Moje grne

Kokos štangle

Potreban materijal:

2 liste male oblande
1dl mleka
150g šećera
150g mlevenog plazma keksa
150g kokosovog brašna
100g maslaca
100g čokolade za kuvanje
3 kašike meda

Priprema:

U mleko sipati šećer, staviti na ringlu i pustiti da proključa. Dodati mleveni keks i kokosovo brašno. Izmešati i ostaviti da se ohladi. Nemojte da vas čudi što je masa totalno rastresita i nepovezana. Umutiti maslac i pomešati sa prohlađenom masom. Čokoladu rastopiti na pari i sipati u masu. Dodati med i sve zajedno izmešati. Lakše je izmešati rukom. Na jedan list oblande staviti masu i rasporediti je podjednako na svim krajevima. Preklopiti drugil listom oblande, pritisnuti nekim težim predmetom da se lepo slepi i ostaviti da odstoji u frižideru pre sečenja. Najbolje preko noći.

Ovaj recept šaljem Sandri kao svoj doprinos igrici “Ajme, koliko nas je” koju je osmislila Snježana.

Rolat sa lomljenom oblandom

Potreban materijal:

4 žumanca
190gr šećera
140gr margarina
150gr mlevenih oraha
2 manja lista ili 1 veći list oblande

Priprema:

Žumanca umutiti sa 140gr šećera na pari, da ne bude previše gusto. Skloniti sa vatre i umešati umućeni margarin. 50gr šećera izmešati sa mlevenim orasima i sjediniti sa filom. Malo prohladiti pa masi dodati lomljenu oblandu. Izmešati, oblikovati u rolat i ostaviti u frižideru da se stegne pre sečenja.

Brza oblanda

Potreban materijal:

1l mleka
500gr šećera
125gr margarina
200gr mlevenog keksa
200gr mlevenih oraha
2 kašike kakaoa
4 lista velike oblande

Priprema:

Mleko skuvati sa šećerom. Dodati margarin i kada počne da pravi mehuriće dodati keks, orahe i kakao. Prokuvati sve zajedno malo i skloniti sa vatre. Ostaviti da se malo prohladi i filovati listove oblandi. Nafilovane oblande pritisnuti nekim teškim predmetom dok se lepo ne stegnu.

Oblande sa taan alvom

Potreban materijal:

1 pakovanje oblandi
3 kašike mleka
200gr taan alve
200gr prah šećera
2 kašike kakaoa
250gr margarina

Priprema:

U šerpu na šporetu staviti margarin, mleko, prah šećer, kakao i alvu. Kada se smesa sjedini, skloniti sa šporeta i ostaviti da se fil ohladi. Prvi list oblande premazati filom, preklopiti drugim listom i tako dok se sav materijal ne utroši. Ostaviti da se ohladi, seći na parčiće i servirati.

Slatka salama

Potreban materijal:

200gr šećera
100gr mlevenih oraha
100gr suvog grožđa
200gr suvih urmi
200gr mlevenog posnog keksa
2 kašike kakaoa
1 kašičica cimeta
malo ruma
100gr posne čokolade za kuvanje
300ml vode
jedan list velike oblande

Priprema:

Oblandu pokriti mokrom kuhinjskom salvetom da se malo nakvasi. Za to vreme samleti urme i oprano i osušeno suvo grožđe, pa dodati keks, orahe, cimet i rum. Šećer i kakao skuvati u vodi i to dodati u predhodno pripremljenu masu. Onda sve dobro izmešati i ravnomerno premazati oblandu, pa je zaviti u rolat. Ostaviti da se dobro osuši. Preko rolata preliti otopljenu čokoladu sa malo ulja, i posuti mrvicama. Stegnuti rolat seći na kolutove.

Karamel oblanda

Skuvati 1,5l mleka sa 800gr šećera i 250gr margarina. Kuvati na jakoj vatri, a mešati samo pri kraju kada vidite da počinje da se zgušnjava. Skloniti sa vatre, ostaviti da se malo prohladi i filovati oblandu. Masa je za jedno veliko pakovanje oblandi.

Rolat sa eurokremom

Potreban materijal:

100 gr putera
100 gr eurokrema
100 gr seckanih oraha
50 gr kokosa
1 veliki list oblande
2 štangle čokolade

Uviti list oblande u vlažnu salvetu. Penasto umutiti 100 gr putera, dodati eurokrem, seckane orahe i kokosovo brašno. Premazati oblandu, uviti kao rolat i staviti u frižider da se stegne. Rastopiti čokoladu sa malo ulja i preliti rolat kada se dobro stegne.

Slane oblande sa piletinom

Potreban materijal:

2 lista velikih oblandi
veće kuvano belo meso
2 glavice sitno seckanog crnog luka
100 gr barenog pirinča
2 jaja
so, biber, origano, vegeta- sve po ukusu

za pohovanje- jaja, brašno i ulje

Priprema:

Prodinstani crni luk, skloniti sa vatre pa dodati sitno iseckano belo meso i obaren pirinač. Izmešati i dodati začine po ukusu. Umutiti jaja, dodati masi i prohladiti. Oblande uviti u vlažnu salvetu, pa naneti fil. Uviti rolat i ostaviti 2-3 sata u frižider da se stegne. Seći parčiće debljine dva prsta i pohovati.

Rolat od spanaća i slane štanglice

Rolat od spanaća

Potrebno za koru:

500gr očišćenog spanaća
100 gr maslaca
100 ml mleka
5 jaja
100 gr brašna
1 prašak za pecivo i so

Za fil:
300 gr mladog sira
malo kisele pavlake
150 gr parizera

Spanać iseckati i propržiti na maslacu, dodati mleko, prokuvati da se masa izjednači pa ohladiti. malo posoliti. Umutiti belanca, pa dodati žumanca, brašno i prašak za pecivo. U ovu masu dodati spanać i peći na pek papiru, nekih 15 minuta na 200 stepeni. Kada je pečena kora, uviti je sa papirom u rolnu i ohladiti. Fil nanositi na ohlađenu koru. Sir izmešati sa pavkakom. Koru razviti,premazati filom, pa na krajevima staviti po dva parčeta salame. Uviti u rolat i ohladiti u frižideru da se još malo stegne pre sečenja.

Slane štanglice

Skuvati malo graška i nekoliko jaja. Grašak ocediti od vode, a jaja očistiti i sitno naseckati. Sve to umešati u 300 gr sitnog sira. Po potrebi posoliti. Filovati na dva lista manje oblande. Jedan list ide dole, a jednim se preklopi. Ostaviti da se ohladi pre sečenja.

Rolat od tunjevine i ajvara

Recepte poslala Ivananeda

4 tunjevine dobro ocediti od ulja i umutiti sa 1 margarinom mikserom. Ja margarin ne rastopim skroz ali ga bas razgrejem. Oblandu staviti izmedju 2 vlazne krpe i kad se skroz omeksa, premazati je filom o tunjevine, preko isarati ajvar ili kecap i uviti rolate koji prenoce u frizideru.Fil od tunjevine obavezno posoliti po ukusu.