Posts Tagged Under aroma badema

10
January 22nd, 2010

Čokoladni semifreddo sa ušećerenim bademima

Potreban materijal:

200gr čokolade za kuvanje
300ml slatke pavlake
2 jaja
30gr šećera
1 kašika arome badema

Potrebno je još

140gr badema
140gr šećera
3 kašike vode
kakao ili čokolada u prahu

Priprema:

Ušećereni bademi

Prvo ušećeriti bademe tako da bademe, 140gr šećera i 3 kašika vode pomešati u posudi debljeg dna. Lagano sve zagrevati dok voda na ispari. Snažno mešati dok se šećer ne počne topiti i hvatati za bademe. Onda smesu skloniti sa vatre i dobro ohladiti. Polovinu ušećerenih badema grubo samleti, a ostatak ostaviti cele.

Semifreddo

Rastopiti čokoladu na pari. Otopljenu čokoladu ostaviti sa strane. Slatku pavlaku umutiti u čvrst sneg i skloniti u frižideru do daljnjeg. Umutiti jaja sa 30gr šećera i aromom badema u metalnoj ili staklenoj činiji. Staviti činiju nad paru i mešati neprestano dok se smesa ne zgusne. Umešati rastopljenu čokoladu i ostaviti smesu da se malo ohladi, a u međuvremenu obložiti duguljasti kalup prozirnom folijom. Kada se smesa ohladi umešati umućenu slatku pavlaku, pa onda i mlevene ušećerene bademe. Izliti smesu u pripremljeni kalup pa staviti da se hladi u zamrzivaču nekoliko sati. Kada je smesa čvrsta pažljivo je izvaditi iz kalupa, skloniti prozirnu foliju, a desert ukrasiti kakaom (čokoladom u prahu) i preostalim bademima. Desert servirati isečen na kriške.

Veoma jednostavna za pripremu i peukusna poslastica. Doduše više je za letnji period nego ovaj zimski u kome smo sad, ali u svakom slučaju nešto preukusno zbog čega se ni malo nisam pokajala što sam isprobala. Znam da ću ga praviti više puta, pošto su moja deca oduševljena i već zapitkuju kada ću da ponovim. Recept je Andrein, isproban za “FBI rukavice” igricu koju je za food blogere sa prostora bivše SFRJ osmislila mamajac.

Namirnice: ......