Moje grne

Popara pita by Minja

Ja stvarno ne znam kakva je kod vas sutuacija, ali kod mene kući je u poslednje vreme takva da uvek promašim koliko hleba treba da kupim. Kad mislim da nam je dovoljno – nama ne stigne, kad mislim da će da nam fali, nama pretekne.
Više su mi i dosadile prženice, mada bih ja i mogla da ih jedem uvek, volim ih ali vidim da su deca baš počela da kolutaju očima. Ne volim da bacam hleb, zato ga uvek sušim i skupljam po nekim kesama, pa makar mojima odnesem kad odem u selo da hrane životinje, barem neka korist. A i kažu da hleb ne valja da se baca, to se sećam da mi je baba uvek govorila. Zato sam potražila pomoć moje drage cimerke, ona je uvek puna ideja šta uraditi sa viškom starog hleba. Ima i posebnu kategoriju sa tim, pa ako vam zapne kao i meni, znate kome da se obratite za pomoć. Pravila sam “Popara pitu” i mogu vam reći da smo se stvarno oduševili, tako da će se u mom domu ovo definitivno često praviti.
Minja, svaka čast za ovaj recept!!

Potrebno je:

1/2 kg starog hleba
200 ml kisele vode
200 ml kisele pavlake
200 ml ulja
100 gr sira
5 jaja
soli po ukusu
50 gr trapista (ja sam stavila rendani domaći kravlji sir)

Priprema:

Stari hleb izdrobiti ili iseći na kockice. Ako je hleb od predhodnog dana i još uvek svež, ostavite ga sat-dva sata da se prosuši. Jaja izmiksajte, pa dodajte kiselu vodu, kiselu pavlaku, ulje, so i na kraju izgnječeni sir. Smesu prelijte preko hleba, promešajte pa izručite u podmazani pleh, a onda odozgo izrendajte kačkavalj. Stavite da se peče u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta, dok ne porumeni.

Gaspaćo sa fetom

Ova fina supa se brzo pravi i veoma je osvežavajuća. Nije ni čudo što je jedno od omiljenih jela u Španiji.

Za 4 osobe:

Očistiti 2 krastavca, prepoloviti ih uzduž pa kašičicom izvaditi semenke. Meso krastavca iseći na kockice. Očistiti čen belog luka i sitno ga iseckati Dva mlada luka oprati, očistiti i iseći na tanke krugove. Beli luk, mladi luk, kao i kockice krastavca izmiksirati. Dodati toliko kisele vode (oko 250ml) da se dobije željena gustina. Ubaciti kašičicu senfa, 3-4 kašike limunovog soka, so, biber, kašičicu šećera i 1/2 kašičice kima i sve zajedno izmiksirati. Očistiti pola veze mirođije, oprati, odvojiti grančice i sitno naseckati. Dodati u gaspaćo i promešati. Po želji, gaspaćo servirati u čašama. 100gr fete grubo narendati i posuti po čorbi. Na kraju ukrasiti grančicama mirođije i služiti uz prepečen hleb ili tortilje.

Šlag torta

1. maja mom dragom mužu i meni je bila 12-to godišnjica braka, Morala sam da napravim neki slatkiš, obzirom da moje dve sestre uvek dođu uveče kod nas da to proslavimo. Ne pravim ništa gala, ali eto, nešto moram. To mora da bude prvenstveno po ukusu mog muža, ako ga ovako preko godine mučim raznoraznim đakonijama koju su mu i po volji i nisu, za ovaj dan mora nešto samo za njega. Zato sam se odlučila za ovu tortu. A i brzo se pravi. A i nije komplikovana, i dete bi je napravilo. A pojela se za jedan dan.

Potreban materijal:

5dl kisele vode
500gr šlaga
6 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
300gr mlevenog keksa
500gr mekanog voća (ja sam imala jagode i maline u zamrzivaču, pa sam ih pomešala)
100gr mlevenog lešnika
3 kesice instant kapućina od vanile

Priprema:

Mikserom umutiti šlag, kiselu vodu, šećer i vanilin šećer. Umućen šlag podeliti na tri dela. U jedan deo dodati mleveni keks, u drugi deo seckano voće i lešnike, a u treći deo instant kapućino i sve izmešati. Na tacnu za tortu prvo staviti deo sa keksom, onda sa voćem i lešnicima i na kraju sa kapućinom. Tortu staviti pre sečenja par sati u frižideru da se stegne.

Torta sa malinama

Recept poslao Nenad Janković

Potreban materijal:

Dva pakovanja smrznutih malina(najbolje su Frikom )
Pakovanje mlevenog Plazma keksa
Šlag krem 600 gr (najbolji je GOLD)
Kisela pavlaka jedna čaša
Šećer jedna kašika
Dva pakovanja piškota
Mlako 250 ml
Kisela voda 6 dl

Priprema:

Šlag krem umutite čvrsto sa jednom kašikom šećera i 6 dl kisele vode. Jednu trećinu šlaga izdvojite u posebnu posudu.To će biti šlag za kraj torte. U preostali šlag dodajte jednu kiselu pavlaku i lagano mutite dok se masa ne ujednači, zatim izdvojite polovinu ove mase u još jednu posudu.To će biti šlag za srednji deo torte. U ovaj deo može da se umuti još i ekstrat od malina, pa bi onda i šlag imao roze boju ,a i aroma bi bila jača. Dodajte mleveni keks u preostali šlag i takodje mutite dok se masa ne ujednači. Piškote utapajte u hladno mleko i ređajte na plato za tortu.

Na poređane piškote stavite šlag umućen sa keksom i oblikujte po želji. Preko ove površine naređajte maline,koje bi trebalo da su polu smrznute. Preko malina nanesite šlag za srednji deo torte i oblikujte po želji.

Na kraju dodajte šlag za kraj, oblikujte po želji i za jedan sat možete da poslužite predivnu tortu!!!

Rolat od mesa

Potreban materijal:

500gr pilećeg mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
pola glavice belog luka
6 jaja
100gr prezli
pola male kafene šoljice ulja
pola šoljice kisele vode
pola kašičice praška za pecivo
so i biber

Priprema:

U mleveno meso staviti sitno iseckani crni i beli luk, dodati onda prezlu, dva jajeta, ulje, kiselu vodu, prašak za pecivo, so i biber, pa napraviti homogenu masu. Ostala jaja obariti da budu tvrdo kuvana pa oljustiti. Na aluminijumsku foliju rastanjiti meso pa preko poređati kuvana jaja, uviti u rolat. U tepsiju sipati malo vode, staviti rolat i na 250C peći pola sata, posle rolat odviti, smanjiti temperaturu i peći još nekih 15-tak minuta dok ne uhvati lepu žutu koricu. Rolat je lep i vruć i hladan.

Srpska gibanica

Potreban materijal:

1 kg kora
5 jaja
50gr putera
400gr sira
200gr kajmaka
750ml kisele vode
ulje

Priprema:

U dubljem sudu umutiti žicom za mućenje 5 jaja, dodati kiselu vodu, izmrvljeni sir, kajmak i ulje. Sve mutiti žicom. Tepsiju za pečenje premazati puterom. U tepsiju staviti tri kore jednu preko druge ( krajeve malo pustiti da izađu preko) i poprskati sa malo ulja. Ostale kore, uzimati po jednu, zgužvati u loptu i umakati u fil, pa ređati u tepsiju. Ako vam ostane fila, slobodno ga prelite preko poređanih kora.

Opet poprskati sa malo ulja. Ostaviti dve- tri kore da prekriju odozgo, a pre toga krajeve koje smo ostavili da vire uvučemu unutra. Poprskati opet sa malo ulja. Gibanicu stavimo u rernu da se peče 1/2h na 180C, dok lepo ne porumeni.

Grnetova torta sa ribizlama i ogrozdom

Potreban materijal:

1 veće pakovanje piškota
100 gr krem šlaga od jagode
100 gr krem šlaga od vanile
4 kašika prah šećera
1 kisela pavlaka
200 gr ribizli
200 gr ogrozda
100 gr mlevenog plazma keksa
100 gr rendane čokolade
450 ml kisele vode
malo soka od ribizli za kvašenje piškota

Priprema:

Piškote kvasiti u sok, pa naređati jedan red na tacnu. Šlag od jagoda umutiti sa 150 ml kisele vode i 4 kašike prah šećera, kada je umućeno baš čvrsto, dodati 100 ml kisele pavlake i 100 gr mlevenog plazma keksa. Na piškote poređati ogrozd, predhodno očišćen od peteljki, pa staviti smesu od umućenog šlaga. Staviti i drugi red piškota kvašenih u soku. Sada umutiti šlag od vanile sa 150 ml kisele vode i 4 kašike prah šećera. Isto na kraju dodati 100 ml kisele pavlake i 100 gr rendane čokolade. Staviti malo ribizli preko piškota, premazati tanak sloj šlaga preko, staviti drugi deo ribizli i prekriti ostatkom umućenog šlaga. Tortu ostaviti da se dobro ohladi i stegne pre sečenja.

Kolač od malina

Recept poslala Aleksandra Stanković

Materijal:

-300 gr secera u prahu
-1/2 kg slaga

-3 dc kisele vode
-3 kisle pavlake
-300 gr mlevenog plazma keksa
-pakovanje visanja ili malina

Priprema:

1/2kg slaga umutiti sa 3 decilitra kisele vode, dodati secer u prahu i pavlaku .Masu lepo sjediniti i podeliti u tri jednaka dela.
U prvi deo dodati mleveni plazma keks ( kora ), u drugi deo voce i staviti preko kore.
Trecim delom ( slag) prekriti kolac.
Odozgo po zelji ukrasiti vocem, mlevenom cokoladom ( mada se meni ne svidja sa cokoladom ) i slicno.

Deda kaže da je kolač fenomenalan, i ja verujem da jeste. Biće isproban prvom prilikom.

…zahvaljujem se puno našoj dragoj Suske koja je isprobala recept i poslala slike ….

Brza torta

Recept poslala Dragana Golubović

Potreban materijal:

500gr keksa petit
500gr belog slaga
250ml hladne kisele vode
2 kisele pavlake
500gr nekog voca po zelji

Priprema:

Izmrviti keks oklagijom, ne potpuno sitno. Umutiti slag sa kiselom vodom, pomesati keks, slag, pavlaku i voce ali lagano varjacom.
Sipati na tacnu i oblikovati tortu.
Ja predhodno odvojim od umucenog slaga malo za odozgo i time premazem tortu.

Keks torta

Recept poslala Dragana Golubović

400gr slaga umutiti sa 5 soljica vode.
Mutiti dok slag ne postane cvrst, u to dodati dve kisele pavlake i izmesati polako sa varjacom.
600gr plazma keksa izlomiti, a 12 krem bananica iseckati sitno, sve polako sjediniti pa sipati u vecu serpu oblozenu kesom ili folijom i staviti u zamrzivac da se stegne nekoliko sati.
Zatim izvaditi,okrenuti na tacnu, po ukusu moze se narendati cokolada ili ukrasiti slagom.