Moje grne

Hleb sa “brie” sirom

Lutajući po netu u potrazi za nečim što mi je trebalo, naletim na ovaj recept “Bloomin’ Brie Bowl”. Meni je na prvi pogled ta slika koja ide uz recept tako delovala lepo, da sam odmah znala da ću kad-tad da probam da napravim i ja sama. E sad, kod mene naravno postoji i problem neznanja engleskog jezika, pa sam se ja kao po dobrom starom običaju obratila Mariji za prevod. Ona je to ekspresno brzo prevela i prosledila mi nazad. I tu nastaje problem! Gde pobogu da nađem brie sir? Kod mene u Boru ga nema. I tu opet na scenu stupa Marija Hvala ti puno draga moja!!!
E sad, jedino što sam možda pogrešila (ako se gleda kakva je originalna slika) moj hleb je bio malo veći nego što bi trebalo da bude, u visinu, ali uopšte ništa verujem da nije izmenilo, krajnji ukus je po meni baš interesantan. Ja inače volim prepečene hlebčiće, a u suštini je to glavni cilj. Dobiti jedan prepečen, aromatizovani hleb.

Potreban materijal – po originalnom receptu:

1,5 kašičica čilija u prahu (ja sam stavila manje, ne volim ga)
1,5 kašičica belog luka u granulama (stavila sam više)
1/2 kašičice slačice u prahu (nisam je imala i stavila sam 1 kašičicu sa vrhom senfa, shodno da je slačica glavni sastojak istog)
1/2 kašičice šećera
1 vekna okruglog hleba (manjeg po mogućnosti)
1 kašika omekšalog maslaca
1 krug brie sira od oko 250gr (moj je bio manji, oko 125gr)

Priprema:

Pomešati začine i šećer. Staviti hleb na pleh, odseći mu vrh i izdubiti taman da bude mesta za sir. Namazati unutrašnjost hleba puterom, pa posuti sa 2 kašičice mešavine začina. Nožem napraviti sa strane rezove po hlebu (kao na slici). Skinuti kožicu sa sira i staviti sir u veknu, posuti preko ostatak začina. Peći 20-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180C. Jede se tako sto se hleb moči u vruć topljivi sir.

Salata sa suvim grožđem

Recept poslala Miljana Stojanović

Narendati 3 sveze sargarepe, dodati 50gr suvog grozdja, lagano izmesati, pa preliti sa 2 kasike maslinovog ulja. Dodati malo cili paprike, so i nacediti sok od jednog limuna. Lagano sve izmesati.

“Svinjski But A La Friûider”

Recept poslala Milena Popević

Zacini: vuster sos, soja sos, kari, biber, cimet, ruzmarin, cili
Povrće: luk, sargarepa, celer, kupus, pecurke, krastavac i djumbir (ili sta god imate u frizideru)
Iseckate meso na tanke trake pa ga izmarinirate u ovim zacinima. Na vrelom tiganju sa malo ulja prvo proprzite meso pa ga sklonite. Zatim przite povrce i cim ono omekani malo vratite meso, dodajte soja sos i jos malo prodinstate. U jednoj solji umutite kasiku gustina sa hladnom vodom i dodajte jos malo soja sosa. Sipajte to u povrce i meso i sacekajte da prokljuca. Kad se sos zgusne jelo je gotovo! U drugoj öerpi skuvajte pirinac,koji servirate uz jelo.

Tortilje

Recept poslala Milena Popević

Pileće belo meso se prodinsta na maslinovom ulju, doda se malo Vuster sosa, čilija, bibera i soli. Onda se skloni sa vatre pa se u istom tiganju prodinsta crni luk, seckan na prutiće, doda se paprilka isto iseckana na prutiće, pa se na kraju dodaju sampinjoni malo krupnije iseckani. Začiniti solju i peröunom. Kad se povrće prodinsta u tiganj se vrati piletina pa se zajedno dinsta neko vreme.
Tortilje se malo prepecu pa se jedna namaze dresingom od plavog sira i preklopi sa jos jednom tortiljom. Onda se na te tortilje sipa meso. Crveni pasulj sam samo pomesala sa malo belog luka i tako ga servirala. Ono belo je pavlaka razblazena sa jogurtom u koju je umesan sitno seckani beli luk (ovaj sos je super, mljac). Zelenu salatu sam sitno iseckala, zacinila sa maslinovim uljem, malo soli i limunom.

I malo dijetalnija verzija istog jela.

U ovom slučaju sam tortilju premazala samo onim sosom od pavlake i preklopila i preko stavila meso i dodala salatu i to je sve.