Moje grne

Čoko moko pita

Potreban materijal:

Za testo:

200g brašna
100g maslaca
1 jaje
50g šećera
malo soli

Za filovanje:

850ml krušaka u kompotu
( ako nemate gotov kompot, možete i sami skuvati, ali birajte one tvrđe ”zimske” kruške)
100g kisele pavlake
2 jajeta
100ml mleka
2 kašike kakaoa
50ml jake moka kafe
3 kašike šećera
3 kašike seckanih lešnika
kašičica cimeta
4 kašike brašna
prstohvat praška za pecivo

I još: 100g čokolade za kuvanje

Priprema:

Izmešati brašno, maslac, jaje, šećer i so, brzo, rukama nakvašenim u hladnu vodu. Uviti u foliju i držati u frižideru 30 minuta. Razviti testo po površini s brašnom i obložiti kalup za američku pitu (26cm)- ja nisam imala takav kalup, ali jesam običan okrugli te merke Podići malo ivice testa. Zagrejati rernu na 180C. Ocediti kruške od soka. Umutiti kiselu pavlaku sa jajima, mlekom, kakaom, mokom, šećerom, lešnicima i cimetom. Dodati brašno i prašak za pecivo. Poređati kruške po testu. Preliti pripremljenom mešavinom. Peći 35-40 minuta.

Ostaviti da se ohladi i izvaditi iz pleha. Rastopiti čokoladu na pari i preliti kolač.

Keks torta

Recept poslala Suske

Potrebno je:

oko 500 gr keksa
250 gr margarina
200 gr prah šećera
100 gr čokolade za kuvanje
200 gr mlevenog oraha
100 gr mlevenog keksa
1dl ruma
3dl mlakog mleka
2dl skuvane crne kafe
3 cela jaja

Priprema

Fil:

Zajedno penasto umutiti jaja, margarin i šećeš u prahu. Zatim dodati istopljenu čokoladu (može i samo narendana), mleveni keks i mleveni orah.

Sirup za natapanje keksa
Mleko, kafu i rum naliti u jednu posudu.

Kora:

Keks natapati u sirup i redjati (5×3) 4 reda.
Filovati svaku “koru” od natopljenog keksa.

Posuti mlevenim orasima ili rendanom čokoladom.

Alva torta

Recept poslala Romantik

Kora

5 belanaca, 350 gr secera i 150 gr seckanih oraha (peci takve dve kore, susiti na 120 C po sat do sat i po)

Fil:

10 zumanaca umutiti sa 10 kasika secera. Uprziti 3 kasike secera i na to dodati solju crne kafe (skuvana kafa), sjediniti sa zumancima, skuvati na pari i dodati tri stangle cokolade. Umutiti posebno jedan margarin i sjediniti sa filom

Kora, fil, kora i od gore slag

Sočni rum kolač

Dobro umutiti 4 zumanceta sa 200gr secera. U to dodati struganu koru od jednog limuna, 250gr skuvanog i propasiranog krompira, 4 kasika kakaoa, kasiku cimeta, prasak za pecivo, cvrst sneg od 4 belanca i 4 kasike griza. Ispeci u tepsiji dobro podmascenoj i posutoj brasnom, pa jos topli kolac zaliti prelivom od 200gr zasladjene kafe i 50ml ruma. Ukrasiti slagom. Kolac neka ostane u tepsiji do sluzenja, veoma je socan i ukusan.

Kolač od dunja i jabuka

1 dunju i 2 jabuke narendati, staviti u serpu pa dodati 200gr secera i 1 casu vode, pa skuvati. Kada se skuva, dodati 1/2 margarina, 100gr mlevenih oraha, 100gr mlevenog posnog keksa i malo kakaoa. Na tacnu staviti prvo jedan list oblande, pa redjati keks kvasen u kafi i redjati: keks+fil+keks+fil+glazura od cokolade i posuti mlevenim orasima.

Majmunski kolač

Potrebno za koru:

4 žumanca
4 kašika šećera
4 kašika brašna
1 kašika kakaoa
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
sneg od 4 belanca

Potrebno za fil:

3 jaja
250gr šećera
3 rebra čokolade
3 kašike gustina
3dl mleka
150gr margarina
2 šoljice skuvane crne kafe
4 banane
2 šlag pene

Kora:

Umutiti belanca posebno. Penasto umutiti jaja i šećer, pa dodati brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Umešati belanca. Peći na 225C oko 15 min.

Krema.

Jaja umutiti sa šećerom, zatim dodati mleko u kome je razmućen gustin i sve to zakuvati, dodati čokoladu i skuvati u kašicu. Kada se fil ohladi dodati predhodno umućen margarin.

Kada je kora pečena preliti je skuvanom kafom. Zatim dodati fil, pa na kolutove isečene banane i na kraju umućeni šlag. Posuti rendanom čokoladom.