Moje grne

Sirup od nane (mente)

40 struka sveže nane oprati i staviti u veliki lonac. Preliti sa 4l ključale vode. Ostaviti da odstoji 24h i posle tog vremena procediti. Dodati 4kg šećera i 4 limontusa pa ostaviti 12h da odstoji, uz povremeno mešanje da bi se šećer rastopio. Posle toga sipati u flaše i čuvati na hladnom mestu. Služiti razblaženo sa vodom, pošto je ovo sirup. Od ove količine izađe nekih 6l sirupa, tako da se može praviti i u pola mere.

Sok je uz dodatak leda i limuna, pravo osveženje za predstojeće vrele dane.

Ovaj recept prijavljujem kao svoj doprinos igrici “Ajme, koliko nas je”. Domaćica ovog meseca je Pamela , a temu koju je odabrala za nas, tj. namirnica je nana (menta).

Domaći sladoled

Recept je poslala Ljilja

2 litra mleka skuvati sa 1kg šećera. Kad se ohladi, dodati kesicu limontusa. Rastopiti i staviti da prenoći u zamrzivaču. Sutradan umutiti 300gr šlag pene sa ukusom slatke pavlake da bude baš čvrsto (koristi veliku posudu-vanglu jer ispada puno) i u to dodavati kašiku po kašiku smrznutog mleka. Lako se vadi kašikom i mutiti mikserom. Po želji podeliti i dodati arome-šokoladu, rum i sl. i stavi da se zamrzne.

Od cele mere izađe baš dosta sladoleda, ja sam za probu pravila upola mere, i izašlo mi je oko 3200ml sladoleda, tačnije, sipala sam masu u one plave kutije od Aloma sladoleda. Isto tako moram da napomenem da ja do sada bolji recept za domaći sladoled nisam probala, fenomenalan je.
Ljiljo, puno ti hvala na receptu!

Sok (sirup) od zove

Ovaj recept sam objavila još ranije, samo što nije bilo fotografija uz recept. Ovih dana sam pravila sirup, pa onda nije na odmet da se podsetimo, pošto je sezona pravljenja soka od zove u jeku. Mi ovaj sok stvarno volimo da pijemo, šteta samo što nemam gde da ga čuvam, inače bih napravila 100 litrara

45 opranih cvetova zove staviti u 5 L vode da prenoći. Sutradan procediti i staviti 5kg šećera i 6 limontusa. Mešati povremeno da bi se šećer rastvorio, i kada se rastvori sipati u flase. Sirup čuvati u frižideru.
Od ove količine materijala izađe 7l sirupa.

Slatko od jagoda

1kg jagoda operite,ocistite. U posebnom sudu pomesajte jagode sa 1 kesicom limontusa. 1kg secera pomesajte sa 1 kesicom dzemfiksa i dodajte u jagode,dobro promesajte. Na jakoj vatri kuvajte dok ne provri neprestano mesajuci,kada smesa provri kuvajte jos 3 minuta i dalje mesajuci neprestano.Skinite sa vatre i eventualno skloniti penu. Odmah sipajte u tegle sa poklopcem na navoj,do vrha,dobro zatvoriti pa okrenuti da stoji tako na poklopcu 5 minuta. Okrenuti i odloziti na tamno mesto.Od ove količine izađu dve tegle slatkog.

Osim secera i jagoda, potrebno je sledeće:

Sok od pomorandže

2 zamrznute pomorandze samleti ili izrendati, pa dodati 30 kasika secera, 3L vode, 2 limontusa i to sve ostaviti da odstoji 24h. Sutradan procediti i sipati u flase.

Sok od nane(mente)

120gr nane, 1L vode, 2 limontusa ostaviti da odstoji 24h. Procediti i staviti 1 kg secera.

Sirup od cvekle i limuna

1/2kg cvekle (oljuštene i nekuvane) i 1/2kg celog neljuštenog limuna samleti. Dodati 4l vode i 5 kesica limontusa. Ostaviti 24h da odstoji a onda procediti i dodati 2,5kg šećera. Mešati dok se šećer ne istopi. Sipati u flaše i dobro zatvoriti. Ovo je sirup za rasblaživanje sa vodom. Od ove količine izađe 5-6 litara sirupa.