Moje grne

Paradajz punjen makaronama

Potreban materijal:

8 paradajza srednje veličine
100gr sitnijih makarona
50gr iseckane šunke
so, biber
5 kašika rendanog kačkavalja

Priprema:

makarone skuvati uobičajeno. Paradajzu izdubiti sredinu. U oceđene makarone dodati šunku, sok od izdubljene sredine paradajza, malo soli i bibera, kao i 4 kašike rendanog kačkavalja. Ovom masom napuniti paradajz, posuti preostalim kačkavaljem i staviti u rernu zagrejanu na 200C da se peče nekih 20 minuta.

Makarone sa čvarcima

Potreban materijal:

300gr makarona
200gr sitnijih čvaraka
2 kašike kečapa
40gr margarina
1dl belog vina
malo aleve paprike i soli
neki tvrđi sir po želji

Priprema:

Na margarinu propržiti čvarke, zaliti vinom i pustiti da malo prokuvaju dok vino ne ispari. Dodati zatim papriku i kečap koji su predhodno razmućeni sa malo tople vode ili supe od kocke. Makarone skuvati uobičajeno. Ocediti i preliti pripremljenim sosom od čvaraka. Posuti rendanim sirom i poslužiti toplo.

Supa od sočiva (leće)

Potreban materijal:

200 gr sočiva
velika glavica crnog luka
ulje
1 šargarepa
1 celer
1 paškanat
1 krompir
2 čena belog luka
2 kašike paradajz pirea
75 gr sitnijih makarona
so, začin C

Priprema:

Pola sata pre kuvanja isperite sočivo i potopite u vodu da malo omekša. Naseckani luk ispržiti na ulju, pa dodati sitno naseckano ostalo povrće. Propržiti malo, pa dodati sočivo i naa kockice sečeni krompir. naliti sa 1 litrom vode i sačekati da sve omekša. Posoliti. U međuvremenu posebno skuvati uobičajeno testeninu. kada je skuvana dodati je u supu zajedno sa paradajz pireom, pa kuvati sve zajedno još malo. Začiniti po ukusu.

Zapečena riba sa makaronima

Potreban materijal:

konzerva skuše u komadu
200 gr makarona
2 kašike maslaca
malo narendanog feta sira
2 jajeta
vegeta

Za sos:

2 veća paradajza
4-5 čena gnječenog belog luka
maslinovo ulje
malo svežeg seckanog peršuna
100gr kečapa
mešavina začina italijano (origano, peršun, majoran, ruzmarin, bosiljak, menta)

Priprema:

U slanoj i nauljenoj vodi skuvati makarone, pa kuvane preliti hladnom vodom. Penasto umutiti maslac i jaja i dodati makaronama. U vatrostalnu posudu preliti smesu od makarona, dodati gnječenu ribu, pa preko narendati feta sir. malo povegetiti. Jelo peći u rerni na 250 stepeni nekih 15 minuta.
Sos pripremiti tako što na maslinovom ulju prvo malo propržiti beli luk, zatim dodati ispasirani paradajz.
Krčkati sve zajedno, pa dodati sitno seckani sveži peršun i italijano začin. Pred kraj dodati kečap, promešati i skloniti sa vatre.

Flambirani bataci

Potreban materijal:

2 veća bataka sa karabatacima
300 gr šampinjona
1 veza mladog luka
3dl belog vina
0,5 dl konjaka
ulje
2 dl neutralne pavlake
300 gr makarona
začin C, so, biber

Priprema:

Batake odvojiti od karabataka, šampinjone iseći na listove, mladi luk iseckati sitno a makarone obariti u vodi.
Na vrelom ulju propržiti batake da porumene, a zatim ih izvaditi i ostaviti na toplom. U masnoću od mesa dodati mladi luk pa ga pržiti da omekša. Vratiti potom batake, preliti ih zagrejanim konjakom i zapaliti. Napomena:Batake ćete lakše flambirati ako konjak zagrejete u posudi, stavite u kutlaču, zapalite i onda prelijete preko bataka.

Kada se plamen ugasi, dodati vino, poklopiti i na umerenoj vatri dinstati 30 minuta. Pred kraj dinstanja dodati šampinjone i neutralnu pavlaku, začiniti po ukusu i dinstati još 15 minuta.

Flambirane batake servirati na tanjir uz obarene makarone, te preliti pripremljenim umakom.

Salata sa makaronama

Recept poslala Miljana Stojanović

Skuvati 500gr posnih makarona, sitno naseckati pola struka praziluka, 150gr kiselih krastavčića, posoliti malo i dodati konzervu oceđene tunjevine. Promešati. Dodati 200gr kečapa i 300 gr sojinog majoneza.
Ohladiti pre služenja i ukrasti po želji.

Posni “oval”

Punjeni sampinjoni
Sampinjone oprati, ocistiti pa odvojiti ” drskice”, sitno ih naseckati pa na malo ulja proprziti sa 3-4 kasike tunjevine, nekoliko cena sitno seckanog belog luka i malo tomatina.Povegetiti. Kada je fil uprzen, napuniti kapice sampinjona i sve zapeci u rerni. Moze se sluziti i toplo i hladno.

Salata sa makaronama

Skuvati pakovanje sarenih posnih makarona, dodati dve konzerve tunjevine, posoliti pa umesati 200gr posnog majoneza i jos jedanput sve zajedno lagano promesati.

Na ovalu su jos i posni kackavalj i Pita sa pirincem i sampinjonima

Makarone sa pilećom džigericom

Dzigerica se ispece u aluminijumskoj foliji.Testenina se skuva uobicajeno. Stavi se malo sira, po zelji i malo soja sosa. Krajnje nekomplikovano jelo, a ukusno.

Salata od krompira i makarona

1/2kg krompira, 3 barena jaja, 200gr.pileceg parizera, 200gr.majoneza, 1/2 case pavlake, persunov list, 200 gr.makarona. Krompir skuvati i kada se ohladi iseci na kockice. Testeninu takodje skuvati. Jaja takodje skuvati i iseckati kao i parizer. Izmesati sa svim sastojcima i dobro ohladiti pre serviranja. Preko staviti na kolutove seceni crni luk.

Zapečene makarone sa sirom

1/2kg makarona skuvati uobicajeno. Staviti ih zatim u pekac, pa posuti bogato mrvljenim sirom (najbolje domacim), 5-6 jaja umutiti sa malo ulja, mleka i vegete i preliti preko makarona. Promesati sve zajedno, pa zapeci u rerni 15-tak minuta, dok ne porumeni.