Moje grne

Lignje sa patlidžanom i boranijom

Potreban materijal:

1 kg lignji
1 kg crnog luka, grubo isečenog
1 patlidžan
1/2 kg boranije
2 krompira srednje veličine, oljuštena i isečena na kriške
1,5 šolja ekstra devičanskog maslinovog ulja
2 paradajza izrendana na rendetu za sir ili pola konzerve seckanog paradajza
1 šolja soka od paradajza
So i sveže samleven biber

Priprema:

Očistite lignje, operite i isecite na kocke (od oko 3 cm) ili prstenove. Stavte u plitak tiganj, dodajte malo vode i kuvajte na niskoj temperaturi dok ne ispuste tečnost i skupe se. Odmah zatim, dodajte ulje i propržite. Zatim dodajte patlidžan, boraniju i krompir i malo propržite. Dodajte paradajz, sok od paradajza, začine i malo vode. Kuvajte na tihoj vatri dok se povrće na skuva. Poslužite uz grčku salatu i domaći hleb.

Coca Cola

Plodovi mora sa rižom

Recept poslala Minja

Prodinstati glavicu crnog luka,sipati seckani paradajz iz kozerve ( ili svež ali skinute ljuske) i dinstati,4-5 čenova belog luka izrendatri , pola vezice mirođije i pola vezice peršuna sitno iseckane i na kraju plodove mora ubaciti, to se krčka jedno 5-10 minuta (od ubacivanja plodova mora ,njima ne treba dugo).
Plodove mora ubacujem pojedinačno ,prvo ubacim dagnje ,lignje i škampe a na samom kraju ,bukvalno minut pre kraja ostalo!Mada nije greška ni sve zajedno ,pošto su smrznuti! Uz to se servira pirinač, spremljen uobičajeno. A mnogo je dobro i da se preliju špagete , pa birajte sami opciju!

Punjene lignje

Recept poslala Ivananeda

Izdinstati 1 glavicu crnog luka belog, ja uzmem malo onih granula, na to prodinstati seckane kracice od lignji, kad je gotovo dodati obareni pirinac i prezle. Tom masom puniti lignje ali ne skroz do vrha da bi vrhove zatvorili drvenom cackalicom. Takve lignje uvaljati u mesavinu vegete i brasna i prziri dobro sa svih strana. Lignje pre przenja ocediti na krpi. Kad prenoci seci na kolutove malo deblje.

Salata od lignji

Recept poslala Milena Popević

Pakovanje lignji (oko 500g) obariti ih u slanoj vodi (ja dodam i malo sirceta) pa ih iseckati sitno. Jedno 200-300g krompira takodje obariti i iseckati i u to dodati oko 200g kiselih krastavcica.
Sve to pomesati, staviti malo soka od limuna, biber, so i oko 100g majoneza.A moze se dodati i malo slatke pavlake.

Punjene lignje

Recept poslala Maca

Sastojci za 4 porcije

1kg lignji
50gr pršute
2 čena belog luka
vezica seckanog peršunovog lista
2 kašike paradajz pirea
6 kašika maslinovog ulja
so i biber po ukusu

Priprema:

Lignje očistite, skinite im kožicu i odsecite pipke. Pršutu i pipke veoma sitno iseckajte, dodajte u masu izgnječen beli luk, pola peršuna, so i biber, pa začinite uljem i dobro promešajte. Ovom smesom napunite lignje, zatvorite ih čačkalicom i polako popržite. U posebnoj posudi pripremite paradajz pire sa malo ulja i njime prelijte lignje, poklopite i sve zajedno krčkajte još oko 15 minuta pospite ostatkom peršuna i poslužite.