Moje grne

Torta sa pralinama i grizom

Potreban materijal:

250g izlomljenog keksa Petit Beure
malo sirupa od višanja
500ml mleka
7 kašika pšeničnog griza
6 kašika šećera
250g čokoladnih pralina sa voćnim punjenjem

čokoladni fil:

500ml mleka
6 kašika šećera
2 kesice pudinga od čokolade
100g čokolade za kuvanje
50g šećera u prahu
125g margarina

potrebno je još:

400ml slatke pavlake
malo crvenog ekstrata za kolače

Priprema:

U okrugli pleh kome se skidaju stranice staviti izlomljen keks i ravnomerno ga rasporediti. Poprskati ga sa malo sirupa od višanja. Griz skuvati u mleku sa 6 kašika šećera. Vrelim grizom preliti keks. Poravnati griz kašikom i preko poređati praline u malim razmacima. Skuvati u mleku puding od čokolade sa dodatkom 6 kašika šećera. Dodati čokoladu, skloniti sa vatre i mešati dok se ne rastopi. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim pudingom. Fil staviti preko pravila. Slatku pavlaku ukutiti uobičajeno sa nekoliko kapi crvenog ekstrata i nafilovati preko fila. Ukrasiti po želji.

Kolač sa rumom

Potreban materijal:

za testo:

10 jaja
250g šećera
200g brašna
1 kašika kakaoa
1 kašičica praška za pecivo

za nadev:

2 pudinga od čokolade
500ml mleka
250g maslaca
150g prah šećera

potrebno je još:

100g piškota
100ml ruma
20g čokolade za kuvanje
malo Twister karamel preliva

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom i sve zajedno dobro izmešati. Izručiti u papirom obložen pleh dimenzija 30x40cm i na 180C peći nekih 40 minuta. U međuvremenu skuvati puding u mleku. Ostaviti da se ohladi. Maslac umutiti sa prah šećerom i sjediniti sa ohlađenim pudingom. Pečenu koru izvaditi iz pleha, ohladiti i preseći na dva dela kuhinjskim koncem. Rum podeliti na dva dela. Prvi deo je za prskanje kora, drugi za umakanje piškota. Jednu koru staviti na tacnu i poprskati sa malo ruma, preko staviti polovinu fila. Piškote umakati u rum i rasporediti preko fila. Preko piškota staviti drugu polovinu fila. Preko fila staviti drugi deo kore i poprskati rumom. Karamel preliv preliti preko gornje kore toliko da možete razmazati tanji sloj preko kore. Preko karamel preliva posuti rendanu čokoladu. Ostaviti da odstoji u frižideru pre sečenja. Kolač je mnogo lepši kad odstoji jedan dan.

Sladoled torta

Umutiti 10 belanca pa dodati 10 punih kašika šećera i 8 kašika brasna. Peće koru u šod 4l. Pečenu izvaditi i kada se ohladi, preliti sa 250ml zaslađenog mleka.

Fil:

Skuvati 1 puding od čokolade sa 250ml mleka. Kada se ohladi izmešati sa posebno umućenim 1 margarinom, 5 žumanca i 3 kašike šećera. Tako uraditi i drugi fil, samo staviti puding od maline.

Filovati koru prvo prvim filom, zatim drugim i na kraju ukrasiti umućenim šlagom.

Gagicina torta sa oblandama

Umutiti 1 maslac sa 250gr prah šećera i pomešati sa pudingom od čokolade (3 pudinga skuvati u 1L mleka i ohladiti). Fil podeliti na 3 dela. Jedan list male oblande staviti na tacnu i premazati eurokremom, preko toga staviti fil, pa preko fila 100gr suvog grožđa. Staviti drugi list oblande, premazati filom pa preko njega staviti izlomljeni keks. Staviti treći list oblande i premazati filom. Napraviti glazuru od 250gr čokolade, malo maslaca i mleka pa preliti preko fila. Sačekati da se glazura stegne pa staviti malo u frizider da se lepo stegne pre sečenja.

Gagina tako tortica

Tako tortice “Takovo” (veliko pakovanje) poređati na tacnu jednu pored druge kao koru. Poprskati ih sokom od pomorandže i preko premazati tankim slojem marmelade od šipuraka, koliko da se ne bi odvajale. Preko toga poređati na kolutove isečene banane. Skuvati posebno dva pudinga sa po 400ml mleka i šećerom po ukusu (jedan od vanile i jedan od čokolade) i preliti preko banana, ali istovremeno da bi fil bio šaren. Ponovo poređati preko toga banane. Kada se stegne i ohladi ukrasiti umućenim šlagom.

Potrebna količina banana je 1kg.
Šlag za ukrašavanje 200gr.