Posts Tagged Under kruške

July 31st, 2009

Kolač sa kruškama i breskvama

kolac-sa-breskvama-i-kruska-1

Potreban materijal:

Za testo

100gr putera
50ml mleka
150gr brašna
3 jaja
50gr šećera
pola kesice praška za pecivo

Za fil:

250gr seckanih krušaka
250gr seckanih breskvi
200gr šećera
2 kesice vanilin šećera

Priprema:

Mikserom umutiti puter i 50gr šećera. Jaja polupati pa odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca i 1 kesicu vanilin šećera dodati u sud sa puterom. Prašak za pecivo umešati u brašno i dodati u sud za mućenje, kao i mleko. Promešati da se smesa sjedini i preručiti u nauljen kalup. Peći 20 minuta na 200C. Kruške i breskve staviti u šerpu sa 150ml vode i vanilin šećerom, kada uzavri skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Belanca umutiti mikserom sa 200gr šećera u čvrst šam, dok se šećer ne rastopi. Po pečenom testu rasporediti oceđeno skuvano voće, onda umućena belanca i sve vratiti u rernu da se dopeče. Peći 30 minuta na 150C. Ispečen kolač ostaviti da se ohladi i seći na kocke.

kolac-sa-breskvama-i-kruka-1DSCF2450-1

Namirnice: .....
July 12th, 2009

Korpice sa voćem

korpice-sa-vocem2-1

100gr brašna, 60gr šećera, 4 belanca (umućena) i 100gr rastopljenog maslaca izmešati u glatku smesu. U tepsiji obloženoj pek papirom pomoću kašike oblikovati okrugle i tanke “palačinke” promera 10cm. U rerni zagrejanoj na 200C peći nekih 5-6 minuta. Kada se ivice zarumene oprezno ih pomoću tankog noža skidati, pa vruće stavljati preko manje čaše i prstima malo pritisnuti da se dobije oblik korpica talasastih ivica.

korpice-sa-vocem3-1korpice-sa-vocem4-1korpice-sa-vocem5-1

Ohlađene korpice napuniti izmućenom slatkom pavlakom i ukrasiti voćem po želji. Ja sam umutila 300ml slatke pavlake, a od voća sam koristila kruške, višnje i breskve, sitno iseckane. Ako želite možete i napraviti drškice za korpice, tako što otopite čokoladu za kuvanje, na pek papir je razlijete u obliku drške, ostavite da se ohladi i stegne i posle lagano skinete. Isto tako se može preliti medom i nekim prelivom, već po vašoj želji. Od ove količine izađu nekih 15 korpica.

korpice-sa-vocem-1korpice-sa-vocem1-1

Namirnice: ......
October 31st, 2008

Poširane kruške sa čokoladnim prelivom

*Jedna porcija*

Potreban materijal:

2 kruške
50gr šećera
50gr čokolade za kuvanje
1 pomorandža
50gr prah šećera
50ml crvenog vina
1/2 kafene kašičice đumbira
50ml slatke pavlake

Priprema:

Kuvamo 100ml vode i vino. Dodamo šećer u prahu, đumbir, sok i rendanu koru od pomorandže i oljuštene kruške. Kada kruške upiju sok u kome su se kuvale, vadimo iz šerpe. Sok procedimo, vratimo na šporet, dodamo šećer, slatku pavlaku i čokoladu. Ostavimo preliv da se ohladi. Kruške stavimo na činiju i prelijemo ohlađenim prelivom.

poiranekrukesaokoladnimprelivom-1

Namirnice: ......
October 14th, 2008

Čoko moko pita

čoko moko pita

Potreban materijal:

Za testo:

200g brašna
100g maslaca
1 jaje
50g šećera
malo soli

Za filovanje:

850ml krušaka u kompotu
( ako nemate gotov kompot, možete i sami skuvati, ali birajte one tvrđe ”zimske” kruške)
100g kisele pavlake
2 jajeta
100ml mleka
2 kašike kakaoa
50ml jake moka kafe
3 kašike šećera
3 kašike seckanih lešnika
kašičica cimeta
4 kašike brašna
prstohvat praška za pecivo

I još: 100g čokolade za kuvanje

Priprema:

Izmešati brašno, maslac, jaje, šećer i so, brzo, rukama nakvašenim u hladnu vodu. Uviti u foliju i držati u frižideru 30 minuta. Razviti testo po površini s brašnom i obložiti kalup za američku pitu (26cm)- ja nisam imala takav kalup, ali jesam običan okrugli te merke :) Podići malo ivice testa. Zagrejati rernu na 180C. Ocediti kruške od soka. Umutiti kiselu pavlaku sa jajima, mlekom, kakaom, mokom, šećerom, lešnicima i cimetom. Dodati brašno i prašak za pecivo. Poređati kruške po testu. Preliti pripremljenom mešavinom. Peći 35-40 minuta.

čoko moko pitačoko moko pitačoko moko pita

Ostaviti da se ohladi i izvaditi iz pleha. Rastopiti čokoladu na pari i preliti kolač.

Namirnice: ..........
September 26th, 2008

Voćna poslastica iz tiganja

Vocna poslastica iz tiganja

Potreban materijal:

3 jabuke
3 kruške
3 supene kašike šećera
50 gr putera
cimet
šlag
preliv od čokolade, karamele- po želji

Priprema:

Voće očistite i oljuštite, pa izdubite sredinu. Zatim isecite na komade i stavite na zagrejan puter, pospite šećerom i pirjanite dok voće ne porumeni. Na sasvim tihoj vatri dovršite. Nemojte ih nikako mešati, već protresite tiganj da ne bi zagorelo. Gotovu poslasticu pospite cimetom i ako treba možete je još malo pošećeriti. Staviti na tacnu, rashladiti, ukrasiti umućenim šlagom i prelivima po želji.

Namirnice: .....
August 28th, 2008

Kolač sa mešanim voćem

kolač sa mešanim voćem

Umutiti 2 jaja, 2 šoljice ulja, 5 šoljica šećera, 4 šoljica mleka, 8 šoljica brašna, 1 prašak za pecivo i 1 vanilin šećer. Staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se malo zapeče. Za to vreme naseckati šljive, breskve, jabuke i kruške, onako na kriškice. Sve osim šljiva oljuštiti. Količine, pa otprilike po 100 -150 gr od svega, pošto kada stavite voće treba da izgleda ovako:

kolač sa mešanim voćem

Kada je patišpanj upola pečen, poređati voće kao što je prikazano, pa vratiti da se dopeče. Ohlađen kolač iseći, uvaljati svako parče u prah šećer i preliti tečnom čokoladom i karamelom.

Namirnice: .......