Moje grne

Kolač od jagoda

Ovo je još jedan od kolača iz brošurice sa receptima koju sam spomenula ovde. Ni ovaj kolač nije komplikovan za pravljenje, a veoma je lagan i ukusan.

Potreban materijal:

Kora:

3 jaja
3 kašike šećera
3 kašike brašna

Fil I:

300gr jagoda
200gr šećera
čaša vode
1 C puding vanila
1 C puding jagoda

Fil II:

3 kisele pavlake
100gr šećera u prahu
3 kesice šlag C plus

Priprema:

Mikserom penasto umutiti jaja i šećer. U tu smesu ručno umešati brašno. Izručiti u pleh i ispeći biskvitno testo. Čašu vode i 200gr šećera staviti da provri. Dodati jagode i kuvati 20 minuta. Puding jagoda i vanila pomešati sa par kašika vode i dodati u tu smesu. Sve zajedno kuvati još 2-3 minuta. Pripremljen fil ostaviti da se ohladi. Pavlaku i šećer u prahu ručno sjediniti. Šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice i ručno dodati u pavlaku. Koru premazati prvim filom pa zatim i drugim. Kolač ostaviti nekoliko sati u frižideru da se stegne.

Puding kolač

Lagana i brza poslastica, idealna za nenajavljene goste
Taman dok oni dođu, vi sve ovo smućkate, dok se popije kafica, kolač se stegne i milina. Moja sestra radi u prodavnici prehrambene robe, tako da ja od nje redovno dobijam raznorazne brošurice, kuvarčiće i recepte raznih proizvođača, koje oni izdaju u reklamne svrhe. Ovaj sam recept našla baš u jednom takvom mini kuvaru Centroproizvoda - Slatki recepti fantastico. U njemu je akcenat bačen na njihove slatke praškaste proizvode, koje ja inače i koristim u pripremanju mojih kulinarskih đakonija . Pored ovog pravila sam još jedan kolač, i on će uskoro biti objavljen, a isprobaću i ostale, sezonski, pošto su mahom sa voćem.

Potreban materijal:

1,5l mleka
100gr čokolade za kuvanje
4 C pudinga čokolada
10 kašika šećera
300gr keksa (plazma ili petit beure)
2 kesice C šlag krema čokolada

Priprema:

U 1,5l skuvanog mleka ubaciti čokoladu i 4 pudinga, sa 10 kašika šećera. Kada se puding gotov skloniti sa vatre i ubaciti lomljeni keks i razliti u pleh. Kada se dobro ohladi staviti šlag umućen prema uputstvu na ambalaži. Preko šlaga staviti narendanu čokoladu, već po želji.

Krem kolač

Jedno malo podsećanje na kolač koji sam već pravila, ali sa nekim malim izmenama. Kolač se veoma brzo pravi i jako se ukusan, pogotovo ga deca vole.

1 jogurtska čaša šećera
1,5 čaša jogurta
1 jogurtska čaša griza
200gr kokosa
1 prašak za pecivo

To sve izmešati, izručiti u podmazanom plehu i peći dok ne porumeni. Da vas ne čudi što se smesa jako gusta i nije žitka. Dok se kora peče, skuvati 100gr pudinga od vanile i 6 punih kašika šećera u 900ml mleka. Kada je kora pečena natopiti je sa mlekom da ne bude suva, ja sam prelila sa nekih 300ml, i preliti odozgo vrućim pudingom. Ostaviti da se ohladi, pa iseći kolač na kocke. Na svaku kocku staviti špricem za dekorisanje umućenu slatku pavlaku i preliti čokoladom, najbolje tečnom.

Kolač od jabuka

Potreban materijal:

2 čaše od jogurta rendanih jabuka
kašičica sode bikarbone
2 čaše od jogurta šećera
2 kafene (male) šolje ulja
2 čaše od jogurta brašna
malo prah šećera i cimeta
puding od vanile (i ne mora, u originalnom receptu ne ide)

Priprema:

Jabuke oljuštiti, izrendati, posuti šećerom i sodom bikarbonom, pa ostaviti da odstoje sat vremena. Dodajte onda ulje i brašno, dobro izmešajte i sipajte u brašnom posut i podmazan pleh. Peći oko pola sata. Pečen i ohlađen kolač iseći na kocke i uvaljati u prah šećer zamirisan cimetom, ili preliti pudingom od vanile, koji je skuvan uobičajeno.

By zogoladica

Lazareva pita

Umutiti 100gr masti sa 100gr secera, zatim dodati 1 jaje, 200ml. vode, 1 kasicicu sode bikarbone (ili prasak za pecivo) i 400gr.brasna. Rukom zamesiti testo, pa ispeci u 5 korica na poledjini pleha.

Fil:

Skuvati kasicu od:750ml mleka, 5-6 kasika pudinga ili 7 kasika brasna sa 250gr secera. Posebno umutiti 250gr margarina. Spojiti sa kasicom pa dodati sok od 1 limuna. Filovati korice. Napraviti glazuru od: 4 stangle cokolade, parceta margarina, 50ml mleka i 1 jajeta i preliti preko.

Kinder torta

Danas je mom mlađem sinu rođendan, napunio je 7 godina…. Woooow što on kaže, sad je baš veliki
Danas je proslava samo za tetke, teče, braću, sestru i drage nam naše buduće prijatelje
Znači- samo najbliži. U subotu je proslava sa društvom, pa se javljamo i tom prilikom. Sa novom tortom.
Moj sin je između ostalih želja za svoj rođendan, imao i želju da mu dozvolim da sam ukrasi svoju tortu, pa sam mu ja to i dozvolila. Nakupovala sam neke bombonice, sitnice i pustila ga da upotrebi svoju maštu. Jedino što sam ja naravno napravila tortu i stavila onaj šlag u boji- ostalo je on sam, i mogu vam reći… meni se jako dopala.
Čak joj je dao i ime, to je Candyland
Ovako je to izgledalo…

Kora:

Umutiti 7 belanca sa 7 kašika šećera, 6 kašika brašna i 1/2 praška za pecivo. Rernu zagrejati na 200C. Na pleh staviti pek papir, staviti umućenu masu. Zagrejanu rernu smanjiti na 180C pa peći koru 15-tak minuta. Pečenu koru izvaditi iz pleha, i poprskati je mlekom.

Fil:

7 žumanca umutiti sa 400gr šećera. Od 1L mleka odvojiti malo pa razmutiti 4 pudinga od vanile, a ostalo mleko staviti na ringlu da se zagreje. Razmućen puding dodati žumancima, promešati i staviti u mleko na ringli, pa skuvati kašicu. kašicu ohladiti, a u međuvremenu umutiti dva margarina. Kada se kašica ohladi sjediniti je sa margarinom. Podeliti fil na dva dela, jedan ostaviti da bude žut, a u drugi dodati 200gr čokolade koju ste rastopili na pari. Fil se stavlja na koru naizmenično kašikom- crni, pa žuti i sve tako dok se ne utroši materijal. Tortu filovati šlagom i dekorisati po želji.

Torta sa bananicama

Za koru:

300gr mlevenog keksa
200gr mlevenih oraha
1 pomorandža
100gr suvog grožđa
100gr ratluka
100gr žele bombona
250gr margarina
1dl soka od pomorandže

Za fil:

5dl mleka
2 pudinga od vanile
250gr margarina
200gr prah šećera
3 vanilin šećera
15 čokoladnih bananica

Za ukrašavanje:
šlag i čokolada za kuvanje

Priprema:

U većoj posudi sjediniti mleveni keks, orahe, dodati sok od pomorandže ( i od same pomorandže i ovako) i predhodno posebno umućen margarin. Umesiti rukama ( uopšte, celu koru ćete mesiti rukama, ne može baš mikserom). Dodati zatim suvo grožđe, iseckani ratluk i žele bombone i dobro izmešati sastojke. U ključalo mleko dodati puding razmućen u malo hladnog mleka pa skuvati kašicu. Ostaviti da se puding ohladi, pa ga izmešati sa posebno umućenim margarinom. u kom je dodat prah i vanilin šećer. Na tacnu staviti koru, oblikovati je i preko kore staviti malo fila, čisto da bi krem bananice mogle da se ” prilepe”. Sada rasporediti krem bananice, pa premazati preko fil. Šlag umutiti uobičajeno i po želji dekorisati tortu, koju možete posuti rendanom čokoladom.

Pravo na ljubav torta

Kora:

5 jaja
10 kašika šećera
1 kašika alkoholnog sirćeta
3 kašike griza

Fil i ukrašavanje:

4 pudinga od vanile
1 L mleka
1 margarin
100 gr prah šećera
12 kašika šećera
100 gr čokolade za kuvanje
4 kutije munchmellow-a
100 gr šlaga

Ispeći koru od 5 belanca, 10 kašika šećera, 1 kašike sirćeta i 3 kašike griza. Peći na temperaturi od 150C nekih sat vremena. U 1L ključalog mleka dodati 4 kesice pudinga od vanile razmućenog sa 5 predhodno umućenih žumanaca i 12 kašika šećera. Za to vreme umutiti margarina sa 100 gr prah šećera. Kada se ohladi sjediniti sa margarinom i podeliti na dva dela. Jedna polovina ostaje žuta, a drugoj se dodaje 100 gr čokolade i sitno seckana crna kora od munchmellow-a. Bele delove ostaviti sa strane.

Ređati na tacnu:

koru
crni krem
beli delovi munchmellow-a
žuti fil
Na kraju ukrasiti šlagom i dekorisati po želji.

Neskvik torta

Za kore:

12 jaja
12 kašika šećera
10 kašika brašna
2 kašike neskvika
1 prašak za pecivo
3 kašike ulja

Za fil:

800 gr višanja
3 pudinga od vanile
6 dl slatke pavlake
1 L mleka
1 margarin
450 gr šećera

Priprema:

Žumanca razdvojiti od belanca. Umutiti 4 belanca u čvrst sneg pa postepeno dodavati 4 kašike šećera, muteći sve vreme. U umućena belanca dodati jedno po jedno žumance i nastaviti sa mućenjem. Na kraju umešati 4 kašike brašna i 1/3 praška za pecivo, pa polako izmešati varjačom. Pripremljenu masu sipati u nauljen i brašnom posut kalup, pa peći u rerni dok ne porumeni. Na isti način napraviti još jednu koru.
Za pripremu treće kore penasto umutiti belanca, pa postepeno dodavati šećer muteći sve vreme, zatim dodati žumanca i nastaviti sa mućenjem, te na kraju umešati 2 kašike neskvika, 2 kašike brašna i ostatak praška za pecivo. Koru peći kao ostale dve.

Fil I:

U šerpi sjediniti 2 dl vode, 300 gr šećera i višnje, pa kuvati mešajući 10/15 minuta.

Fil II:

U šerpu staviti da se kuva 8 dl mleka i 150 gr šećera, ostatak mleka sjediniti sa praškom za puding. Kada mleko provri dodati razmućen prašak za puding i kuvati mešajući dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. U ohlađenu masu sjediniti predhodno umućen margarin.

Fil III:

Slatku pavlaku umutiti u čvrst sneg.

Finalni postupak:

Skuvane višnje ocediti od tečnosti, pa sokom preliti kore pre filovanja. Žutu koru staviti u kalup za tortu pa premazati prvim filom, zatim naneti drugi fil i na kraju treći, pa prekriti braon korom. Preko braon kore premazati prvi fil, zatim drugi i na kraju treći, pa prekriti žutom korom. Odozgo tortu premazati ostatkom slatke pavlake i dekorisati po želji.

Posna voćna torta

Recept poslala Olivera Vasiljević iz Bora

U sok od jagoda kvasiti posni keks i naređati jedan sloj na tacnu. keks ide otprilike 1 kg. Skuvati u 1L soka od jagoda 3 pudinga od jagode, ohladiti, pa izmešati sa predhodno umućenim margarinom sa 150 gr prah šećera.
Po ukusu u puding možete dodati kristal šećer. Dodati 300 gr seckanih jagoda. Fil premazati preko keksa, pa poređati još jedan red, takođe prvo kvasiti u sok. Skuvati 3 pudinga od karamele u 1L vode, pa uraditi sve ostalo kao sa prvim filom, samo što se ovde ne stavlja voće. Ohlađen i umućen fil premazati preko keksa. Posni šlag umutiti uobičajeno i premazati tortu.