Moje grne

June 17th, 2010

Slatke lazanje sa tikvicama i ogrozdom

Potreban materijal:

1 tikvica od oko 750gr
3 punih kašika meda
350gr smrznutog ogrozda
120gr mlevenog keksa
1 kašičica cimeta
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
15 većih pločica za lazanje (po mogućnosti onih koje nije potrebno predhodno skuvati)

za sirup:

500gr šećera
400ml vode
1 limun narezan na kolutove

Priprema:

Tikvicu očistiti i narendati na krupnije rende. U tiganj bez masnoće staviti narendane tikvice i med, pa dinstati dok iz tikvica ne izađe sva tečnost. Skloniti sa vatre i dodati cimet i mleveni keks. Izmešati. Masa bude onako čvršća, da vas ne buni. Zaleđeni ogrozd oprati i nožem skinuti peteljke. Nema potrebe da ga odmrzavate. Posebno umutiti čvrsto jaja i šećer, pa dodati i lagano umešati brašno. Tepsiju za pečenje dimenzija približno 20x30cm malo nauljiti. Staviti na dno tri pločica za lazanje pa preko dodati malo nadeva od tikvica i keksa. Preko staviti malo ogrozda, pa preliti odprilike sa dve kutlače mase od jaja. Preko staviti opet tri lazanja, ali voditi računa da budu postavljene isto kao i predhodne, nemojte ih ukrštati. Ponovo staviti nadev od tikvica i keksa, pa staviti ogrozd. Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal (ostaviti malo ogrozda i fila od jaja za kraj) vodeći računa da poslednji sloj budu samo lazanje, preko kojih se prelije ostatak nadeva od jaja. Preko nadeva od jaja staviti preostali ogrozd. Lazanje staviti da se peku u predhodno zagrejanoj rerni na 200C nekih 35 minuta, ali za svaki slučaj proverite iglom da li su pečene. Pečene lazanje izvaditi iz rerne da se malo prohlade, a za to vreme pripremiti sirup. Šećer, vodu i limun isečen na kolutove kuvati na vatri nekih 10-tak minuta. Lazanje nožem iseći na kocke. Vrelim sirupom preliti lazanje i ostaviti da upije tečnost.

Ovog puta od mene i nešto slatko za blog igricu “Ajme, koliko nas je” koju je osmislila monsoon. Temu nam je zadala Dajana i to su tikvice. Ja sam danima tragala i razmišljala šta bih mogla slatko, a da to nije baš pita, koju inače mi baš volimo, ali je to nešto već viđeno sto puta. Pa sam napravila ovo iz svoje glave. Bilo je po sistemu šta imam u kući. Nama se baš svidelo, nadam se da će i vama.

Namirnice: brašno.cimet.jaja.lazanje.limun.med.ogrozd.šećer.tikvice

July 30th, 2008

Grnetova torta sa ribizlama i ogrozdom

Potreban materijal:

1 veće pakovanje piškota
100 gr krem šlaga od jagode
100 gr krem šlaga od vanile
4 kašika prah šećera
1 kisela pavlaka
200 gr ribizli
200 gr ogrozda
100 gr mlevenog plazma keksa
100 gr rendane čokolade
450 ml kisele vode
malo soka od ribizli za kvašenje piškota

Priprema:

Piškote kvasiti u sok, pa naređati jedan red na tacnu. Šlag od jagoda umutiti sa 150 ml kisele vode i 4 kašike prah šećera, kada je umućeno baš čvrsto, dodati 100 ml kisele pavlake i 100 gr mlevenog plazma keksa. Na piškote poređati ogrozd, predhodno očišćen od peteljki, pa staviti smesu od umućenog šlaga. Staviti i drugi red piškota kvašenih u soku. Sada umutiti šlag od vanile sa 150 ml kisele vode i 4 kašike prah šećera. Isto na kraju dodati 100 ml kisele pavlake i 100 gr rendane čokolade. Staviti malo ribizli preko piškota, premazati tanak sloj šlaga preko, staviti drugi deo ribizli i prekriti ostatkom umućenog šlaga. Tortu ostaviti da se dobro ohladi i stegne pre sečenja.

Namirnice: čokolada.kisela pavlaka.kisela voda.ogrozd.piškote.plazma keks.ribizle.šećer.šlag