Grne

100g slanine, sitno sjeckane;
- 100g indijskog oraha; smrvljenog, ne samljevenog;
- 1dl bijelog vina;
- 400ml neutralne pavlake;
- so, biber, kim
Slaninu propržiti a suvom tiganju i dodati indijski orah da se i on malo proprži. Naliti bijelo vino i pustiti da skoro ispari. Dodati neutralnu pavlaku i kim, posoliti, pobiberiti i ukuvati dok se ne zgusne.
Sos [...]

Jedno srednje pile staviti u posoljenu vodu da se kuva, na ringli malo sa obe strane pregoreti očišćeni crni luk, pa ga dodati vodi gde se kuva pile.
U međuvremenu očistiti nekoliko krompira, iseći na četrvrtine i dodati u lonac.
Kada je pile kuvano, izvaditi ga iz lonca, malo ostaviti da se ohladi, pa meso odvojiti od [...]

Potrebno je:
- 3 praziluka, litar supe od povrca, veza vlasca
- 2 grancice selena, 2 trougla topljenog sira (oko 60 g)
- so, biber, muskat
Praziluk dobro oprati, ocediti i iseci na 1/2 cm debele kolutove. Supu pustiti da se dobro zagreje pa u njoj praziluk kratko kuvati. Vlasac i selen ocistiti, pa oba sitno iseci. Neposredno pre [...]

Potrebno:
2 limenke oljuštenog paradajza- oko 500 gr
1 glavica luka
maslinovo ulje
so, biber, šećer
( ja stavljam i bosiljak)

Isjeckati sitno luk i propržiti ga na maslinovom ulju.

Dodati paradajz…

… so …

… biber …

… i šećer.

Kuvati na tihoj vatri.

Dodavati po malo vode ali paziti da na kraju ne bude prerijetko.

Gotovo je kad se paradajz raspadne a luk skroz skuva. [...]

2 glavice crnog luka
oko kg curecih grudi
600-700gr krompira
2 kasicice vegete
1 kasicica karija
1/2 kasicice soli
2-3 lorbera
1 kasicica aleve paprike
Izdinstati dve povece glavice crnog luka
Kada porumeni ,dodati 1 kasicicu aleve paprike,zatim seckane curece grudi .
Dinstati ih sa malo vode.
Kada se izdinsta dodati vegete ,soli ,karija ,2-3 lorbera i mesati jos par minuta tako sa zacinima
Dodati krompir secen [...]

Supica obicna domaca
Kuvano pile i iznutrice +mesana zelen za supu(s tim da ja uvek stavim2-3 vece sargarepe vise, poveci struk persuna nakidan (da ostanu listovi u komadu),
vegeta,so i pred kraj prepecena glavica luka na ringli.
Palacinke se spreme uobicajeno.(pola voda/pola mleko+ brasno + 1-2 jaja,malo soli,trun secera)
mogu cak i od juce da se koriste s [...]

-50gr putera
-20gr brašna
-250ml mlijeka
-100ml neutralne pavlake
-sok od pola limuna
-200gr paradajz pelata
-muškatni oraščić-rendani
-Tabasco sos
so, biber, bosiljak
Na puteru, kratko propržiti brašno i dodati hladno mlijeko, neprestano mešajući. Kuvati oko 5 minuta.
Dodati pelat, neutralnu pavlaku, so i biber. Još malo prokuvati, dodati oraščić, Tabasco, bosiljak i limunov sok.
Sos služiti uz kuvanu ili prženu ribu i povrće.

Potreban materijal:
1 manje pile
1 manji praziluk
2 srednje šargarepe
5 većih šampinjona
2 veze blitve
začin C, so C , suvi peršun C, muskatni orah C,mleveni biber C
2 kašike kisele pavlake
Posebno skuvati pile, kada je kuvano, vodu procediti, pile ostaviti malo da se ohladi, pa odvojiti meso od kostiju.
U vodi gde se kuvalo staviti povrće da se kuva, jedino [...]

Knedle:
2 kg mesanog mlevenog mesa, 4-5 celih jaja, 1 glavica crnog luka, 2 soljice pirinca, persunov list, so, biber, vegeta. Od ove smese kad se umesi napraviti male kuglice
Napraviti supu od pilecih sitnezi i junecih kostiju, sa dosta zeleni. Procediti supu i sipati izmiksanu zelen i staviti malo limuntusa, dodati kuglice i kuvati dok se [...]

Izdinstati crni luk i 2 cena bijelog luka. Kad luk pozuti, dodati meso (govedinu, prasetinu) i ostalo povrce: mrkvicu, persun, celer, brokoli, prasu, karfiol i konzervu crnog pasulja.( povrce mozete dodavati po zelji)
Na kraju staviti dva lovorova lista i pustiti da se corbica krcka.
Kad je povrce gotovo dodati konzervu “tomato soup: basil and oregano” [...]