Moje grne

Menaž štanglice

Potreban materijal:

braon testo:

100ml vode
150g prah šećera
100g maslaca
100g Menaž čokolade za kuvanje
250g mlevenog plazma keksa

beli fil:

50ml vode
200g šećera
150g maslaca
150g mleka u prahu
100g bele mlečne čokolade

Priprema:

Za braon fil u šerpici prokuvati zajedno sve sastojke sem keksa. Keks dodati tek kada se masa ohladi i lepo sve sjediniti. Za beli fil prokuvati vodu, šećer, maslac i čokoladu. Skloniti sa vatre i u vrelo ubaciti mleko u prahu, pa mikserom malo razmutiti da se ne bi stvorile grudvice. Ostaviti da se ohladi. Na tacnu obloženu celofanom ili papirom za pečenje razviti braon koru, preko braon kore razviti belu koru. Ostaviti u frižideru da se lepo stegne pre sečenja. Po želji, možete štanglice prošarati i klasičnom glazurom od čokolade. Ja nisam.

Plazma kuglice

Potreban materijal:

5 kašika mleka
125g margarina
200g šećera
250g mlevenog plazma keksa
4 kašika kakaoa
2 kašike meda
malo čokolade u prahu za valjanje kuglica

Priprema:

Mleko, šećer, med i margarin staviti u sud na vatri i rastopiti. Kada provri skloniti sa ringle i sipati plazma keks pomešan sa kakaom. Mešati varjačom dok se ne dobije homogena masa. Ostaviti da se masa prohladi pa praviti kuglice. Svaku uvaljati u čokoladu u prahu. Držati u frižideru pre serviranja. Od ove količine namirnica izađe oko 30 kuglica.

Ovaj recept šaljem Aleksandri, ovomesečnoj domaćici igrice “Ajme, koliko nas je” koju je osmislila monsoon. Tema je med.

Kokos štangle

Potreban materijal:

2 liste male oblande
1dl mleka
150g šećera
150g mlevenog plazma keksa
150g kokosovog brašna
100g maslaca
100g čokolade za kuvanje
3 kašike meda

Priprema:

U mleko sipati šećer, staviti na ringlu i pustiti da proključa. Dodati mleveni keks i kokosovo brašno. Izmešati i ostaviti da se ohladi. Nemojte da vas čudi što je masa totalno rastresita i nepovezana. Umutiti maslac i pomešati sa prohlađenom masom. Čokoladu rastopiti na pari i sipati u masu. Dodati med i sve zajedno izmešati. Lakše je izmešati rukom. Na jedan list oblande staviti masu i rasporediti je podjednako na svim krajevima. Preklopiti drugil listom oblande, pritisnuti nekim težim predmetom da se lepo slepi i ostaviti da odstoji u frižideru pre sečenja. Najbolje preko noći.

Ovaj recept šaljem Sandri kao svoj doprinos igrici “Ajme, koliko nas je” koju je osmislila Snježana.

Nepečeni krem kolač

Potreban materijal:

3 žumanca
100gr mlevenih badema
100gr mlevenog plazma keksa
250gr margarina
200ml gaziranog soka od narandže
100gr čokolade
200gr šećera
200ml slatke pavlake
1 kesica kremfiksa
2 kašike čokolade u prahu i još malo za ukrašavanje
100gr šećera u prahu

Priprema:

Penasto umutiti margarin sa šećerom i dodati žumanca. Zajedno dobro umutiti da se lepo sjedini. Dodati masi mlevene bademe, plazma keks i sok. Smesu podeliti na dva dela. U prvi deo dodati izrendanu čokoladu. Na manji poslužavnik dimenzija približno 15×25 rasporediti crnu kremu i staviti na pola sata u zamrzivač da se stegne. Izvaditi i preko rasporediti žuti deo. Ostaviti u frižider da se stegne. Slatku pavlaku umutiti sa šećerom u prahu i kremfiksom. Na kraju dodati 2 kašike čokolade u prahu i lepo sjediniti. Staviti preko žutog dela. Preko posuti sa još malo čokolade u prahu, ali nije obavezno. Ostaviti da se još malo stegne u frižideru pre sečenja.

Pesak torta

Recept je poslala Ivana Radičević

Potreban materijal:

2l mleka
7 pudinga od vanile
2 margarina
250gr prah šećera
200gr Milka čokolade (može i obična za kuvanje)
300gr mlevenog plazma keksa
200gr kokosa
600ml slatke pavlake ili šlag

Priprema:

Skuvati 7 pudinga u 2 litre mleka sa 20 kašika kristal šećera. Kada se prohaladi, dodati margarin predhodno umućen sa prah šećerom. Celu masu podeliti na 3 dela. U prvi deo staviti mleveni plazma keks. U drugi deo staviti kokos, a u treći deo staviti otopljenu čokoladu. Slatku pavlaku ili šlag umutiti uobičajeno i premazati preko nafilovane torte.

Ananas torta & Rolat torta

Ananas torta

Pomešati 300gr mlevenog plazma keksa sa 200gr mlevenih isprženih lešnika i sokom iz jedne manje konzerve ananasa. Sjediniti sa 200gr margarina umućenog sa 200gr prah šećera. Masu dobro izmešati pa na tacni formirati koru.

Fil:

Umutiti 6 žumanca sa 150gr šećera, 3 vanilin šećera i 3 kašike brašna. Zakuvati masu u 4dl mleka. Kada se fil ohladi, umešati 100gr posebno umućenog margarina. Preko kore staviti fil, a preko fila seckani ananas iz konzerve. Celu tortu nafilovati šlagom ili šamom od belanaca.

Rolat torta

Umutiti 9 jaja, 9 kašika šećera, 9 kašika mlevenih oraha, 1 prašak za pecivo i 2 kašike brašna. Ispeći četvrtastu koru u plehu obloženom papirom na 175C. Kada je kora pečena uviti je u vlažnu krpu kao rolat.
Fil za rolat:Sa malo vrelog mleka (nekih 100ml) popariti 300gr mlevenih oraha i 150gr šećera. Filovati rolat i iseći ga na 20 parčića.

Žuti fil:

5 žumanca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna i 4 vanilin šećera umutiti sa malo mleka i sve zakuvati u 1/2l mleka. Kada se fil ohladi, dodati posebno umućenih 250gr margarina sa 100gr prah šećera. Poređati prvih 10 parčića na tacnu, pa premazati sa polovinom fila. Dodati drugih 10 parčića, pa premazati rolate ostatkom fila. Nafilovati celu tortu sa šlagom ili šamom od belanaca (5 belanca umutiti na pari sa 10 kašika šećera).