Posts Tagged Under luk vlašac

6
July 16th, 2009

Pita sa tikvicama i paprikama

DSCF2519-1

Potreban materijal:

za testo:

250gr brašna
125gr maslaca
1 jaje
so, pola kesice praška za pecivo

za nadev:

2 veće paprike (oko 200gr)
350gr očišćenih tikvica
200gr sitnog sira
2dl mleka
4 jaja
ulje
začin C, biber
malo luka vlašca

DSCF2525-1

Priprema:

Tikvice i paprike iseckati na manje kockice, pa na ulju prodinstati koliko da povrće posti vodu. Na kraju začiniti po ukusu. Ja nisam imala sveži vlašac koji inače ide u receptu, pa sam stavila malo suvog. Povrće preročiti u drugu posudu, dodati sir i lagano sve izmešati. Zamesiti testo od navedenih sastojaka, kad postane glatko rastanjiti i staviti na podmazan i brašnom posut okrugli pleh, vodite računa da ga rastanjite tako da bude i na stranicama pleha. Nadev sipati preko testa. Posebno umutiti jaja sa mlekom, pa preliti preko povrća. Pitu peći u rerni zagrejanoj na 180C oko 45-50 minuta. Pečenu pitu ostaviti da se ohladi, izvaditi iz kalupa i seći po želji.

DSCF2534-1

DSCF2486-1DSCF2489-1DSCF2491-1DSCF2493-1DSCF2494-1DSCF2495-1

Namirnice: ......
0
August 5th, 2008

Rolat sa blitvom

slanirolat1

Za koru:

6 jaja
6 kašika brašna
6 kašike griza
1/2 kg blitve
2 kašike ulja
so

Za fil:

4 viršle
500 gr krem sira (može i domaći sitan sir)
2 dl kisele pavlake
2 šargarepe
1 veza vlašca (mogu i pera praziluka)
začin C

Priprema:

Belanca odvojiti od žumanaca, blitvu obariti (samo zeleni deo) pa sitno iseckati. Umutiti žumanca sa brašnom i grizom pa dodati barenu, seckanu blitvu. Belanca posebno umutiti pa dodati predhodno pripremljenoj masi i lagano promešati varjačom, pa začiniti po ukusu. U nauljen, brašnom posut pleh pravougaonog oblika, sipati masu za koru i peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Pečenu koru prekriti vlažnom krpom.

Fil:

Pomešati krem sir sa pavlakom i sitno seckanim vlašcem pa začiniti po ukusu. Viršle i šargarepu obariti. Pečenu koru premazati sa 3/4 fila a jedan deo fila ostaviti za premaz. Po sredini fila poređati viršle, pa zaviti u rolat. Rolat premazati ostatkom fila pa odozgo staviti rendanu šargarepu.

rolat

Namirnice: ........