Moje grne

Posts Tagged Under kapula

March 23rd, 2009

Mediteranska supa od leće (sočiva)

Mnogo volim da jedem sočivo, zbog toga nisam ni razmišljala kada sam kod Ive naletela na ovaj recept, znala sam da će to biti još jedno od isprobanih recepata sa moje strane, a vezano za igricu FBI rukavice, koju je osmislila Maja, sa bloga Cooks and Bakes.

Originalni recept

Potreban materijal:

2 kašike maslinovog ulja
1 kapula (crveni luk)
2 čena belog luka
2 šoljice leće (ja sam stavila dve šolje)
1,5l povrćne ili pileće supe od kocke
2 kašike seckanog ruzmarina ( ja sam stavila suvi, malo manje od dve)
250gr pelata
1 čaša pasiranog paradajza-tomatino
2 kašike sveže isceđenog limunovog soka
vezica peršuna

Priprema:

Leću očistite, operite i natopite u vodi sat, dva pre pripreme. Na srednjoj vatri propirjanite sitno seckanu kapulu, kad omekša dodajte beli luk i leću mešajući na vatri minut, dva. Podlite supom i ostavite da kuva 15-20 minuta dok leća malo ne omekša. Dodajte narezane pelate i ruzmarin, začinite solju i biberom pa kuvajte još 10-15 minuta. Ako zafali tečnosti slobodno dodajte još vode. Kad je gotovo skinite s vatre pa dodajte peršun i limunov sok.

Odlična je supa, jako mi se svidela i praviću je češće, to je sigurno.

Namirnice: beli luk.biber.kapula.leća.limun.maslinovo ulje.pelat.peršun.ruzmarin.sočivo.tomatino

February 3rd, 2008

Παπουτσακι – Grčko predjelo

Recept poslao Prašnjavi

Παπουτσακι (papucaki) je grčko jelo a u slobodnom prevodu bi značilo ”papučice”. Iako je predjelo, može biti i glavno jelo- ručak. Probajte, veoma je ukusno.

Potreban materijal:

300gr pilećeg filea
2 velika patlidžana
1 šargarepa
malo celera
1 glavica kapule- crvenog luka
1 paradajz
200 gr grčke, ovčije fete
100 gr maslina bez koštica
so, biber, origano, maslinovo ulje

Patlidžane prepoloviti po dužini i kašikom izvaditi ”srce”. Pbliju stranu malo zaseći da bi mogli da stoje u plehu. Poređati u pleh, posoliti i ostaviti da odstoje. Na maslinovom ulju propržiti sitno seckani luk, šargarepu, celer, piletinu i sitno seckano ”srce” patlidžana. Posoliti i pobiberiti. Smesom puniti patlidžane i odozgo poređati na tanke kolutove isečeni paradajz. Peći u zagrejanoj rerni na oko 250 stepeni. Na gotove patlidžane narendati sir, posuti sitno seckane masline, origano i malo nauljiti.