Moje grne

Italijanska pita

Potreban materijal:

500g kora za pitu
100ml ulja
100ml kisele vode
250g praške šunke
150g kačkavalja
300g sitnog sira
3 jaja
300ml kisele pavlake
200ml kečapa
300ml mariniranih šampinjona
100ml mleka
origano, so

Priprema:

Kačkavalj i šunku izrendati na krupno rende. Šampinjone iseckati na listiće. Tepsiju sa dubljim dnom nauljiti, pa prve dve kore poprskati uljem i kiselom vodom. Drugu i treću koru premazati pavlakom i posuti kačkavaljem i šunkom. Treću i četvrtu koru premazati kečapom pa posuti origanom i mariniranim šampinjonima. Petu i šetu koru prekriti mešavinom sira i jaja. Posupak ponavljati dok s ne utroši sav materijal. Filovane kore prekriti praznom korom i premazati mešavinom ulja i mleka. Pitu peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 45 minuta, dok lepo ne porumeni.

Priprema:

Slani rolat sa grizom

Potreban materijal:

8 tankih kora za pitu
300ml jogurta
200g griza
100ml ulja
1 kesica praška za pecivo
250g listova praške šunke
250g kačkavalja
150g kečapa
150g mariniranih šampinjona
150ml kisele pavlake
3 jajeta
origano
malo ulja

Priprema:

U posebnoj posudi sjediniti jogurt, griz, ulje i prašak za pecivo pa dobro izmešati. Kačkavlaj izrendati na krupno rende, a šampinjone iseckati na listiće. Prvu koru poprskati uljem i prekriti drugom korom. Drugu i treću koru premazati tankim slojem fila od griza i prekriti četvrtom korom. Četvrtu koru premazati sa 75g kečapa i prekriti polovinom listova praške šunke. Zatim posuti sa 125g kačkavalja i 75g šampinjona. Posuti origanom po ukusu i urolovati. Posebno umutiti jaja i pavlaku. Užu tepsiju premazati sa malo ulja. Staviti pripremljeni rolat, pa ponoviti postupak sa ostatkom materijala. Premazati rolate mešavinom jaja i pavlake i staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 200C nekih pola sata, dok lepo ne porumeni.

Recept je iz časopisa “Dobra hrana”.

Posna salata

Recept poslala Miljana Stojanović

500 gr kukuruza secerca skuvati, ocediti i ohladiti. Dodati 200 gr seckanih kiselih krastavcica, 200 gr seckanih mariniranih sampinjona i 1 konzervu ocedjene tunjevine. Lagano izmesati, posoliti, pa dodati 200 gr kecapa i 250 gr sojinog majoneza, jos jedanput sve izmesati, ukrasiti crnim maslinama i ohladiti pre sluzenja.

Salata sa tunjevinom

200gr testenine po želji skuvati i izmešati sa: konzervom oceđene tunjevine, čenom sitno seckanog belog luka, 200gr mariniranih šampinjona i 3-4 iseckana kisela krastavca. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Lagano sve izmešati pa staviti da se dobro ohladi pre služenja.