Moje grne

Šnicle punjene pečurkama u sosu

Recept je poslala Biljana Đorđević Milošević

Količine namirnica su po vašoj želji. Ulupati i usoliti šnicle, namazati ih senfom, staviti seckane pečurke i spajati čačkalicama po dva parčeta. Staviti šnicle u tepsiju i prodinstati ih sa malo vode i ulja. Izvaditi i prohladiti ih, izvaditi čačkalice, vratiti ih u tepsiju i preliti ih već pripremljenom masom od : 2-3 čaše vode, 2 kašike brašna, kašičicom senfa, malo bibera, soli, vegete i malo ulja. Staviti ih da se krčkaju. Služiti ih sa makaronama ili krompirom.

Imam bajaldi

Recept poslao Arthur Dent

Jelo za danas zove se imam bajaldi… turskog je porekla, ocito.
Uzmes 2 komada patlidzana, onih modrih. Odrezes krajeve. Uradis rez po duzini, ali da se ljuska ne osteti.
Moze se izvaditi manji deo iz sredine, pa tako pripremljeni modri patlidzani bice kao gnezda u koja se smesta fil. Patlidzane stavi u vecu posudu, dobro posoli i ostavi jedno 30-tak minuta. Nakon tog vremena, operi, iscedi.

Fil:

Crni se luk sitno nasecka i przi na ulju. Kada luk pozuti, dodaje se seckana paprika (par papricica), oljusteni i seckani paradajz (takodje par srednjih komada) i iseckana unutrasnjost modrog patlidzana. Dodaje se malo bosiljka i (svakako!) persuna. Sve se to soli, mesa i moze se dodati malo tople vode ako se bude pocelo lepiti za dno posude. Rerna se zagreva na oko 190 stepeni. Malo belog luka secka se sitno i ubacuje u “gnezdo”. Nakon toga ubacuje se fil. Sve se to pokriva sa jos malo persuna i koluticima paradajza. Posuda za pecenje premazuje se uljem (neka bude dobro podmazana, ne smeta), rede se plavi patlidzani sa ubacenim filom, prekrivaju se koluticima paradajza (da se fil zatvori koluticima) i ostatak fila se moze slobodno ubaciti u prostor izmedju patlidzana. Sve se to prekrije folijom i pece se nekih 30-tak minuta, ako ne i vise. Onda se folija skine i pece se jos desetak minuta (dok ne bude skroz gotovo). Eto, to je imam bajaldi. Moze se jesti kao predjelo, a moze posluziti i kao glavno jelo, narocito kada temperatura napolju je nekih +35 u senci

Pita sa mesom

Recept poslala Suske

Danas je moja prija definitivno imala viziju . Šta reći osim da nisam ni stigla da probam- jesam lažem jedan gric pošto su deca i moj muž sve smazali u jednom dahu…..

Potreban materijal:

500gr kora
400 gr mlevenog mesa
3 glavice crnog luka
malo masnoće
soli i bibera

Priprema:

Ispržiti prvo luk, dodati meso, pa upržiti, začiniti i sjediniti masu.
Staviti dve kore, poprskati ih kiselom vodom (u kojoj je dodato malo praška za pecivo), staviti malo fila, staviti još dve kore, ponoviti postupak i urolati. Staviti u podmazan pleh. Od te količine kora, ispadnu 3 rolata.Peći na 200 stepeni 30 minuta.

Grčka musaka

Recept poslala Milena Popević

Uzmeti jedan malo veci krompir i iseci ga na kolutove. Krompir i ne mora da se stavlja, ali ja sam stavila da bi bilo vise povrca. Tako iseckan krompir proprziti malo na ulju. Ne da bude kao cips, vec da omekani. Plavi patlidzan iseci takođe na kolutove. Slobodno neka kolutovi budu neke debljine od 1cm, mada sam ja sekla tanjeTako iseckan patlidzan dobro posoliti i ostaviti da odstoji dok ne pusti vodu. Onda ga na malo ulja proprziti isto kao i krompir, da malo omekani. Meso se izdinsta sa lukom, pa mu onda doda seckani paradajz i pola case belog vina i ostaviti da se krcka dok ne ispari tecnost. Besamel sos, napraviti standardo s tim sto se u ovaj dodaje jaje.Jaje se ubaci nakon sto sos ostavis da odstoji neka dva minuta posle kuvanja i izmesa se sve. Izrendati kackavalj. Pa krene redjanje. Prvo staviti krompir, pa red patlidzana, pa posuti sa malo kackavalja, pa onda sipati meso preko svega. Onda ponovo red patlidzana, pa opet malo kackavalja, pa preliti besamelom i onda jos malo kackavalja preko da bi se dobila ova rumena korica kad se ispece.