Moje grne

Brza salata

Skuvati šolju kukuruza šećerca, ohladiti, pa dodati 3 kuvana na kocke sečena jaja. Posoliti i umešati majonez. Ohladiti pre služenja.

Posna salata

Recept poslala Miljana Stojanović

500 gr kukuruza secerca skuvati, ocediti i ohladiti. Dodati 200 gr seckanih kiselih krastavcica, 200 gr seckanih mariniranih sampinjona i 1 konzervu ocedjene tunjevine. Lagano izmesati, posoliti, pa dodati 200 gr kecapa i 250 gr sojinog majoneza, jos jedanput sve izmesati, ukrasiti crnim maslinama i ohladiti pre sluzenja.

Salata sa kukuruzom

Recept poslala Aleksandra Jović

Potreban materijal

½ kese kukuruza
1 glavica crnog luka
1 krastavac
4 paradajza
1 cen belog luka
100g sira
4 kašike jogurta
1dl kisele pavlake

Kukuruz obarati, ostale namirnice isecakti,napraviti sos pa sve promešati.

Salata od pirinča

Potreban materijal:

1/2 solje za belu kafu pirinca
2 kisele paprike iz tursije
1 solja kukuruza secerca
nekoliko zelenih maslina
50gr posnog majoneza
biber i so

Priprema:

Pirinac i secerac skuvati i ohladiti. Papriku i masline iseckati sitno. Izmesati sve sastojke i ohladiti salatu pre serviranja.

Grnetov novogodišnji meni

Mi se vec naruckali fino i evo uzivamo u toplini naseg doma

Na ovalu su (gledano sa desna na levo):

-Sarena salata ( recept iz casopisa ” Hrana i Vino)
-Ana Mari salata (recept iz casopisa “Hrana i Vino)
-Rafaelo sa susamom (recept iz casopisa “Dobra hrana”)
-Torta sa povrcem
-Slana bajadera ( recept iz casopisa “Dobra hrana”)

Šarena salata

Potreban materijal:
200gr dimljene sunke
5 jaja
400gr majoneza
4 sargarepe
6 kiselih krastavca
500ml jogurta
40gr zelatina
ulje, so i mleveni biber

U tiganju za przenje, koji je na sporetu sipamo pola jogurta. Dodamo majonez i polako zagrevamo uz stalno mesanje. Predhodno obarene sargarepe isecemo na kocke i stavimo u sud. Dodamo na kocke isecenu sunku i krastavce. U preostali jogurt razmutimo zelatin i mesamo zicom za mucenje. Razmeksali zelatin dospemo u tiganj i mesamo dok se smesa ne sjedini. Predhodno obarena jaja iseckamo. Potom u tiganj dodamo sargarepu, krastavac i sunku. Promesamo pa dodamo i jaja. Sadrzinu posolimo i pobiberimo. Mesamo zicom pa iskljucimo sporet. Pravougaoni kalup namazemo uljem. Iz tiganja sipamo smesu u kalup. Stavimo u zamrzivac da se salata stegne. Kalup sa stegnutom salatom prevrnemo na dasku za secenje i secemo parcad.

Ana Mari salata

Potreban materijal:

150gr sunkarice
50gr susama
50gr vurde
500gr sira
120gr putera
100gr oraha
50gr ociscenog suncokreta
2 kasike majoneza
1 kasika crvene paprike
so, mleveni biber, persun

Mikserom umutimo puter i vurdu. Dodamo sitno seckani sir i mutimo dok ne dobijemo homogenu masu. Posebno izmesati na kocke secenu sunkaricu i trecinu predhodno umucene smese. Dodamo majonez i sitno seckani persun. U drugi sud pomesamo trecinu smese i dodamo crvenu papriku. Zapeceni susam dodamo u preostalu smesu, kao i mlevene orahe i suncokret. U kalup oblozen najlonskom folijom stavimo smesu sa susamom i orasima, smesu od sunkarice i na kraju smesu od crvene paprike. Prekriti aluminijumskom folijom i ostaviti da se ohladi. Seci na kocke ili stanglice.

Rafaelo sa susamom

Potreban materijal:

2 veca bela pileca mesa
1 veza zeleni
200gr kravljeg sira
4 manja kisela krastavca
50gr kackavalja
1 supena kasika pavlake
1 supena kasika majoneza
2 jajeta
3dl ulja
brasno
masline punjene paprikom
100gr susama

Meso i zelen skuvati, ocediti i samleti. Dodati izgnjecen sir, iseckane krastavcice izrendan kackavalj, majonez i pavlaku. Sjediniti sve sastojke, pa od dobijene mase praviti kuglice. U svaku kuglicu staviti maslinku, uvaljati u brasno, umociti u umucena jaja, uvaljati u susam, pa peci na ulju dok susam ne porumeni.

Torta sa povrćem

Potreban materijal:

200gr feta sira
3,5dl mleka
200gr kukuruznog brasna
prasak za pecivo
so, bosiljak
2 jajeta
100gr sargarepe
100gr krompira
100gr graska
100gr kukuruza secerca

Povrce obariti i iseci na kockice. U drugoj posudi umutiti testo od kukuruznog brasna, praska za pecivo, jaja i 3dl mleka. Zatim u tako umuceno testo dodati seckano povrce. Masu razliti u pleh i peci na 200 stepeni oko 25 minuta. U blenderu umutiti feta sir, bosiljak, so i ostatak mleka. Ovim filom namazati ohladjenu koru, koju smo presekli na pola. Premazati filom jednu koru, pa poklopiti drugom. Ostaviti da se malo stegne i seci.

Slana bajadera

Potreban materijal:

500gr pileceg belog mesa
300gr sunkarice
300gr kackavalja
200gr mariniranih sampinjona
5 jaja
1 pavlaka
1 kasika ulja
2 kasike brasna
1 prasak za pecivo
zacin C

Meso obariti u posoljenoj vodi, sunkaricu iseci na rezance, kackavalj izrendati na krupno rende, a sampinjone iseci na listice. Tepsiju za pecenje nauljiti i posuti brasnom. Bareno pilece meso iseci na trake pa prekriti dno tepsije, posuti sampinjonima, preko sloziti sunkaricu i na kraju rendani kackavalj. Umutiti jaja i pavlaku, dodati kasiku brasna, prasak za pecivo i zacin C. Umucenu masu preliti preko sadrzaja u tepsiji, pa peci u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Ispecenu pitu ostaviti da se ohladi pa seci na kocke kao bajaderu.

Nesi Goreng

Recept poslao Prašnjavi

НЕСИ ГОРЕНГ (пржени пиринач), индонежанско јело, 4 јешне особе.

Скувај пиринач (три велике кесице Uncle Bean’s-a) на al dente и охлади га. Испеци кајгану од два јајета , охлади је и изрежи на жилијен (тракице, цца 4цм)). Такође на жилијен, изрежи три мркве, једну тиквицу, један целер, три паприке (ако може жута, зелена и црвена), 500гр пилећег филеа. На косо исјеци два млада лука. Црвени лук исјеци на коцкице.
Добро загриј wok (кинески дубоки тигањ). Наспи мало маслиновог уља. Пропржи пилетину па додај црвени лук. Додаји поврће по тврдоћи (мрква, целер, паприка, тиквица). Пржи по два минута. Додај пиринач и пржи док де пиринач не загрије. Зачини каријем, соли и бибером. На крају додај кајгану и млади лук.
Можеш да додаш и грашак, кукуруз или било које тврђе поврће (патлиџан, коморач…). Ако једете љуто, додај свјеже фефероне послије лука. Фол је да сво поврће остане полупечено. Ја Неси једем штапићима, без хљеба, јер ми даје потпуни угођај.

Isprobano i slikovito prikazano, zahvaljujući Mileni Popević

Binetove posne salate

Mesana salata

Kukuruz secerac suvati, ohladiti, pa dodati konzervu crvenog salatnog pasulja, struk sitno seckanog praziluka, manju konzervu mariniranih sampinjona,pola solje kuvanog pirinca, so, vegetu i malo alkoholnog sirceta. Lagano promesati i dobro ohladiti pre serviranja.

Ruska salata

Skuvati sargarepu, krompir i grasak, ohladiti, sargarepu i krompir sitno iseckati, pa sve zajedno izmesati. Dodati konzervu tunjevine, kisele krastavcice sitno seckane, pa sve vezati posnim majonezom. Promesati lagano sve zajedno.

Meksiko mix salata

1 pakovanje smrznutog povrca Mexico mix skuvati (kukuruz secerac, zelena boranija, crvena paprika, sargarepa, grasak). Ohladiti,posoliti i umesati majonez i pavlaku.

P‚tÈ chinois

Recept poslala Mila Božić Erkić

Priprema: 30 minuta
Pečenje: 40 minuta
Porcija: 4-5

Potreban materijal:

3 krompira srednje velicine
30-45ml mleka
5ml ulja (jedna čajna kašičica)
cni luk (sitno iseckani)
celer
250gr goveđeg mlevenog mesa
so, biber
284ml kuvanog kukuruza (ili kreme od kukuruza)
paprika u prahu
peršun

Priprema:

U jednoj maloj šerpi skuvati krompir za pire. Dok se krompir kuva, oljuštiti i sitno iseckati luk i celer. U tiganju propržiti sitno iseckan luk i celer. Luku i celeru dodati goveđe mleveno meso I propržiti. Nakrenuti posudu i oduzeti svu masnoću koja se skupila od mesa. Posoliti i pobiberiti meso, a
zatim ga staviti u sud u kome se može zapeći u rerni. Taj sud možete malo premazati margarinom, ali vrlo malo, jer meso samo po sebi otpusti masnoću. Mesu dodati i malo seckanog peršuna.
Preko mesa posuti kuvani kukuruz. Zagrejati rernu na 190C. Dobro ocediti kuvani krompir. Zgnječiti krompir. Dodati mu malo mleka i malo margarina kako bi se dobio lagani krompir pire. Proveriti začinjenost. Preko kuvarnog kukuruza posuti krompir pire. Preko pirea se može staviti malo paprike u prahu i vrlo malo margarina. Peći oko 25-30 minuta, dok površina ne dobije zlatnu boju.

Napomena: Preko mesa se može dodati kašika-dve goveđeg bujona (ali samo jedna kašika).
Važno je da meso bude dobro oceđeno od masnoće, da kukuruz dobro bude oceđen od vode i da pire krompir ne bude mnogo redak.

Čorbica od povrća sa testeninom

(boranija, crveni luk, paprika, paradajz, kukuruz, paskanat, celer, sargarepa)

Sve lepo iseckati, po zelji i sve zajedno skuvati, pred kraj dodati kocke za supu i testeninu (ali onu siroku) ,dodati vegetu i persun i dodati zaprsku (brasno i aleva paprika), ali zaprska ne ide puno, ne treba da se zgusne mnogo.