Moje grne

December 16th, 2009

Čajni kolutići

Potreban materijal za oko 30-tak komada:

160gr prah šećera
250gr maslaca
par kapi arome vanila
rendana kora od jednog limuna
350gr brašna
3 žumanceta

Po receptu stoji da se za ukrašavanje koristi krupan šećer i šareni šećerni ukrasi. Ja sam koristila ovo:

Dobila sam od moje drage Eve sa bloga “Eve & Apple”. I ovom prilikom joj se ponovo zahvaljujem, stvarno me je obradovala. Kao da mi je čitala misli, shodno da ja ovo kod mene u Boru nemam gde da kupim, a videla sam da se koristi kao dekoracija u baš puno prazničnih kolačića, i sad su mi baš dobrodošli za ove.

Priprema:

Od šećera u prahu, maslaca ili margarina, vanile, kore limuna, prosejanog brašna i dva žumanceta zamesiti sipkavo testo. Zamotati ga u foliju i ostaviti da odstoji u frižideru sat vremena. Rernu zagrejati na 180C. Testo prepoloviti. Testo rastanjiti na dasci posutoj brašnom 2-3mm. Ostatak testa vratiti u frižider. Od testa modlom vaditi kolutove, pa manjom i sredinu. Ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Preostalo žumance umutiti i premazati kolutove. Odmah ih posuti krupnim šećerom i šarenim ukrasima. Peći na srednjoj rešetki 10-12 minuta. Ispečene kolutove ostaviti da se ohlade. Postupak ponoviti i sa drugom polovinom testa.

Recept je iz časopisa “Kulinarske tajne”, decembar 2004.

Namirnice: aroma vanile.brašno.citronat.jaja.limun.maslac.prah šećer