Posts Tagged Under dimljena svinjska butkica

0
April 3rd, 2008

Gusti pasulj sa dimljenom butkicom

pasulj sa dimljenom butkicom

500 gr pasulja potopiti preko noći u hladnu vodu. Sutradan vodu odliti, naliti drugom, pa staviti pasulj da se kuva. Kada je upola kuvan, dodati jednu butkicu, pa kuvati zajedno. Dok pasulj ne omekša, nalivati povremeno vodom, ali već pri kraju kuvanja, vodu ne treba nalivati, pošto jelo treba da bude gusto. U slučaju da ima viška vode, nepotrebnu odliti. Kada meso počne da se odvaja od koske, butkicu izvaditi, pa meso skinuti. Iseći na komade, pa vratiti u lonac. Posoliti po potrebi, dodati vegetu, peršun i suvu mirođiju. Na ulju, u tiganju propržiti glavicu sitno seckanog crnog luka, kada je upržen, staviti alevu papriku, napraviti zapršku, pa naliti u lonac sa pasuljem i mesom. Promešati, ostaviti još minut- dva i skloniti sa vatre.

Namirnice: ......
0
August 13th, 2007

Pasulj sa dimljenim mesom

pasulj sa suvim mesom

1/2kg pasulja (koji je preko noći stajao u vodi) skuvati do pola pa prvu vodu baciti. Naliti drugom vodom i dodati 1 seckanu šargarepu, papriku, crni luk i so. Zajedno kuvati pa kada je povrće već skoro kuvano dodati na kocke sečeno suvo meso ili dimljenu butkicu (ako je butkica, pre nego zapržite pasulj meso skinite sa koske, iseckajte sitno i vratite u pasulj). Na ulju propržiti malo brasna i aleve paprike pa zapržiti pasulj. Dodati vegetu i peršun po ukusu.

Namirnice: ........