Moje grne

Ledeni eurokrem

Potreban materijal:

4 jaja
200gr šećera
100gr šlaga u prahu
200ml mleka
200gr eurokrema
preliv od karamele ili čokolade

Priprema:

Jaja umutiti sa šećerom. Šlag umutiti sa mlekom. Umućeni šlag dodati jajima i dodati eurokrem. Pažljivo sve sjediniti mikserom. Sladoled staviti preko noći u zamrzivač. Pre služenja preliti nekim od preliva.

Napomena: Po mom mišljenu i ukusu šećer se i može smanjiti.

Recept sam našla i isprobala iz časopisa “Blic žena”.

Nutella rolat

Ovog meseca u igrici “FBI rukavice”, koju je osmislila mamajac isprobavamo recepte sa bloga “COOKETA”. Ovaj rolat me je na prvi pogled očarao i morala sam da ga isprobam. Strogo sam se pridržavala recepta i nisam ništa posebno menjala. Jedino nisam koristila “Nutellu” već “Eurokrem”, ali mi se desilo da me je malkice rolat namučio dok sam ga pravila. Da li je to trenutno htelo da bude tako, ili je nešto drugo u pitanju, otkriću vremenom kada ga ponovo budem pravila, a hoću sigurno pošto smo na kraju svi bili oduševljeni, a deca su mi rekla da je rolat bolji nego onaj iz prodavnice.

Potreban materijal:

Za patišpanj:

4 jaja
3 kašike vruće vode
100gr šećera
100gr mekog brašna
20gr gustina
pola kašičice praška za pecivo

Za kremu:

200ml slatke pavlake
200gr Nutelle (ja sam koristila Eurokrem)
2 kašike kakaoa

Za glazuru:

150gr čokolade za kuvanje
3 kašike ulja

Priprema:

Priprema patišpanja:

Mutiti jaja sa šećerom dok ne udvostruči zapreminu i postane penasto i skoro belo. Dodati vodu, a zatim brašno i gustin pomešan sa praškom za pecivo. Ručno umešati u smesu od jaja i šećera. Izliti u veliki pleh (malo manji nego od električnog šporeta) obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180C. Pečeni patišpanj izručiti na vlažnu krpu, odvojiti papir i urolati.

Priprema kreme:

Zagrejati slatku pavlaku do vrenja, skloniti sa šporeta i umešati Nutellu i kakao. Ostaviti da odstoji pet minuta, a zatim sve izmešati. Ohladiti pola sata u frižideru, a onda premazati patišpanj i čvrsto saviti u rolat. Rolat premazati glazurom pripremljenom od 150gr rastopljene čokolade u koju se doda još tri kašika ulja. Ostaviti da se čokolada stegne, a zatim iseći na debljinu oko 2cm.

A sad malo reči o onome što sam spomenula da me je namučilo. Reč je o kremi, koja se meni baš i nije stegla kako treba. Držala sam je u frižideru i više od onih pola sata kako stoji u receptu, i to dosta više ali to ni približno nije bilo da dostigne tu gustinu da može da se premaže preko rolata, a da se samim tim ne sliva svuda okolo, kao što je bio slučaj kod mene. Htela sam da stavim malo margarina da bi stegla kremu, ali nisam htela da menjam ništa od postupka i materijala. Dobro, jesam Nutellu ali to je iz nekog desetog razloga koji neću navoditi ovde. Na kraju sam ja onda lepo patišpanj stavila na aluminijumsku foliju, prelila kremu i veoma brzo je razmazala i umotala namazan rolat u aluminijumsku foliju. Stavila ga tako u zamrzivač neko vreme, posle ga izvadila i to je to. Krajnji rezultan je odličan, ukus je odličan i dopao mi se, kao i mojim ukućanima. Nije onako “na oko” lep kao Cooketin, vidi se da krema nije stegnuta, i to je jedino čime ja nisam zadovoljna. Ostalo je sve na mestu. A meni ostaje za popravni da provalim gde sam omanula.

Jednostavan kolač

Potreban materijal:

1 jaje
3 šoljice male za kafu šećera
1 šoljica ulja
1 čaša jogurta
3 šoljice brašna
1 kašičica kakao
pola kesice praška za pecivo
2 kašike vode
3 kašike ulja
150gr eurokrema

Priprema:

Umutiti mikserom jaje, šećer,ulje, jogurt, brašno, kakao i prašak za pecivo. Na pleh podmazan uljem i posut brašnom sipati masu i peću u rerni na 200C jedno pola sata, najbolje da iglom probate da li je pečeno. Skuvati glazuru od vode, ulja i eurokrema, pa preliti vrelu glazuru preko vrućeg patišpanja. Kad se ohladi i stegne seći na kocke.

Eurokrem torta

Potreban materijal:

Za koru:

5 belanca
15 kašika šećera
1 kašika alkoholnog sirćeta
150gr eurokrema

Za fil:

6dl mleka
5 žumanceta
2 pudinga od vanile
150gr šećera
250gr putera
2 šlag krema od vanile
100gr čokolade u prahu
150gr mlevenog keksa
2dl slatke pavlake

Priprema:

Belanca umutiti u čvrst sneg pa postepeno dodavati šećer, i na kraju dodati sirće. Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje, sipati masu i peži sat vremena u rerni predhodno zagrejanoj na 120C.
U manju šerpu sipati 4dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne provri. Žumanca umutiti i dodati razmućen puding u 200ml mleka, dodati u ključalo mleko i skuvati kašicu. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa umućenim puterom. Posebno umutiti šlag krem prema uputstvu na pakovanju, pa dodati u umućen i sjedinjen fil i lagano promešati. Krem podeliti na dva dela. U jedan dodati keks i čokoladu u prahu, drugi deo ostaje žut. Pečenu koru premazati eurokremom, staviti preko crni fil, pa onda i žuti. Slatku pavlaku umutiti uobičajeno i premazati preko žutog fila. Dekorisati po želji i ostaviti tortu u frižideru da se stegne.

Čokoladna gnezda

Još jedna poslastica koja se brzo priprema i što je najvažnije ni malo komlikovana za pravljenje.
Moji momci su skakutali oko mene dok nisam napravila, na kraju sam im dala iako se nisu stegli kako treba, i bez obzira na to, prvi tanjir je planuo za čas. Mi stvarno mnogo volimo slatko
Od količine potrebnog materijala za pravljenje, izađu negde oko 25-30 gnezda, sve zavisi kako ih vi budete pravili. Ja sam masu zahvatala supenom kašikom i to mi je bila merka za jedan kolač.

Potreban materijal:

200gr šećera
100gr čokolade za kuvanje
100gr margarina
300gr mlevenog keksa
200gr kokosa
2dl vode
150gr eurokrema

Priprema:

U šerpicu staviti vodu i šećer pa kuvati dok ne provri. Čim provri skloniti sa ringle i dodati margarin i na parčiće lomljenu čokoladu. Kašikom mešati sve dok se ne rastope margarin i čokolada. Dodati onda mleveni keks i 100gr kokosa ( drugih 100gr vam trebaju za valjanje formiranih gnezda). Dobro izmešati da se sastojci lepo sjedine, pa onda ručno praviti gnezda, po sredini napraviti malo ulegnuće. Uvaljati svako gnezdo u kokos, a u ulegnuće dodati po kašičicu eurokrema. Ostaviti da se stegne.

Kroasan torta

Potrebno:

6 kesica mini kroasana
3 pakovanja piskota
2 margarina
200gr prah secera
1L mleka
4 pudinga od vanile
300gr eurokrema
150gr cokolade

Piskote umakati u mleko da se malo omeksaju, pa redjati na tacnu.

Fil:

Skuvati puding sa 12 kasika secera i izmesati sa umucenim margarinom i prah secerom.
Podeliti fil na II dela. U I deo staviti 150gr topljene cokolade, II ostaje isti.

Preko piskota staviti zuti fil, pa poredjati kroasane predhodno natopljene u mleko, zatim crni fil, pa preko istopljen eurokrem. Odozgo nafilovati slagom.

Kroasani po zelji…. 2×3 razlicita npr.

Rolat sa eurokremom

Potreban materijal:

100 gr putera
100 gr eurokrema
100 gr seckanih oraha
50 gr kokosa
1 veliki list oblande
2 štangle čokolade

Uviti list oblande u vlažnu salvetu. Penasto umutiti 100 gr putera, dodati eurokrem, seckane orahe i kokosovo brašno. Premazati oblandu, uviti kao rolat i staviti u frižider da se stegne. Rastopiti čokoladu sa malo ulja i preliti rolat kada se dobro stegne.

Grnetova novogodišnja torta

Smisljala sam koju tortu da pravim, danima. Onda sam ukapirala da je najbolje kada spremim neku” iz glave”.
Prvo… potrebna je jedna gotova kora za puslica tortu.

Koru staviti na posluzavnik pa je premazati eurokremom, otprilike nekih 200-300gr.
Umutiti 300gr slag krema sa 2-3 kasike prah secera i 200ml kisele vode.
Kada se umuti dodati 150gr mlevene plazme, pa premazati preko eurokrema.
Preko toga poredjati “Bambi” rolere sa kakao kremom . Potrebno je tri kutija rolera. Umutiti 300gr slag krema sa 2-3 kasike prah secera i 200ml kisele vode, pa dodati 200gr rendane cokolade. Premazati preko rolera. Preko tog fila poredjati “Banini” rum kasato . Potrebno je cetiri kutija. Preko toga premazati klasicno umucenim slagom i ukrasiti po zelji.

Napomena:Kada sam je sledeći put pravila, zamenila sam raspored ređanja, pa sam prvo stavila rum kasato, a onda rolere i mnogo je bolje, mnogo se lepše seče.

Kapućino kolač

Recept poslala Romantik

U 1 1/2 l mleka, 20 kasika secera skuvati 5 pudinga od vanile. Umutiti dva margarina sa 200 gr secera u prahu i sve sjediniti kad se puding ohladi. Fil podeliti na tri dela:

I deo: Staviti 100 gr eurokrema
II deo: 10 cokoladnih bananica (iseckati)
III deo: jedan kapucino od banane ( ili neki drugi)
Na tacnu poredati petit keks utopljen u mleko i preko toga redjati redom filove i na kraju dva slaga

Sunčana dolina

Za kore:

16 belanaca
600 grama secera
2 kasike secera

Fil:

16 zumanaca
16 kasika secera
1 margarin
200 grama mlevenih lesnika
200 grama euro krema ili topljene cokolade

Priprema:

Umutiti 2 kore po 8 belanaca, 8 kasika secera i 1 kasika sirceta. Kore peci 10 minuta na 250C i oko 30 minuta susiti na 150C . Kad budu gotove premazati ih sa eurokremom (moze i sa topljenom cokoladom ali se onda tesko seku kore). 16 zumanaca umutiti sa 16 kasika secera i kuvati na pari, Kad se ohladi dodati jedan margarin i 200 g mlevenih lesnika.Filovati i ukrasiti. Ja sam koristila eurokrem,i premazala sa 300 gr.slaga. Slag inace mutim ovako, probajte videcete da je super: Prvo slag mutim kiselom vodom,bez obzira da li na kesici pise da je sa vodom ili mlekom,i uvek mi je ista kolicina materijala. Npr. 300 gr slaga+300 ml. vode+300 gr prah secera.
Ako bas ne volite preslatko kao mi smanjite secer.