Moje grne

Posts Tagged Under aroma ruma

October 25th, 2010

Slatke bombice od pasulja

Potreban materijal:

500g krupnog belog pasulja
100g čokolade za kuvanje + 100g za prelivanje
500g šećera
2 kesice vanilin šećera
250g mlevenog posnog keksa
250g mlevenih oraha
125g margarina
malo arome ruma i vanile
šarene mrvice za ukrašavanje

Priprema:

Pasulj skuvati uobičajeno i procediti. Prvo ga izgnječiti, a zatim u blenderu usitniti. Skuvati gust sirup od šećera i šolje vode. Sirup sipati u pasirani pasulj i dodati 100g rendane čokolade, keks, orahe, omekšali margarin, vanilin šećer i arome. Sve dobro izmešati i praviti kuglice. Masa je malo lepljiva tako da prvo napravljene kuglice ostavite neko vreme u frižideru, pa ih onda još oblikovati. Masa se stegne i onda se dobiju baš pravilne kuglice. Od ove mase izađe oko 50 većih kuglica, tako da ako pravite standardne male, količina može da se duplira. Oblikovane kuglice nepravilno preliti rastopljenom čokoladom i posuti šarenim mrvicama.

Ovoj recept prilažem uz igricu “Ajme, koliko nas je,” a tema su pasulj, bob i sočivo. Naša domaćica ovog meseca je Tanja.

Namirnice: aroma ruma.aroma vanile.čokolada.margarin.mleveni keks.mleveni orasi.pasulj.šećer.vanilin šećer

May 12th, 2010

Čoko ananas kolač sa bademom

Ananas je tema ovomesečne igrice za blogere kulinare sa prostora bivše SFRJ a i šire, pod nazivom “Ajme, koliko nas je”!. Igricu je osmislila monsoon, a naša domaćica je Branka sa bloga “Home-made by B”.
Moram priznati da mojim ukućanima i meni ananas baš nije omiljeno voće, i shodno tome apsolutno nisam imala neku specijalnu ideju šta i kako bih mogla da napravim sa njim. Ananas sam uglavnom koristila onaj iz konzerve, za neke torte i toliko. Ali ne nešto preterano puno. Pošto od samog početka učestvujem u igrici, bilo mi je malo glupo da ovaj krug preskočim. Onda sam prelistala moje silne kuvare i kulinarske časopise i u časopisu “Kulinarske tajne” naišla na recept za ovaj kolač i rešila da napravim njega. Delovao mi je lepo i na slici i na “čitanje” u smislu šta ide od namirnica. A nije ni skup i brzo se napravi. Idealna kombinacija!
I na kraju se pokazalo da nisam pogrešila u izboru, moj suprug je pojeo čak dva parčeta u startu, što je samo po sebi pokazatelj da je kolač odličan.

Potreban materijal:

Za testo:

340gr oceđenih kolutova ananasa iz konzerve
50gr čokolade za kuvanje
150gr omekšalog maslaca ili margarina
125gr šećera
1 kesica vanilin šećera
1 bočica arome ruma
3 jaja
150gr mekog brašna
2 ravne kašičice praška za pecivo
15gr kakao praha

Za preliv:

150gr marmelade od kajsije ili ananasa
50gr listića badema

malo čokolade u prahu za posipanje

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C. Namastiti dno kalupa sa štipaljkom prečnika 26cm. Ananas ocediti od tečnosti. Čokoladu narendati na krupno rende. Bademe oljuštiti, prosušiti i malo prepeći u rerni.Penasto umutiti maslac ili margarin. Postepeno dodati šećer, vanilin šećer i aromu ruma. Mutiti dok se ne dobije ujednačena masa. Na svakih pola minuta dodajte po jedno jaje, muteći mikserom najvećom brzinom. Pomešati brašno sa praškom za pecivo i kakaom i dodati u smesu od maslaca i jaja. Kratko mutiti srednjom brzinom i na kraju dodati rendanu čokoladu. Sipati testo u kalup i poravnjati. Rasporediti ravnomerno kolutove ananasa preko mase i eventualno preostali ananas iseckati i popuniti međuprostor. Kolač peći pola sata. Nakon pečenja skloniti rub kalupa i ostaviti da se kolač ohladi. Kada se ohladi prebaciti ga na tacnu. Marmeladu provući kroz sito i staviti u šerpu. Staviti na ringlu da provri. Rub kolača premazati marmeladom i ukrasiti listićima badema. Posuti čokoladom u prahu, ali nije obavezno.

Namirnice: ananas.aroma ruma.badem.brašno.čokolada.kakao.margarin.marmelada od kajsija.maslac.šećer

August 12th, 2007

Panama torta

Umutiti posebno 7 belanaca u čvrst sneg. Umutiti 7 žumanca sa 150gr šećera, pa dodati 3 kašike kakaoa, 150gr mlevenih badema i 50gr prezli koje su natopljene jednim ekstratom ruma. Dodati umućeni belanac i sve zajedno promešati. Peći 30-40 min. na 180C. Pečenu koru podeliti na dva dela.

Fil:

U šerpi umutiti 1 jaje sa 150gr šećera i 1 vanilin šećerom. Zatim dodati 50ml jake crne kafe (najbolje nes), pa to staviti da proključa jedno minut-dva. Dodati 150gr čokolade pa i to ostaviti minut-dva da proključa. Ako se lepi dodati 1-2 kašike vode. Skloniti sa ringle i ostaviti da se fil ohladi. Kada se ohladi sjediniti sa 150gr umućenog maslaca. Filovati kore. Preko preliti glazurom od čokolade napravljene uobičajeno od 150gr čokolade, malo mleka i parče maslaca.