Moje grne

Sočni kolač od šljiva sa đumbirom

Potreban materijal:

400g očišćenih šljiva
3 sa vrhom kašika margarina za mazanje npr. “Dobro jutro”
5 sa vrhom kašika šećera
2 jaja
1 kesica vanilin šećera
3 sa vrhom kašika kisele pavlake 12% mm
2 kašike čokolade u prahu
2 kašike mekog brašna
3 kašike mlevenih oraha
1 mala kašičica praška za pecivo
20g rendanog svežeg đumbira

Priprema:

Umutiti margarin za mazanje penasto sa šećerom. Dodati jaja i vanilin šećer pa mutiti par minuta sve zajedno. Dodati kiselu pavlaku, čokoladu u prahu, brašno, mlevene orahe, prašak za pecivo i đumbir. Sve umutiti mikserom da se lepo sjedini. Šljive podeliti na polovine. Okrugli pleh dimenzija 26cm podmazati sa malo ulja i posuti brašnom. Preko poređati šljive tako i preko šljiva sipati umućenu masu. Staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 200C i peći 15 minuta. Posle tog vremena smanjiti temperaturu na 180C i peći još nekih 25 minuta. Proveriti najbolje iglom da li je pečeno. Pečeni kolač ostaviti da se ohladi, najbolje ga je dobro rashladiti u frižideru i poslužiti prelivom od čokolade i umućenim šlagom.

Recept šaljem Snježi, domaćici igrice za blogere kulinare “Ajme, koliko nas je”.

Torta iz mikrotalasne

Potreban materijal:

Posle kolača iz mikrotalasne
na red za isprobavanje došla je i tortica. Odlična je!

Napomena: mera je šolja od 250ml tečnosti

4 jaja
1 šolja kakaoa
2 šolje mleka
2 šolje šećera
2 šolje mekog brašna
1,5 kašičica sode bikarbone
pestohvat soli
100g maslaca i malo za podmazivanje posude

Priprema:

Maslac omekšati. Sve sastojke bukvalno staviti u posudu za mućenje i mikserom mutiti tri minuta. Okrugli, duboki vatrostalni sud podmazati maslacem i sipati umućenu smesu. Staviti u mikrotalasnu i na 1000W peći 4 minuta. Posle tog vremena varjačom promešati smesu u vatrostalnoj činiji. Vratiti ponovo u mikrotalasnu i peći 6 minua. U originalnom receptu piše da treba da se peče dva puta u mikrotalasnoj. Međutim, meni na oko to nije bilo dovoljno, pa sam pustila još jedan krug od 4 minuta. Pečeno izvaditi iz miktoralasne, ostaviti da odstoji 5 minuta, pa tortu prevrnuti i izvaditi na tacnu. Ostaviti da se ohladi, pa po želji servirati uz šlag i neki preliv, npr. čokoladni.

Odličan recept, idealan za nenadane goste. Mojoj deci se jako puno dopao. Na slici originalnog recepta videćete da je kolač blago tečan (kakao), ali se meni dopala ova moja varijanta, tako da sam još par puta pravila sa istim vremenskim razmacima što se pečenja tiče, sa onih 4 minuta više.

Mini princes krofne

Potreban materijal:

1 pakovanje gotovih princes krofni robne marke “Dobro”
1l mleka
15 kašika šećera
12 ravnih kašika oštrog brašna
125g margarina
2 kesice vanilinog šećera
gotov preliv od čokolade
šećer u prahu

Priprema:

Gotove princes krofne (testo) preseći na pola. Od litre mleka odvojiti malo i umešati brašno tako da ne bude grudvica, ostalo mleko staviti u šerpicu sa šećerom i kuvati do ključanja. Kada počne da vri dodati brašno i skuvati kašicu. Margarin umutiti posebno mikserom, pa kada se kašica ohladi sjediniti ih sa dodatkom vanilin šećera. Gotovim filom puniti princes krofne, posuti prah šećerom i preliti gotovim prelivom od čokolade. Po želji.

Gotove princes krofne robne marke “Dobro” možete naći u svim većim objektima DIS trgovine. U Boru, možete ih naći u marketu “Miljin dućan”, Kralja Petra bb i Timočkih divizija bb.

Baklava sa čokoladom

Potreban materijal:

500g kora za pitu
250g mlevenih oraha
150g lomljenog plazma keksa
200g mlečne čokolade
3 kašike šećera
3 kašike pšeničnog griza
rendana kora jednog limuna
200ml ulja
100ml kisele vode
125g margarina

šerbet:

800g šećera
800ml vode

potrebno je još:

preliv od čokolade

Priprema:

Kiselu vodu i ulje pomešati i staviti na vatru da proključa. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. U većoj posudi sjediniti mlevene orahe, lomljeni plazma keks, šećer, griz, rendanu mlečnu čokoladu i rendanu koru od limuna. Uzeti jednu koru za pitu, poprskati je mešavinom vode i ulja, prekriti drugom korom, nafilovati filom i urolovati. Na isti način utrošiti sav ostali materijal. Rolnice poređati u podmazan pleh i iseći na manje komade. Margarin istopiti i preliti preko baklave. Peći u zagrejanoj rerni na 200C nekih pola sata, dok lepo ne porumeni. Posebno skuvati šerbet od šećera i vode i preliti vruće preko pečene baklave. Ostaviti da upije tečnost, pa poslužiti preliveno čokoladom.

Recept je isproban iz časopisa “Dobra hrana”.