Blog

  • šopska-salata
    Šopska salata
    Posted in: Salate

    2 sveže paprike ispeći, oljuštiti i iseći. Staviti u činiju i pomešati sa 4 isečena paradajza,1 glavicom iseckanog crnog luka i 1 isečenim svežim krastavcem. Dodati zatim 1 ljutu papričicu, 150gr tvrdog sira, 2 kuvana i iseckana jaja. Posoliti po ukusu i preliti sa malo ulja. Dobro promešati.

  • Kačamak od domaćeg brašna
    Kačamak od domaćeg brašna
    Posted in: Etno - recepti naših baka

    U 2l hladne vode staviti 1,200gr domaćeg belog kukuruznog brašna i so po ukusu. Staviti na vatru i mešati konstantno dok ne porovri drvenom varjačom, vodeći računa da se ne naprave grudvice. Važno je konstantno mešati. Kuvani kačamak razliti na lopar ili tepsiju. Kada se stegne seći i poslužiti. Najbolje se slaže uz čvarke, domaći […]

  • musaka sa krompirom i pečenim paprikama
    Musaka sa krompirom i pečenim paprikama
    Posted in: Glavna jela

    1kg krompira očistiti i naseći na kolutove. 500gr paprike ispeći i očistiti. Pleh u koji ćemo peći malo nauljiti. Poređati red krompira, povegetiti pa poređati lepo da prekrije krompir pečenu papriku. Odozgo staviti još jedan red krompira i isto malo povegetiti. Preliti sa malo ulja. Umutiti posebno malo mleka sa 5-6 jaja i preliti preko. […]

  • pogacice sa cvarcima
    Pogačice sa čvarcima
    Posted in: Testo

    Mlevene cvarke utrljati u brasno, dodati mleko sa kvascem,kasicicu soli i secera i 2 jaja. Zamesiti tvrdje testo, razvuci koru, pa casom vaditi pogacice. Svaku pogacicu nozem odozgo malo zaseci unakrst, premazati jajetom i peci.

  • Ajmokac
    Pileći ajmokac
    Posted in: Glavna jela

    Potreban materijal: 600-700g pilećeg mesa (samo belo ili celo) 5 čena belog luka 1 kašika svinjske masti 2 kašičice mešavine začina 3 kašike brašna oko 500ml pileće supe mleveni biber Priprema: Celo pile ili samo belo meso, po želji, skuvati u posoljenoj vodi. Kada je meso kuvano, procediti supu i ostaviti sa strane. Ako je […]

  • ragu od pasulja
    Ragu od pasulja
    Posted in: Glavna jela

    500gr crvenog pasulja potopiti u vodu preko noći.Sustradan ocediti, naliti čistom vodom, posoliti i kuvati dok ne omekša. Na 4 kašike putera prodinastati sitno seckane 2 glavice crnog luka, 1 šargarepu isečenu na kockice i 3 čena belog luka izgnječenog. Dinstati zajedno još nekoliko minuta. Umešati 2 kašike paradajz pirea. Posuti sa 2 kašike brašna, […]