Moje grne

February 27th, 2009

Japanska torta

Za ovaj mesec smo dobile zadatak da isprobamo Japansku tortu, a koja je na Marijin predlog dobila najviše glasova u igrici kuVarijacije, koju je osmislila mamajac.

Ja sam imala poprilično posla oko torte, prvo iz prostog razloga što mi je za pripremu ove torte trebao mascarpone, a koga ja ovde kod mene nemam srećom pa je Minja skoro provalila i napravila mascarpone u domaćoj radinosti. I onda sam morala da sačekam 48h da bih počela sa pravljenjem torte. U svakom slučaju mi je mascarpone ispao super. Što se ostalih stvari tiče, jedine izmene koje sam uradila su te da sam, pošto sam malo proučila komentare gde je postavljen recept u originalu, umesto mlečne čokolade sa rižom, uzela krem tablu, i nisam topila čokoladu da bih ukrasila onaj spoljašnji deo torte, pošto sam imala neke ostatke od nekih kinder jaja koja su baš dobrodošla za ovu priliku, ostalih sam se sastojaka držala strogo kako je navedeno, kao i načina rada.

Krajnji utisak je: Torta ima neki poseban šmek zbog limuna, ali se meni nekako ne dopada sa ovim ostalim kombinacijama sastojaka. Nisam mogla da isečem lepe parčiće jer je sve tako mekano, kora mi čak i nije bila stegnuta. Možda sam ja negde pogrešila? Bila sam i pomislila da je stavim na duboko zamrzavanje, ali sam ipak odustala pošto je sada zimsko vreme i nisam htela da se igram i eksperimentišem zbog dece, mislim da bi tako bila kao neki sladoled i da bi sve bilo mnogo bolje. Za to već moram da čekam leto. Ni deci se nije dopao limun, pa je nisu puno jeli, a moj muž već po prirodi voli slatko, tako da se nije bunio puno

Potrebni sastojci za tortu:

400gr čokolade sa rižom
100-150ml slatke pavlake
250gr maskarponea
narendana korica limuna
150gr višanja iz kompota light Podravka
1 šlag krema vanila Dolcela
2 šlag kreme čokolada Dolcela
350ml mleka

Za ukrašavanje:

1 šlag krema vanila Dolcela
125ml mleka
50gr čokolade za kuvanje

Priprema:

Čokoladu sa rižom izlomiti na komadiće i rastopiti je na pari pazeći da ne zakipi. Dodati slatku pavlaku i lagano promešti. Rastopljenu čokoladu uliti u namašćen kalup za torte (26 cm) i ostaviti je barem 2 sata na hladnom mestu da se stvrdne. Šlag kremu od vanile pripremite prema uputstvu na vrećici sa 125ml hladnog mleka, umešati mascarpone i narendanu limunovu koricu. Polovinom kreme premazati ohlađenu čokoladnu podlogu, dodati oceđene višnje, a zatim preostali deo kreme. Šlag kreme od čokolade pripremiti prema uputstvu na vrećici sa hladnim mlekom i rasporediti ih na šlag krem od vanile. Čokoladu za kuvanje rastopiti na pari i naneti je u tankom sloju na pek papir. Ohladiti je, polomiti na veće komade i obložiti njom spoljašnji rub torte.
Vanilin šlag kremu pripremiti na isti način kao i za nadev pa njom ukrasiti tortu. Gotovu tortu seći na parčiće i služiti.

Namirnice: čokolada.čokolada sa rižom.limun.maskarpone.mleko.šlag.slatka pavlaka.višnje

June 17th, 2008

Kokos torta sa rižom

Umutiti 3 kore od po 4 belanca, 100 gr šećera, 100 gr kokosa i pola kašike brašna.
Ispeći.

Fil:

12 žumanca, 300 gr šećera, 1 margarin staviti na ringlu i uz neprestano mešanje od nekih 5 do 10 minuta kuvati da vri. Dodati 200-300 gr čokolade sa rižom lomljene na komadiće. Otopiti.
Kore filovati mlakim filom.

Namirnice: čokolada.čokolada sa rižom.jaja.kokos.margarin.šećer

October 25th, 2007

Kocke od kokosa i keksa

Recept je poslala Minja Bogdanovski

Potreban materijal:

160gr kokosovog brašna
150gr maslaca
100gr mlevenog keksa
30gr šećera u prahu
sok od jednog limuna
kašika narendane limunove kore
100ml slatke pavlake

Za fil:

krem od vanile
600ml mleka
100gr čokolade sa rižom
2-3 kašike limunovog soka

Nacin pripreme:

Pomešajte kokos, maslac, sećer u prahu, mleveni keks, slatku pavlaku, sok i narendanu koru od limuna. Smesu rasporedite na pleh. Hladno mleko pomešajte sa kremom od vanile i mutite mikserom 4 minuta. Pred kraj dodajte limunov sok i iseckanu čokoladu. Fil nanesite na podlogu od kokosa i stavite u zamrzivač na dva sata. Na kocke staviti šlag i posuti listićima badema.

Namirnice: badem.čokolada sa rižom.kokosovo brašno.limun.maslac.mleko.mleveni keks.slatka pavlaka