Moje grne

March 4th, 2009

Sudžuk

Recepti su iz kuvara “Srbski posni kuvar manastira Rukumije”
Recepte je prikupila monahinja Atanasija Rašić

Ova poslastica je bez masnoće, pripremano je samo na vodi.

Potreban materijal:

300gr oštrog brašna
1l mlake vode
150gr šećera
150gr celih oraha oraha

Priprema:

Brašno razmutiti u jedan litar vode, tako da nema grudvica. Dodati 150gr šećera. Staviti na vatru i masu stalno mešati da ne zagori. Kad se dobro zgusne umešati orahe, skinuti sa šporeta i izručiti u jednu veću emajliranu tepsiju i ostaviti da se ohladi.

Na drugi način:

U 1l vode dodati 150gr šećera i rastopljen gustin 150gr u malo vode. Dodati u polovinu nekoliko kapi crvenog ekstrata i kada se izlije sudžuk dobije se pola beli pola roze.

Namirnice: ekstrat.gustin.orasi.oštro brašno.šećer