Moje grne

Posts Tagged Under neutralna pavlaka

March 27th, 2012

Pileća čorbica sa kukuruzom i šampinjonima

Potreban materijal:

250g pilećeg belog mesa
100g crnog luka
1l pileće supe od kocke
250g šampinjona
200g kukuruza šećerca
1 srednja šargarepa
40g maslaca
2 čena belog luka
150ml neutralne pavlake
2 režnja dimljene mesnate slanine
pola kašičice aleve paprike
jedna kašičica gustina
suva mirođija
mleveni biber, so, mešavina začina

Priprema:

Na maslacu propržiti luk i na kolutove isečenu šargarepu. Posoliti. Malo prodinstati pa dodati na listiće isečene šampinjone. Posoliti i dinstati dok šampinjoni ne omekšaju. Dodati na kockice isečenu piletinu i kukuruz, promešati pa naliti posebno pripremljenom supom od kiocke (bujon). Dodati izgnječeni beli luk. Poklopiti i kuvati na laganoj vatri nekih pola sata. Sipati pavlaku i začiniti alevom paprikom, mešavinom začina, biberom i mirođijom. Gustin razmutiti u malo hladne vode i dodati u čorbicu, začiniti još malo ako je potrebno, isključiti ringlu i ostaviti još par minuta da kuva. Slaninu posebno ispržiti u tiganju bez dodatka masnoće i sipati u čorbicu, promešati i servirati.

Namirnice: beli luk.crni luk.gustin.kukuruz šećerac.maslac.mirođija.mleveni biber.neutralna pavlaka.pileća supa od kocke.pileće belo meso.šampinjoni.šargarepa.so

August 12th, 2010

Clafoutis sa mešanim voćem

Potreban materijal:

125gr oštrog brašna
3 jaja
2,5 pune kašike šećera
1 vanilin šećer
150ml mleka
150ml neutralne pavlake (20%mm)
mešano voće po želji (ja sam ovom prilikom koristila ogrozd, jagode, ribizle i kupine – po 100gr)

Priprema:

Puterom namazati okrugli kalup pa poređati oprano i oceđeno voće. U posebnoj posudi pomešati žumanca, šećer, mleko, neutralnu pavlaku i brašno. Belanca malo ručno ulupati i dodati prethodnoj smesi. Masu preliti preko voća i peći u zagrejanoj rerni na 185C dok lepo ne porumeni. Meni je trebalo nekih 45minuta. Ohlađenu poslasticu možete posuti šećerom u prahu i poslužiti uz šlag.
Ova ukusna i brza poslastica rađena je po Evinom receptu.

Namirnice: jagode.jaja.kupine.mleko.neutralna pavlaka.ogrozd.oštro brašno.ribizle.šećer

March 19th, 2009

Pohovan som u sosu od spanaća

Potreban materijal:

1kg fileta soma
1 limun
200gr brašna
3 jaja
100gr oljuštenog suncokreta sirovog
50gr golice
50gr lana
4dl ulja
mešavina začina, biber

Za prilog:

6 palačinki
400gr spanaća
4 čena belog luka
100gr buđavog sira
2dl neutralne pavlake
50gr putera
so

Priprema:

Filete soma poprskati sokom od limuna i začiniti po ukusu. Semenke krupno samleti. Pripremljene filete uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u mešavinu semenki. Pržiti na vrelom ulju da porumene. Palačinke pripremiti uobičajeno. Pečene palačinke iseći na rezanca, beli luk što sitnije iseckati. Spanać obariti u slanoj vodi, procediti od tečnosti i sitno iseckati. U manjoj šerpi otopiti puter, dodati spanać i beli luk, pa kratko propržiti. Sipati neutralnu pavlaku i izmrvljeni buđavi sir, začiniti po ukusu i kuvati na umerenoj temperaturi dok se sir ne otopi. Pržene filete servirati uz rezanca od palačinki i preliti sosom od spanaća.