Moje grne

Piletina u palačinkama

Potreban materijal:

500 gr pilećeg mesa
6 palačinki
1 glavica crnog luka
2 paprike
2 paradajza
2 dl kisele pavlake
2 dl mleka
3 jajeta
malo aleve paprike
ulje
začin C
soja sos
origano
beli luk u granulama

Priprema:

Palačinke napraviti uobičajeno. Luk iseckati na rebarca, a papriku i paradajz na sitne kockice. Piletinu iseckati na kockice. Dve palačinke iseckati na trake, a četiri ostaviti cele. Na malo ulja propržiti piletinu dok ne porumeni, dodati luk i seckanu papriku. Zatim dodati paradajz i seckane palačinke, začiniti po ukusu, dodati soja sos i dinstati dok suvišna tečnost ne ispari. Posudu nauljiti, pa na dno staviti dve palačinke i staviti pripremljen fil.

Prekriti sa druge dve palačinke. Posebno umutiti tri jajeta, pavlaku i mleko. Preliti preko palačinki. Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumeni.

Gotovo jelo sačekati da se ohladi da bi se bolje seklo.

Paprike sa sirom

Jedno lagano i brzo jelo, super u letnjim mesecima.
Količine nije potrebno navoditi, sve je odokativno, pogotovo što jelo ni malo nije komplikovano.
Paprike prvo ispeći pa oljuštiti. Iskidati ih na veće trake, pa na ulju malo propržiti, jedno 10- tak minuta. Začiniti začinom C. Staviti na tanjir pa preko narendati neki tvrđi kravlji sir i preliti majonezom. Lepo je i kao toplo i kao hladno jelo.

Paprike sa žitom

Potreban materijal:

paprike babure 10 kom
500 gr kuvanog žita
bosiljak
kašičica aleve paprike
3 čena belog luka
300 gr praziluka ( može i mladi crni luk)
ulje
3 paradajza
peršun

Priprema:

Na malo ulja propržiti kuvano i samleveno žito, seckani luk, paradajz, seckani peršun, beli luk, bosiljak i alevu papriku.
Posoliti po ukusu i ovom masom puniti paprike, ređati na podmazan pleh i peći u rerni na 200 stepeni oko pola sata, dok paprike potpuno ne omekšaju.
Mogu se služiti i tople i hladne.

Paprike punjene mlevenim mesom i šampinjonima

Recept poslala Mira-Damari

Propržiti dve glavice crnog luka na malo ulja, dodati 500gr melevenog mesa,dobro ga izdinstati. Dodati 500 gr šampinjona, sitno naseckanih i takodje ih izdinstati. Od zacina dodati:malo karija ,soli ,vegete,bibera sitno seckanog peršuna. Na kraju skloniti sa ringle i dodati jedno jaje. Smesa je za 10-ak paprika ja sam imala 8 ako se ne varam pa sam imala visak fila. Nakon što sma napunila paprike i zatvorila ih kolutićem krompira,poredjati u posudu, prekriti sa ostatkom fila. Izmutiti zasebno jedan jogurt+ jednu pavlaku + 3 jaja i preliti.

Peći oko 40 min na oko 150 stepeni.(uz ventilaciju rerne).

Belolučene paprike sa sirom

Paprike ispeći, oljuštiti, staviti u sud, posoliti, malo preliti uljem, dodati nekoliko čena gnječenog belog luka i zakiseliti alkoholnim sirćetom. Promešati i servirati na tanjir. Preko paprika posuti tvrdi slani kravlji sir.

Torta sa pohovanim paprikama

Potreban materijal:

18 pecenih paprika
500gr sira
200gr majoneza
2dl pavlake
6 jaja
7 kiselih krastavca
200gr sunke

Za pohovanje:

4 jajeta
prezle
200gr brasna
2dl ulja
zacin C

Pecene paprike uvaljati u brasno, pa u umucena jaja i na kraju prezle. Peci na vrelom ulju, a kada porumene, izvaditi ih pa ostaviti da se ocede. U dublju posudu staviti sir, majonez i pavlaku, pa izmesati. Dodati obarena narendana jaja, seckane krastavce i sunkaricu, zaciniti po ukusu. U kalup za tortu redjati naizmenicno red paprike i red fila. Zavrsiti sa paprikama, pa premazati sirom i narendati odozgo sunkaricu.

Spremljeno po receptu iz casopisa “Dobra hrana”

Paprike sa belim lukom

Recept poslala Dijana Smajlović

Paprike ispeci u rerni ili na rostilju, pa im oguliti kozicu. U tavi zagrijati masnocu (ulje, maslac, sta volite – ja sam stavljala onaj maslac sa zacinom bijelog luka i malo ulja) i malo prodinstati. Kada ispari tekucina, dodati 1 soljicu od kafe mlijeka. U posebnoj posudici pomijesati vrhnje i mileram, ja kada nemam vrhnja stavima malo mlijeka sa mileramom, i sitno sjeckan bijeli luk. Ja sam ovaj put ubacila 3 citava cesnja, s tim da sam ih prethodno zgnjecila. Preliti preko paprika, ostaviti na vatri jos nekih 5 min.

Salata od paprika i tikvica

Recept poslala Aleksandra Jović

Paprike ispeci,tikvice oljustiti, iseci na kolutice i proprziti na maslinovom ulju.Kad se ohladi papriku oljustiti i iseci.Zaciniti belim lukom,sircetom,uljem i posoliti po ukusu.

Paprike punjene krompirom

Recept poslala Dijana Smajlović

Krompir oguliti i isjeci na sitne kockice. Paprike oprati, odstraniti sjemenke, ali pazljivo da se ne napravi prevelika rupa prilikom vadjenja. U krompir dodati 2 manje glavice sitno sjeckanog luka, 1 kasicicu bibera, 1 kasiku vegete, 1 na kockice izrezan pradajz, malo aleve paprike i ulja. Dobro izmijesati pa puniti paprike, a sve mase sto ostane viska posuti oko paprika, staviti malo maslaca odgore, zaliti sa malo vode i staviti na ringlu da prokuha, pa ostaviti jos 10-15 minuta. Za to vrijeme ugrijati rernu i onda prebaciti paprike i peci na 200 C jos otprilike pola sata. Provjeravati ima li dovoljno vode u paprikama, ako ne, doliti malo.

Posne punjene paprike i sarme

Naseckati praziluk, narendati sargarepu, pa proprziti na ulju. Dodati 200gr pirinca, 100gr sojinih ljuspica ( predhodno natopljenih u vodi) i 100gr mlevenih oraha. Na kraju dodati alevu papriku, biber, vegetu i persun. Sve dobro izmesati i puniti paprike i uvijati listove kiselog kupusa za sarmu.