Moje grne

Desert od šlaga i jagoda

Potreban materijal:

400gr svežih jagoda
4 kesice vanilin šećera
150ml lajt jogurta
150ml kisele pavlake sa 12% mm
2 kašike vermuta
200gr šlaga u prahu
60gr keksa
350ml mleka
100gr šećera u prahu
listići nane za ukras

Priprema:

Jagode oprati, očistiti i dobro ocediti. U zavisnosti od veličine iseći na polovine i četvrtine. Staviti u poseban sud i posuti sa dve kesice vanilin šećera, pa ostaviti da odstoji 10 minuta. Mikserom dobro umutiti jogurt, kiselu pavlaku, vermut i jednu kesicu vanilin šećera. Šlag u prahu umititi sa mlekom, šećerom u prahu i poslednjom kesicom vanilin šećera. Umućenom šlagu postepeno dodavati predhodno umućenu masu od jogurta, pavlake i vermuta i lagano mešajući sve sjediniti. Keks izlomiti na što sitnije komade. Jagode podeliti na dva dela i jednu polovinu izmiksovati. Zatim sjediniti sa iseckanim jagodama. U čašama ili činijama za serviranje prvo staviti malo keksa, zatim kašiku krema, pa kašiku jagoda. Ponovo staviti keks i ponavljati postupak dok ima materijala. Ostaviti tako jedno desetak minuta, ukrasiti listićima nane i poslužiti.

Recept je iz časopisa “Lisa” sa nekim mojim malim izmenama što se materijala tiče.

Medeno srce torta

Imala sam čast i zadovoljstvo da ugostim u svom domu meni veoma dragu blog prijateljicu Mariju, poznatiju kao Palachinka. Iskrena da budem jedva sam dočekala taj dan. Marija je baš onakva kakvom sam je i zamišljala (pogrešila sam jedino što se visine tiče ), prirodna, opuštena i veoma komunikativna.
Dva dana, tačnije popodne jednog i pre podne drugog su nam bukvalno proletela. Obećala je da će na leto da dođe ponovo, pa ćemo onda imati više vremena za obilaske i ostale aktivnosti. Stigle da skuvamo nešto zajedno, ali o tome tek na kraju meseca, bićete obavešteni.
Ja inače nisam kuvala ništa posebno za ovu priliku. Predjelo, da sad ne nabrajam čega je sve bilo, salatice, domaća supa, pilav i lazanje, koje su inače trebalo da budu kanelone, ali moj muž nije našao da ih kupi, pa je kupio lazanje. Ali zato jesam pravila novu tortu, koju sam par dana ranije probala kod jedne prijateljice i koja mi se baš dopala, pa sam još tad isplanirala da je napravim za ovu priliku.

Photo by Palachinka

Potreban materijal:

3 pudinga od vanile
600ml mleka
200gr šećera
250gr margarina
200gr keksa
300gr medenog srca
500gr banana
200ml slatke pavlake
čokolada za dekoraciju (nije obavezno)

Priprema:

Skuvati puding u mleku sa dodatkom šećera. Ostaviti da se ohladi. Margarin penasto umutiti i dodati ohlađeni puding, sve lepo sjediniti. U međuvremenu keks izlomiti na manje parčiće, medeno srce iseckati na manje kockice, takođe iseckati i banane. Sve to izmešati sa filom i lepo sjediniti. Oblikovati tortu na poslužavnik i ostaviti da se malo stegne u frižideru. Na kraju umutiti slatku pavlaku uobičajeno i nafilovati tortu. Po želji ukrasiti čokoladom.

Rolat sa čokoladnim bananicama

Recept poslala Irena Posin

Pre nego se počne sa pravljenjem fila, dve kore od oblande (svaku posebno) zaviti u mokru krpu, da se razmekšaju da bi se mogle uviti u rolat.

Zatim:

250 gr šećera
250 gr margarina
250 gr mleka
Sve staviti u lonac da baci ključ. U to vrelo dodati 300 gr mlevenog keksa i i 2 kašike mlevenih oraha (ako nemate, sasvim može i bez). Otpakovati 8 krem (tj. čokoladnih) bananica (4 po kori). Izvaditi oblande iz krpa – na svaku staviti pola fila još dok je vreo (vodeći računa da na jednom kraju bude deblje namazan fil a na drugom tanje), na kraj gde je deblje fil namazan staviti 4 bananice, urolovati oblandu i ostaviti da malo odstoji. Staviti u frizider i seći kad je hladno (jer se fil razmrljavi ako dugo stoji na toplom).
Kolač je jako izdašan.

Čokoladna gnezda

Još jedna poslastica koja se brzo priprema i što je najvažnije ni malo komlikovana za pravljenje.
Moji momci su skakutali oko mene dok nisam napravila, na kraju sam im dala iako se nisu stegli kako treba, i bez obzira na to, prvi tanjir je planuo za čas. Mi stvarno mnogo volimo slatko
Od količine potrebnog materijala za pravljenje, izađu negde oko 25-30 gnezda, sve zavisi kako ih vi budete pravili. Ja sam masu zahvatala supenom kašikom i to mi je bila merka za jedan kolač.

Potreban materijal:

200gr šećera
100gr čokolade za kuvanje
100gr margarina
300gr mlevenog keksa
200gr kokosa
2dl vode
150gr eurokrema

Priprema:

U šerpicu staviti vodu i šećer pa kuvati dok ne provri. Čim provri skloniti sa ringle i dodati margarin i na parčiće lomljenu čokoladu. Kašikom mešati sve dok se ne rastope margarin i čokolada. Dodati onda mleveni keks i 100gr kokosa ( drugih 100gr vam trebaju za valjanje formiranih gnezda). Dobro izmešati da se sastojci lepo sjedine, pa onda ručno praviti gnezda, po sredini napraviti malo ulegnuće. Uvaljati svako gnezdo u kokos, a u ulegnuće dodati po kašičicu eurokrema. Ostaviti da se stegne.

Ledeni breg

Potreban materijal:

1kg jabuka
6dl vode
350gr šećera
2 kesice pudinga od vanile
malo cimeta
1/2kg keksa
2 kesice šlaga

Priprema:

Oljuštene i narendane jabuke kuvajte 5 minuta u 3dl vode, a zatim dodajte šećer i puding pomešan sa ostatkom vode. Masu kuvajte još 3 minuta pa dodajte cimet po ukusu. Malu tepsiju obložite folijom, pa ređajte red keksa, red vrućeg krema, dok ne potrošite sav materijal. Tortu premažite šlagom kada se ohladi krem.

Napomena: Ako hoćete da poslastica bude posna, potrebno je staviti posni keks i posni šlag.

Torta sa bananicama

Za koru:

300gr mlevenog keksa
200gr mlevenih oraha
1 pomorandža
100gr suvog grožđa
100gr ratluka
100gr žele bombona
250gr margarina
1dl soka od pomorandže

Za fil:

5dl mleka
2 pudinga od vanile
250gr margarina
200gr prah šećera
3 vanilin šećera
15 čokoladnih bananica

Za ukrašavanje:
šlag i čokolada za kuvanje

Priprema:

U većoj posudi sjediniti mleveni keks, orahe, dodati sok od pomorandže ( i od same pomorandže i ovako) i predhodno posebno umućen margarin. Umesiti rukama ( uopšte, celu koru ćete mesiti rukama, ne može baš mikserom). Dodati zatim suvo grožđe, iseckani ratluk i žele bombone i dobro izmešati sastojke. U ključalo mleko dodati puding razmućen u malo hladnog mleka pa skuvati kašicu. Ostaviti da se puding ohladi, pa ga izmešati sa posebno umućenim margarinom. u kom je dodat prah i vanilin šećer. Na tacnu staviti koru, oblikovati je i preko kore staviti malo fila, čisto da bi krem bananice mogle da se ” prilepe”. Sada rasporediti krem bananice, pa premazati preko fil. Šlag umutiti uobičajeno i po želji dekorisati tortu, koju možete posuti rendanom čokoladom.

Prevrnuta pita

Dobro umutiti 6 jaja, 4 male šoljice za kafu šećera, 4 šoljice brašna, 1 prašak za pecivo, 2 šoljice ulja. Može se dodati i strugana kora od jednog limuna, samo ja ovog puta nisam imala, pa nisam ni stavila. Pleh podmazan uljem posuti sa 100-150 gr mlevenog keksa.

Preko keksa staviti oko 700gr rendanih jabuka i posuti cimetom. Preko jabuka preliti umućeni patišpanj.

Peći pitu nekih 40- tak minuta ( proveriti viljuškom da li je pečena) na 200 stepeni. Pitu izvaditi, ostaviti da se malo prohladi, pa je prevrnuti na stoljnjak ( znači sada patišpanj koji je bio odozgo, bude donja kora) i sečete po želji. Sečenu posuti prah šećerom.

Slavsko žito

Potreban materijal:

1 kg pšenice za kuvanje
300-400 gr šećera
cimet, karanfilić i muskat orah u prahu
suvo grožđe ( po želji)
mleveni orasi ( po želji)
mleveni keks ( po želji)

i za ukrašavanje, takođe po želji: žele bombone, suvo grožđe, mrvice, sitne bombonice itd.

Priprema:

Pšenicu dobro oprati i očistiti pa je staviti u lonac sa dosta vode i kuvati dugo, dok se ne raskuva. Potom je ocediti i samleti na mašini za mlevenje mesa. U samlevenu masu dodati šećer, cimet, karanfilić, muskat orah, po želji. Takođe po želji i ukusu dodati suvo grožđe, orahe i keks, bitno je da masa bude čvrsta da se može lepo staviti na tanjir za služenje, da se ne razliva. Dekoraciju uraditi po želji.

Baklava sa čokoladom

U šerpu sipati 150 ml ulja otprilike, koliko da se istopi 300 gr čokolade i 300 gr mlevenog keksa ( ili oraha) i napravi gust fil. Od 1/2 kg tankih kora uzimati po dve ( ispašće vam nekih 5 rolata) i fil stavljati na krajeve, preklopiti na pola i uvijati u rolat. Rolate iseći na manje parčiće, poređati u pleh, pa preliti odozgo sa jednim rastopljenim vrelim margarinom. Peći baklavu na 200 stepeni dok lepo ne porumeni. Napraviti šerbet od 1 kg šećera i 1 l vode, pa vruć šerbet preliti preko vruće baklave i ostaviti da dobro upije.

Ova baklava može biti i posna i mrsna, za posnu je potrebno koristiti posni keks i čokoladu.

Krem torta sa puslicama

Recept poslala Jovanka Žerić

500 gr bevita keksa natopiti u sok od narandže i ređati na tacnu.
Umutiti 6 jaja sa 6 kašika šećera, dodati 200 gr mleka u prahu i 200 gr rastopljene čokolade.
Posebno umutiti dva margarina sa 400 gr prah šećera i sjediniti sa prvim filom.
Ređati: keks, fil, puslice ( potrebne su dve kesice gotovih), ostatak fila i šlag umućen po uputstvu na kesici.