Moje grne

Posts Tagged Under mešavina začina

April 3rd, 2010

Pileći bataci u testu

Ideju za ovo jelo dala mi je moja kuma Vanja. Ona nešto slično radi, ali sa celim piletom, a ja sam sada za prvi put isprobala samo sa pilećim batacima, i mogu vam reći da sam oduševljena krajnjim rezultatom. Meso bude jako mekano i sočno, hleb bude onako krckav i natopljen sokom koji pušta meso tokom pečenja i pokupi onaj miris začina koje sam stavljala. Baš onako interesantno aromatičan.

Potreban materijal za 4 osobe:

4 pileća bataka
500gr brašna
1 jaje
2 kašičice soli
oko 200ml mlake vode
origano
mešavina začina
malo ulja
so

Priprema:

Pileće batake po ukusu sa svih strana premazati mešavinom začina i posuti origanom. Od brašna, jajeta, soli i vode zamesiti testo. Testo podeliti na četiri dela. Svaki deo testa razvući oklagijom u krug. Na razvučeno testo staviti batak i uviti ga sa svih strana. Prstima malo stisnuti mesto gde se preklapa da se lepo slepi i da se tokom pečenja na otvara. Ponoviti postupak i sa ostalim batacima. U pleh za pečenje staviti aluminijumsku foliju i poređati batake jedan pored drugog. Četkicom premazati uljem svaki batak, tj. testo kojim su bataci umotani koliko da dobije sjaj i malo posoliti, takođe po ukusu. Rernu zagrejati na 200C. Tepsiju sa batacima pokriti aluminijumskom folijom i staviti batake u rernu da se peku pola sata. Posle pola sata skloniti foliju i opet vratiti batake da se peku pola sata. Nakon tih pola sata ponovo izvaditi i ponovo vratiti foliju, pa peći još pola sata. Pečene batake u testu izvaditi nakon tog vremena, skinuti foliju i ostaviti da se malo prohlade. Gornji deo testa iseći nožem, servirati po želji i poslužiti.

Namirnice: brašno.jaja.mešavina začina.origano.pileći bataci.ulje

December 12th, 2008

Zlatni uštipci

Potreban materijal:

400gr starog hleba
2,5dl mleka
4 jajeta
1 prašak za pecivo
100gr bekon slanine
100gr kačkavalja
2dl ulja
mešavina začina

Priprema:

Hleb iseći na kockice, slaninu sitno iseckati a kačkavalj narendati na krupno rende. Kockice hleba preliti mlekom i ostaviti da upiju tečnost. Onda dodati jaja, prašak za pecivo, kačkavalj i slaninu, začiniti po ukusu i promešati. Kašikom vaditi uštipke i pržiti ih na vrelom ulju sa svih strana da lepo porumene. Pržene ustipke stavljati na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Idealno je poslužiti kao doručak ili večeru, uz jogurt.

Namirnice: bekon slanina.jaja.kačkavalj.mešavina začina.stari hleb.ulje

February 12th, 2008

Musaka sam ribom i povrćem

Recept poslala Mira-Damari

Zaprziti na ulju sitno seckane dve glavice crnog luka. U tepsiju poredjati kolutove krompira(da pokrije jedan sloj tepsije) i posuti ih po malo vegetom. Na izdinstanom luku zapeci filete oslica posute vegetom(oko 600 gr ,takodje da pokrije jedan sloj tepsije). Vaditi zapecene filete direkt na krompir u tepsiji i stavlajti sledece na luk ,kod se ne potrose. Od pola limuna nakapati malo po ribi.

U malo posoljenoj vodi probariti napola mesano povrce (ja stavljala karfiol,brokoli i sargarepu). Probareno povrce staviti kao poslednji sloj u tepsiju.