Posts Tagged Under bekon slanina

5
December 12th, 2008

Zlatni uštipci

Potreban materijal:

400gr starog hleba
2,5dl mleka
4 jajeta
1 prašak za pecivo
100gr bekon slanine
100gr kačkavalja
2dl ulja
mešavina začina

Priprema:

Hleb iseći na kockice, slaninu sitno iseckati a kačkavalj narendati na krupno rende. Kockice hleba preliti mlekom i ostaviti da upiju tečnost. Onda dodati jaja, prašak za pecivo, kačkavalj i slaninu, začiniti po ukusu i promešati. Kašikom vaditi uštipke i pržiti ih na vrelom ulju sa svih strana da lepo porumene. Pržene ustipke stavljati na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Idealno je poslužiti kao doručak ili večeru, uz jogurt.

zlatni-ustipci

Namirnice: .....
4
November 7th, 2008

Venac od kupusa

Potreban materijal:

1 glavica kupusa
600gr mešanog mlevenog mesa
2 glavice luka
4 šargarepe
150gr bekon slanine
1 jaje
2 kriške hleba
2dl mleka
2 čena belog luka
0,5dl ulja
začin C
biber, so

Priprema:

Na glavici kupusa izdubiti koren te je staviti u lonac sa slanom vodom i kuvati dok ne omekša. Potom je procediti od suvišne tečnosti, odvojiti listove i iseći zadebljanja. Luk i slaninu iseći na kockice, šargarepu izrendati na krupno rende, a beli luk što sitnije oseckati. Kriške hleba natopiti mlekom te dobro ocediti i izmrviti. Na malo ulja propržiti crni i beli luk, a zatim dodati šargarepu i začine po ukusu te dinstati dok sve ne omekša. U većoj posudi sjediniti mleveno meso, dinstani luk i šargarepu, izmrvljeni hleb, slaninu i jaje, te dodati začine po ukusu i dobro izmešati. Na radnu površinu staviti veće parče folije te po njoj rasporediti listove kupusa tako da se na krajevima preklapaju formirajući pravougaonu podlogu. Preko listova kupusa od mesne mase oblokovati rolat te pažljivo urolati i uviti u foliju. Peći u zagrejanoj rerni na 220C oko 60 minuta.
Pečeni rolat ostaviti da se ohladi u foliji, a onda ga izvaditi i iseći na šnite.
Izuzetno je dobar i kada je skroz hladan, kad odstoji u frižideru preko noći.

Venacodkupusa-1

Namirnice: .......