Moje grne

September 28th, 2009

Ragu sa pečurkama

Potreban materijal:

600gr svinjetine prošarane masnoćom
2 glavice crnog luka
400gr šampinjona
2dl kisele pavlake
ulje, so, brašno
mleveni beli biber, peršun, par zrna korijandera, začin C

Priprema:

Meso iseckajte na veličinu pola zalogaja, luk oljuštite i sitno naseckajte. Šampinjone očistite i isecite na deblje listiće. U šerpi na malo ulja i vode prodinstajte luk dok ne postane staklast, pa dodajte meso i šampinjone. Posolite, dodajte malo korijandera, nalijte vodom i dinstajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Dodajte malo bibera i soli, začinite po ukusu, pa ragu pospite kašikom – dve brašna (mada je bolje da u vrlo malo vode razmutite brašno, da se ne naprave grudvice) stalno mešajući. Prokuvajte još par minuta, pa umešajte pavlaku. Kad ponovo provri, skinite sa vatre i pospite seckanim peršunom.

Namirnice: beli biber.crni luk.kisela pavlaka.korijander.peršun.šampinjoni.svinjetina

November 16th, 2007

Jokina posna salata

Pomesati : teglu pasterizovanih sampinjona, 4 kuvane i iseckane sargarepe, 500gr seckanih kiselih krastavcica, 500gr pecenih i iseckanih paprika, posni majonez, beli biber, timijan i origano. Dobro ohladiti i servirati.

Namirnice: beli biber.krastavci.majonez.origano.paprika.šampinjoni.šargarepa.timijan