzervu ocedjene tunjevine. Lagano izmesati, posoliti, pa dodati 200 gr kecapa i 250 gr sojinog majoneza, jos jedanput sve izmesati, ukrasiti crnim maslinama i ohladiti pre sluzenja.

Posni oval

Recept poslala Miljana Stojanović

Po sredini je posna ruska salata. Do nje su kuglice sa susamom, punjeni sampinjoni, sve dekorisano dimljenim tofu sirom sa bademom i obicnim dimljenim bez dodataka, kao i kolutima sojinog parizera, nafilovanim sojinim majonezom i odozgo maslinama.

Kuglice sa susamom

-500 gr skuvanog integralnog pirinca
-100 gr pecenog suncokreta slanog
-100 gr seckanih zelenih maslina
-100gr seckanih mariniranih sampinjona

Sve zajedno izmesati, praviti kuglice i uvaljati u susam.

Punjeni sampinjoni

Na svaki sampinjon staviti sirovi badem i odozgo sojinu pastetu.

Makrobiotičke pite

Recepte poslala Miljana Stojanović

Pita od soje

-300 gr sojinih ljuspica sa ukusom sunke
-1 struk praziluka
-biber, so, ulje
-heljdine kore

Ljuspice potopiti u vodi da omeksaju, praziluk iseckati sitno, pa zajedno proprziti na ulju da malo omeksa,dodati biber i so, uvijati po jednu koru kao u rolat i peci.

Pita sa pirincem

-300 gr integralnog skuvanog pirinca
-2 struka seckanog praziluka
-so, biber, ulje

Sve isto kao u prvoj piti, uvijati po jednu koru kao rolat i peci.

Pita krompirusa