Posts Tagged Under med
Pogačice – hlepčići
Potreban materijal:
200g mekog brašna T-400
200g crnog brašna T-950
1 kesica Dr.Oetker suvog kvasca
1 kašika meda
2 kašičice soli
8 kašika maslinovog ulja
300ml mlake vode
krupna morska so
1 jaje
semenke suncokreta
malo kima i susama
Priprema:
Prosejati meko brašno u posudu. Dodati crno brašno i kvasac pa dobro izmešati. Dodati redom preostale sastojke i mikserom sa dodatkom za testo, mesiti dok se ne dobije glatko testo. Pokriti kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mestu da nadođe. Nekih 45 minuta. Radni sto posuti brašnom i izručiti testo, pa ga još malo umesiti ručno. Testo oblikovati u valjak i iseći željeni broj komada. Za pogačice u obliku deteline, testo treba razvući oklagijom na debljinu nekih 5mm, pa modlicom u obliku srca vaditi komade. Na pleh obložen papirom za pečenje spajati po četiri komada i oblikovati detelinu. Za hlepčiće ručno oblikovati željene veličine i ređati na pleh. Premazati pogačice vodom, posuti po želji semenkama i solju. Hlepčiće premazati umućenim jajetom i posuti takođe po želji semenkama i solju. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 15 minuta.
Napomena: Ako izbacite jaje za premazivanje, imaćete posne pogačice i hlepčiće.
Isprobano po receptu Dr.Oetker sa malim izmenama.
Namirnice: crno brašno T-950.kim.krupna morska so.maslinovo ulje.med.meko brašno T-400.mlaka voda.so.suncokret.susamBircher-muesli
Originalni Bircher muesli je izumeo doktor po imenu Dr Maximilian Oskar Bircher-Benner početkom 20. veka. U to vreme su one otkrivene kao zdrav večernji obrok, a danas je to sastavni deo švajcarskog doručka.
Potreban za 2 osobe:
Napomena: Deo ovog muslija se mora pripremiti dan ranije.
40g ovsenih pahuljica
100ml mleka
15g suvog grožđa
1 kašika jogurta
1 kafena kašičica limunovog soka
1 kafena kašičica meda
1 kašika iseckanih oraha
1 jabuka
1 kruška
drugo sveže voće po ukusu
Priprema:
Pomešajte ovsene pahuljice i suvo grožđe, sipajte preko toga mleko i stavite u frižider preko noći. Isecite jabuku na pola. Sitno izrendajte jednu polovinu, a drugu isecite na kriške. Pomešajte izrendanu jabuku sa jogurtom i orasima, zatim umešajte u kašu. Začinite limunovim sokom i medom, pa sipajte u čašu ili činiju. Preostalo voće isecite na komade, pomešajte sa iseckanom jabukom i stavite na musli.
Namirnice: jabuka.kruška.med.mleko.orasi.ovsene pahuljice.sok od limuna.suvo grožđeSupa od karija i šargarepe
Iako zimi nikada nije hladno u Indoneziji, ova supa dobro zagreva. Služi se kao predjelo na ranim gozbama, lako se pravi i ima autentičan orjentalni ukus.
Potreban materijal:
8 srednjih šargarepa
5 glavica vlašca, seckanih
50g putera
500ml supe od povrća
125ml pavlake
125ml bistrog soka od jabuke
1 kašika meda
2 kašike belog vinskog sirćeta
1 limun
1 kašičica karija u prahu
prstohvat šafrana
so i biber
sveže ljute papričice (po želji)
Priprema:
Propržite šargarepe i vlašac na puteru, dodajte med i pustite da se smesa karamelizuje. Sipajte supu od povrća i sok od jabuka i kuvajte na tihoj vatri oko 30 minuta. Umešajte pavlaku, sirće, kari i šafran. Dodajte so i biber po ukusu. Sipajte u ručni blender da biste dobili gustu i kremastu supu. Ukoliko želite da začinite supu, možete je ukrasiti sitno seckanim svežim papričicama pre nego je servirate.
Namirnice: limun.ljuta papričica.med.pavlaka.šafran.šargarepa.supa od kocke.vinsko sirće.vlašacBanana tvist
Brzo, jednostavno, ukusno! Da li treba još neki uvod sem ovog?
Potreban materijal:
400g oljuštenih banana
1 kašika soka od limuna
2 kašike meda
100ml hladog mleka
1 kašika putera od kikirikija
100ml slatke pavlake
Priprema:
Banane iseckati, preliti ih sokom od limuna, promešati i staviti u dublju posudu. Slatku pavlaku umutiti uobičajeno. Bananama dodato zatim med, kikiriki puter, mleko i sve dobro blenderom umutiti da se svi sastojci lepo sjedine u krem. Masu sipati u umućenu slatku pavlaku i malo mikserom umutiti da se sjedini. Sipati u činiju i ukrasiti po želji šlagom, nekim prelivom, rendanom čokoladom itd. Ostaviti malo u frižideru pre služenja.
Ovaj recept sam našla u specijalnom izdanju časopisa “Blic žena-Najmoćniji afrodizijaci” i recept šaljem Aleksandri, ovomesečnoj domaćici igrice “Ajme, koliko nas je” koju je osmislila monsoon. Tema je med.
Namirnice: banane.limun.med.mleko.puter od kikirikija.slatka pavlakaPlazma kuglice
Potreban materijal:
5 kašika mleka
125g margarina
200g šećera
250g mlevenog plazma keksa
4 kašika kakaoa
2 kašike meda
malo čokolade u prahu za valjanje kuglica
Priprema:
Mleko, šećer, med i margarin staviti u sud na vatri i rastopiti. Kada provri skloniti sa ringle i sipati plazma keks pomešan sa kakaom. Mešati varjačom dok se ne dobije homogena masa. Ostaviti da se masa prohladi pa praviti kuglice. Svaku uvaljati u čokoladu u prahu. Držati u frižideru pre serviranja. Od ove količine namirnica izađe oko 30 kuglica.
Ovaj recept šaljem Aleksandri, ovomesečnoj domaćici igrice “Ajme, koliko nas je” koju je osmislila monsoon. Tema je med.
Namirnice: čokolada u prahu.kakao.med.mleko.mleveni plazma keks.šećerŠarene bombonice
Potreban materijal:
250g margarina
250g šećera
7 kašika meda
100g mlečne čokolade sa dodatkom keksa
100g suve brusnice
50g korn fleksa
50g mlevenog pečenog kikirikija – neslanog
50g ekspandiranog pirinča
40g čokoladnog flipsa
Priprema:
U šerpicu na vatri staviti margarin, šećer i med. Kuvati na vatri dok ne provri i svi se sastojci ne rastope. Skloniti sa vatre i umešati sve ostale sastojke (sem čokoladnog flipsa). Promešati da se sve lepo sjedini. U manji pleh staviti papir za pečenje i sipati masu, preko pobacati čokoladne kuglice flipsa i ostaviti da se ohladi i stegne. Kada se masa ohladila iseći masu na kockice i praviti kuglice. Ređati ih na celofan i držati u frižideru do samog posluživanja.

Ovaj recept šaljem Aleksandri, ovomesečnoj domaćici igrice “Ajme, koliko nas je” koju je osmislila monsoon. Tema je med, a ovo je moj mali skromni doprinos.
Kokos štangle
Potreban materijal:
2 liste male oblande
1dl mleka
150g šećera
150g mlevenog plazma keksa
150g kokosovog brašna
100g maslaca
100g čokolade za kuvanje
3 kašike meda
Priprema:
U mleko sipati šećer, staviti na ringlu i pustiti da proključa. Dodati mleveni keks i kokosovo brašno. Izmešati i ostaviti da se ohladi. Nemojte da vas čudi što je masa totalno rastresita i nepovezana. Umutiti maslac i pomešati sa prohlađenom masom. Čokoladu rastopiti na pari i sipati u masu. Dodati med i sve zajedno izmešati. Lakše je izmešati rukom. Na jedan list oblande staviti masu i rasporediti je podjednako na svim krajevima. Preklopiti drugil listom oblande, pritisnuti nekim težim predmetom da se lepo slepi i ostaviti da odstoji u frižideru pre sečenja. Najbolje preko noći.
Ovaj recept šaljem Sandri kao svoj doprinos igrici “Ajme, koliko nas je” koju je osmislila Snježana.
Namirnice: čokolada.kokosovo brašno.maslac.med.mleko.mleveni plazma keks.oblandaMedena pita
Potreban materijal:
500g kora za pitu
500g mlevenih oraha
200g suvog grožđa
200g suvih smokava
100g šećera
1,5dl ulja
za preliv:
200g šećera
2dl vode
200g meda
Priprema:
U posebnoj posudi sjediniti mlevene orahe, suvo grožđe, šećer i sitno seckane suve smokve. Dublju tepsiju dobro nauljiti pa preko staviti dve kore jednu preko druge. Posuti sa malo pripremljene mešavine i prekriti ponovo sa dve kore jedne preko druge. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal, ali vodite računa da završite sa korama. Peći u rerni zagrejanoj na 200C dok ne porumeni, nekih 25 minuta. Posebno pripremiti preliv od vode, šećera i meda, pa zagrejati na umerenoj temperaturi do ključanja. Pečenu pitu iseći na kocke i preliti vrelim sirupom.
Recept je iz časopisa “Dobra hrana”. Tamo napominju da je ovo jedna od česnica. Koliko sam ja uspela da saznam, ovakva česnica se priprema u Vojvodini.
Namirnice: kore za pitu.med.mleveni orasi.šećer.suve smokve.suvo grožđe.uljePohovano meso na kineski način
Potreban materijal:
600g svinjskog mesa od buta
0,5dl soja sosa
3 kašike šljivovice
2 jajeta
2dl piva
50g brašna
1 kašičica šećera
1 glavica crnog luka
2 paprike iz turšije
2 šargarepe
1dl juneće supe
1 kašika meda
1 čen belog luka
1 kašika gustina
0,5dl ulja
sveži peršun
mešavina začina, mleveni biber, alev paprika
Priprema:
Meso iseći na rezance, crni luk na sitne kockice, papriku i šargarepu na prutiće. U dublju posudu staviti isečeno meso, pa dodati soja sos, šljivovicu, začiniti po ukusu, pa ostaviti da odstoji oko 10 minuta. Posebno pripremiti masu za pohovanje: umutiti jaja, šećer, pivo i posoliti po ukusu. Meso izvaditi iz marinade, uvaljati u brašno, a zatim u pripremljenu masu za pohovanje, pa pržiti na malo ulja. Kada meso omekša, odliti višak masnoće pa dodati luk, papriku, šargarepu, beli luk i nastaviti sa dinstanjem. Naliti čašom vode i dinstati dok povrće ne omekša. Juneću supu sjediniti sa medom i gustinom pa sipati pred kraj donstanja i kuvati dok se masa ne zgusne. Gotovo jelo služiti uz testeninu. Posuti svežim peršunom.
Recept je isproban iz časopisa “Dobra hrana”.
Namirnice: beli luk.crni luk.gustin.med.paprika iz turšije.peršun.pivo.šargarepa.šljivovica.soja sos.supa od kocke.svinjetinaSuper jednostavan sladoled
Kada je pre izvesnog vremena Škrabalica na svom blogu objavila kako napraviti ovaj sladoled, znala sam da ću ga sigurno probati. Banane svi u kući mnogo volimo, a ja pogotovo. Priprema sladoleda je jako jednostavna i brza.
Potreban materijal:
3 banane
1 kašika meda
3 kašike jogurta
Priprema:
Banane iseći na kolutove, poređati na poslužavnik i papir za pečenje pa staviti u zamrzivač najmanje na sat ili dva. Izvaditi banane i usitniti u blenderu. Banane će početi da se usitnjavaju i lepe za zidove posude blendera, sastružite ih sa zidova i dodajte med i jogurt. Ponovo uključiti blender i banane će se pretvoriti u kremastu masu. Može se poslužiti odmah ili ostavite još malo da se stegne. Ja jesam ostavila još malo u zamrzivač. Po želji možete dodati med kao što sam ja, ili možda kikiriki puter, kakao, keks itd. Pri serviranju možete staviti i neki od preliva po želji to je već sve na vama i vašem ukusu, a kombinacija zaista ima puno. U suštini kod Škrabalice možete pogledati detaljnije-slikovito. Ja sam ovde napisala mere po kojima sam ja pravila sladoled. Ne moraju to da budu 3 banane, može i ceo kilogram, ali to već sami odlučite.
Važno u svemu ovome je to da je ovaj sladoled jako ukusan i da ga deca rado jedu. Planuo je odmah.
- Ajme koliko nas je
- ČISTO DA SE ZNA
- Coke&Meals – Coca Cola kuvar
- Dečije rođendanske torte
- FBI rukavice
- Glavna jela
- Gosti kuvaju za vas
- Kuhinjske mere i težine
- kuVarijacije
- Mirisno bilje i začini
- Poslastice i kolači
- Posna jela
- Posna predjela
- Posne poslastice
- Predjela i međujela
- Salate
- Slane pite i gibanice
- Slatke pite
- Stara jela
- Supe,čorbe i umaci
- Testenine
- Testo
- Torte
- Zimnica





















