Moje grne

May 12th, 2010

Čoko ananas kolač sa bademom

Ananas je tema ovomesečne igrice za blogere kulinare sa prostora bivše SFRJ a i šire, pod nazivom “Ajme, koliko nas je”!. Igricu je osmislila monsoon, a naša domaćica je Branka sa bloga “Home-made by B”.
Moram priznati da mojim ukućanima i meni ananas baš nije omiljeno voće, i shodno tome apsolutno nisam imala neku specijalnu ideju šta i kako bih mogla da napravim sa njim. Ananas sam uglavnom koristila onaj iz konzerve, za neke torte i toliko. Ali ne nešto preterano puno. Pošto od samog početka učestvujem u igrici, bilo mi je malo glupo da ovaj krug preskočim. Onda sam prelistala moje silne kuvare i kulinarske časopise i u časopisu “Kulinarske tajne” naišla na recept za ovaj kolač i rešila da napravim njega. Delovao mi je lepo i na slici i na “čitanje” u smislu šta ide od namirnica. A nije ni skup i brzo se napravi. Idealna kombinacija!
I na kraju se pokazalo da nisam pogrešila u izboru, moj suprug je pojeo čak dva parčeta u startu, što je samo po sebi pokazatelj da je kolač odličan.

Potreban materijal:

Za testo:

340gr oceđenih kolutova ananasa iz konzerve
50gr čokolade za kuvanje
150gr omekšalog maslaca ili margarina
125gr šećera
1 kesica vanilin šećera
1 bočica arome ruma
3 jaja
150gr mekog brašna
2 ravne kašičice praška za pecivo
15gr kakao praha

Za preliv:

150gr marmelade od kajsije ili ananasa
50gr listića badema

malo čokolade u prahu za posipanje

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C. Namastiti dno kalupa sa štipaljkom prečnika 26cm. Ananas ocediti od tečnosti. Čokoladu narendati na krupno rende. Bademe oljuštiti, prosušiti i malo prepeći u rerni.Penasto umutiti maslac ili margarin. Postepeno dodati šećer, vanilin šećer i aromu ruma. Mutiti dok se ne dobije ujednačena masa. Na svakih pola minuta dodajte po jedno jaje, muteći mikserom najvećom brzinom. Pomešati brašno sa praškom za pecivo i kakaom i dodati u smesu od maslaca i jaja. Kratko mutiti srednjom brzinom i na kraju dodati rendanu čokoladu. Sipati testo u kalup i poravnjati. Rasporediti ravnomerno kolutove ananasa preko mase i eventualno preostali ananas iseckati i popuniti međuprostor. Kolač peći pola sata. Nakon pečenja skloniti rub kalupa i ostaviti da se kolač ohladi. Kada se ohladi prebaciti ga na tacnu. Marmeladu provući kroz sito i staviti u šerpu. Staviti na ringlu da provri. Rub kolača premazati marmeladom i ukrasiti listićima badema. Posuti čokoladom u prahu, ali nije obavezno.

Namirnice: ananas.aroma ruma.badem.brašno.čokolada.kakao.margarin.marmelada od kajsija.maslac.šećer

September 8th, 2008

Medeno srce

Potreban materijal:

300 gr šećera
3 dl mleka
350 gr brašna
3 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo
1 kašičica cimeta
3 kašike marmelade od kajsija ( ja trenutno nisam imala pa sam stavila pekmez od šljiva, i nema nikakve razlike)

Za premaz:

100 gr čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
marmelada od kajsije ( kod mene pekmez od šljiva)

Priprema:

Sjediniti šećer, brašno, mleko, kakao, prašak za pecivo, cimet i marmeladu pa dobro izmešati.

Tepsiju prekriti papirom za pečenje, sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Pečeni kolač ostaviti da se ohladi, pa kalupom u obliku srca vaditi željene oblike. Ako želite možete da ih sečete i na kvadratiće. Srca premazati marmeladom, a zatim preliti otopljenom čokoladom i ostaviti da se stegne. Dekorisati po želji.

Namirnice: brašno.cimet.čokolada.kakao.marmelada od kajsija.mleko.šećer