Moje grne

Štangle sa rolerima

Potreban materijal:

5 jaja
150gr šećera
100gr čokolade
150gr margarina
100gr kokosa
1-2 kutije rolera
1 list oblande

Priprema:

Mikserom mutimo jaja i šećer, pa istopimo na pari. Dodamo čokoladu. Kada se rastopi i krem dobije potrebnu gustinu, sklonimo sa šporeta i ostavimo da se ohladi. U ohlađeni krem dodamo margarin i mikserom sjedinimo fil. Dodamo kokos. Špric napunimo filom i punimo pravougaoni kalup obložen aluminijumskom folijom. Na fil poređamo čoko rolere. Ponovimo postupak završavajući filovanjem. Oblandu isečemo veličine kalupa i stavimo na fil. Uvijemo kolač u foliju i ostavimo da se stegne. Sečemo na štangle.

Brzi kolač

Potreban materijal:

4 jaja
15 kašika šećera
15 kašika smeđeg šećera
šoljica ulja
šoljica mleka
15 kašika brašna
3 kašike kakaoa
50 gr margarina
20 kašika vode
prašak za pecivo
2 kašike ruma
1/2 kašike cimeta
kokos za posipanje

Priprema:

Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca, ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo, rum i cimet. Od pripremljene mase ispeći kolač u podmazanom plehu. Pečeni kolač iseći na kocke i preliti prokuvanim sirupom od 20 kašika vode, 15 kašika smeđeg šećera, kakaoa i margarina. Kad kolač upije sirup, posuti ga kokosom. Ako nemate kokos, mogu i mleveni orasi.

Kokos torta sa rižom

Umutiti 3 kore od po 4 belanca, 100 gr šećera, 100 gr kokosa i pola kašike brašna.
Ispeći.

Fil:

12 žumanca, 300 gr šećera, 1 margarin staviti na ringlu i uz neprestano mešanje od nekih 5 do 10 minuta kuvati da vri. Dodati 200-300 gr čokolade sa rižom lomljene na komadiće. Otopiti.
Kore filovati mlakim filom.

Rolat sa eurokremom

Potreban materijal:

100 gr putera
100 gr eurokrema
100 gr seckanih oraha
50 gr kokosa
1 veliki list oblande
2 štangle čokolade

Uviti list oblande u vlažnu salvetu. Penasto umutiti 100 gr putera, dodati eurokrem, seckane orahe i kokosovo brašno. Premazati oblandu, uviti kao rolat i staviti u frižider da se stegne. Rastopiti čokoladu sa malo ulja i preliti rolat kada se dobro stegne.

Kokos bajadere

Potreban materijal:

350 gr šećera
100 ml vode
125 gr margarina
200 gr mlevenog keksa ( kada hoćete da kolač bude postan, stavite posni keks)
100 gr kokosovog brašna
50 gr mlevene sušene banane
50 gr mlevenog kikirikija
50 gr čokolade za kuvanje
3 kašike ulja

Priprema:

U šerpu na šporetu sipamo vodu i šećer. Dodamo margarin. Kad provri, skloniti sa šporeta i prebaciti u dubok sud. Dodati kokos, mleveni keks, bananu i kikiriki. Sjediniti sve sastojke i smesu naneti u pravougaonu posudu obloženu aluminijumskom folijom. Izravnati nožem i ostaviti da se stegne i ohladi. Čokoladu istopiti na pari. Dodati ulje. Stegnutu bajaderu iseći na parčad i ređati u krug tacne za serviranje. Na jedan kraj bajadere naneti kašikom otopljenu čokoladu.

Čokoladne šnite

Potreban materijal:

*Za testo*

150 gr maslaca
150 gr šećera
1 vanilin šećer
malo soli
2 kapi arome ruma
malo karanfilića
malo kardamona
malo cimeta
4 jaja
175 gr brašna
20 gr kakaoa
2 kašičice praška za pecivo
1-2 kašike mleka
100 gr kokosa

*Za ukrašavanje*

50 gr bele čokolade

* Za preliv*

100 gr čokolade za kuvanje
kašika ulja

Priprema:

Prvo penasto umutiti jaja- bez šećera, pa skloniti sa strane, zatim penasto umutiti maslac, pa postepeno dodavati šećer, vanilin šećer, so, rum, mleveni karanfilić, kardamon i cimet. Mutiti još malo pa dodati umućena jaja, brašno pomešano za praškom za pecivo i kakaom, mleko i kokos. Testo razliti u pleh obložen pek papirom i peći 20 minuta na 180 stepeni. Za ukrašavanje rastopiti belu čokoladu na pari, zatim je u tankom sloju premažite na radnu ploču i ostaviti da se stegne. Posle je sastrugati nožem. Za preliv čokoladu sa uljem rastopiti na pari, pa premazati ohlađenu koru, ukrasiti struganom belom čokoladom i seći na kocke. Po želji se može ukrasiti i kakaom.

Kokos kolač

Kora:

5 belanca
150 gr šećera
150 gr kokosovog brašna

Fil:

5 žumanca
150 gr šećera
1 kašika mekog brašna
1 dl mleka
70 gr čokolade
200 gr margarina
50 gr suvog grožđa
50 gr seckanog kikirikija

Dekoracija:

50 gr kokosovog brašna
malo suvog grožđa

Priprema:

Penasto umutiti belanca i šećer u čvrst sneg, pa dodati kokosovo brašno. Sjediniti masu, sipati u podmazan i brašnom posut pleh ( može i samo pek papir), pa peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Umutiti žumanca i šećer, dodati brašno razmućeno u hladnom mleku i čokoladu izlomljenu na kocke, pa kuvati fil na pari dok se ne zgusne. U potpuno ohlađen fil dodati penasto umućen margarin, kikiriki i suvo grožđe. Promešati i sjediniti. Preko kore naneti ravnomerno fil, pa posuti preko kokosovim brašnom. Dekorisati suvim grožđem i staviti na hladno da se stegne.

Šareni kolač

Kora:

4 jaja
170 gr šećera
2 dl ulja
2 dl mleka
250 gr brašna
2 kašike kakaoa
pola kesice praška za pecivo

Fil:

1L mleka
8 kašika griza
100 gr kokosa
200 gr šećera

Glazura:

3 štangle čokolade
malo ulja

Kora- Dobro umutiti jaja i šećer, pa dodati ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo. Dobro umutiti masu, pa je podeliti na dva dela. U jednu polovinu dodati kakao i promešati. Obe mase sipati naizmenično u brašnom posut i podmazan pleh, da bi se dobila prošarana kora. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta. Pečenu i ohlađenu koru preseći na pola.
Fil-7 dl mleka stavite na vatru da proključa, u ostatak hladnog mleka razmutiti griz, pa umešati šećer i kokos. Sipati masu u vrijuće mleko, smanjiti temperaturu i kuvati neprestano mešajući dok se fil ne zgusne. Skloniti sa vatre i ostaviti da se fil ohladi. Čokoladu sa malo ulja otopiti na pari. Preko prve polovine kore premazati sav fil, preklopiti drugom korom, pa nju premazati glazurom od čokolade i ostaviti da se stegne.

Brigitin kolač

Umutiti 2 komada jaja, 2 šolje šećera, 1 šolju ulja, 3 kašike kakaoa, 1 šolju mlevenih ili seckanih oraha, 2 šolje brašna, 1/2 šolje mleka i 1 prašak za pecivo. Peći na 180 stepeni nekih sat vremena. Dok je vruć kolač, premazati ga eurokremom i posuti kokosovim brašnom.

Kokos rolat i Figaro oblanda

Recept poslala Marija Petković

Kokos rolat

1 kg šećera i 3 dl vode ušpinovati. Dodati jedan margarin i mešati dok se ne otopi. U tu masu dodati 300 gr mlevenog keksa (što svetlijeg), 300 gr. kokosa i 300 gr. mleka u prahu. Dobro izmešati. Podeliti na 2 dela. U 1 deo dodati 100 gr. topljene ČOKOLADE (ne table) za kuvanje.Ohladiti. Na plastičnoj, samolepljivoj foliji rastanjiti crni deo u obliku pravougaonika. Na drugoj foliji rastanjiti isto tako beli deo. Preklopiti beli deo preko crnog. Odlepiti foliju sa gornje strane a donjom uvijte rolat. Ostaviti da se dobro ohladi i seći vrelim nožem.

Figaro oblanda

Istopiti 300 gr šećera i jedan margarin, u to dodati 400 gr. seckanih oraha ili lešnika. Pržiti dok ne postane braon. Posebno umutiti 4 belanca sa 300 gr. šećera, dodati 4 žumanca, dobro umutiti i sipati u vrelu masu. Kuvati dok ne postane tamno braon. Skloniti sa vatre i kada se malo prohladi filovati malu oblandu. Kada se ohladi preliti glazurom od 100 gr čokolade i 4-5 kašika ulja. Moj savet je da stavite kašiku meda i par kapi limunovog soka u fil da se ne bi ušećerio. Po želji možete da dodate i neko seckano suvo voće.