Moje grne

March 4th, 2009

Sudžuk

Recepti su iz kuvara “Srbski posni kuvar manastira Rukumije”
Recepte je prikupila monahinja Atanasija Rašić

Ova poslastica je bez masnoće, pripremano je samo na vodi.

Potreban materijal:

300gr oštrog brašna
1l mlake vode
150gr šećera
150gr celih oraha oraha

Priprema:

Brašno razmutiti u jedan litar vode, tako da nema grudvica. Dodati 150gr šećera. Staviti na vatru i masu stalno mešati da ne zagori. Kad se dobro zgusne umešati orahe, skinuti sa šporeta i izručiti u jednu veću emajliranu tepsiju i ostaviti da se ohladi.

Na drugi način:

U 1l vode dodati 150gr šećera i rastopljen gustin 150gr u malo vode. Dodati u polovinu nekoliko kapi crvenog ekstrata i kada se izlije sudžuk dobije se pola beli pola roze.

Namirnice: ekstrat.gustin.orasi.oštro brašno.šećer

July 31st, 2008

Kolač iz mikrotalasne

Kod Ivane sam naletela na jedan vrlo zanimljiv recept za kolač iz mikrotalasne, koji je ona pokupila sa našeg zajedničkog foruma ( stvarno mi nije jasno kako sam to propustila tamo?) pa sam ja rešila da ga isprobam, da ne bude da mi mikrotalasna služi samo da podgrevam supu i spremam kokice

Ispostavilo se da je kolač fenomenalan!!!!

Pa eto, to sve ide ovako….

Izmešati ( ja sam mikserom):

4 kafene kašičice oštrog brašna
4 šećera
2 kakaoa
3 mleka
3 ulja
1/3 kašičice praška za pecivo
1 jaje

Kada se umuti staviti u šolju za belu kafu-čaj. Peći u mikrotalasnoj oko 3 minuta na 1000W. Sačekati da se malo ohladi, izvaditi iz šolje i kolač podeliti na tri dela, pa filovati po želji. Ja sam jedan prelila tečnom čokoladom, drugi posula prah šećerom, cimetom i tečnom karamelom, a na treći stavila šlag i ribizle. Da, pre pečenja sam stavila i jednu kocku čokolade, ali je ona spala na dno i ima je samo u jednom delu, mada je sasvim lepo, onako se baš fino rastopila.

Namirnice: jaja.kakao.mleko.oštro brašno.šećer

October 25th, 2007

Pileće šnicle u sosu od ajvara

4 šnicle od belog pilećeg mesa izlupati čekicem za meso pa uvaljati u smesu od izmešane 2 kašike oštrog brašna i 1 male kašičice aleve paprike. Staviti na zagrejano ulje i malo propržiti sa obe strane. Dodati vegetu po ukusu i naliti sa malo vode, toliko da se šnicle ne bi lepile za tiganj i tako dinstati 15-tak minuta. Dodati zatim 3 čena izgnječenog belog luka, kašiku ajvara i 100ml belog vina. Povremeno okretati šnicle i tako sve zajedno prokrčkati još nekih 15-tak minuta. Servirati uz kuvanu testeninu ili krompir pire.

Namirnice: ajvar.aleva paprika.beli luk.belo vino.brašno.oštro brašno.pileće belo meso.ulje