Moje grne

Princes krofne

Staviti na ringlu da proključa 1/2 l vode i 150 ml ulja. Kada proključa ručno dodati 300 gr brašna. Skloniti sa vatre i ostaviti da se skroz testo ohladi. Kada se ohladi dodati jedno po jedno lagano mešajući 7 jaja. Puniti kalup i ređati krofne na pleh, podmazan samo uljem. Peći na 200 stepeni, ne otvarajući rernu, dok lepo ne porumene. Pečene ostaviti da se ohlade na šporetu, u plehu.
Fil:Skuvati u 1 l mleka, tri pudinga od vanile. Kada se fil ohladi, izmešati sa predhodno umućenim jednim margarinom, uz dodatak prah šećera- ukus, po želji. Seći pečene krofne na pola i puniti pripremljenim filom. Od ove količine, izađu dosta krofnica, meni je izašlo 80 komada. Naravno sve u zavisnosti koliko ih vi išpricate. Moje su bile pre pečenja veličine oraha, možda malčice veće.

Krem kolač od jagoda

Potreban materijal:

Kora:
3 jaja, 3 kašike šećera, 3 kašike brašna, pola praška za pecivo.
I fil:
300gr jagoda, 200gr šećera, čaša vode, jedan puding od vanile i jedan od jagode.
II fil:
3 kisele pavlake-200gr šećera u prahu, 100gr šlaga-100gr šećera u prahu

Priprema:

Mikserom penasto umutiti jaja i šećer. Dodati brašno i prašak za pecivo pa izmešati. Izručiti u pleh i ispeći koru. Ohlađenu koru preliti sa malo soka od jagode.

Fil I:

Čašu vode i 200gr šećera staviti da provri, dodati očišćene i iseckane jagode i kuvati 20 minuta. Puding od jagode i vanile izmešati, dodati pola čaše vode i dodati u smesu od jagoda, pa skuvati fil. Ostaviti da se fil ohladi.

Fil II:

Pavlaku i šećer u prahu ručno sjediniti. Šlag umutiti sa prah šećerom i 100ml mleka, pa ručno izmešati sa pavlakom. Koru premazati prvim filom, pa zatim i drugim. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne pre sečenja.

Kremisimo torta

Potreban materijal:

2 veće kutije Wanner piškota
1,5L gustog soka od jagode
4 pudinga od jagode
100 gr krem šlaga od jagode
4 žumanceta
250gr margarina
14 kašika šećera

Priprema:

U 1L gustog soka skuvati 4 pudinga od jagode i 10 kašike šećera. Žumanca umutiti sa 4 kašike šećera i skuvati na pari. Penasto umutiti margarin, pa kada se dobro ohlade puding i jaja izmešati dobro sve sastojke. Piškote kvasiti u preostali sok, pa ređati na tacnu. Umutiti krem šlag od jagode uobičajeno.

-piškote
-red fila
-red šlaga od jagode
-piškote
-red fila
-red šlaga od jagode

Sada umutiti običan beli šlag, takođe uobičajeno i premazati preko šlaga od jagode.

Ledena kraljica

Potreban materijal:

-za tri kore:

15 belanaca
360gr šećera
po 150 gr oraha, lešnika i badema

-za fil:

15 žumanaca
0,7L mleka
250gr šećera
2 kesice pudinga od vanile
400gr maslaca

Priprema:

Umutiti po pet belanaca sa 120gr šećera i orasima za jednu, lešnicima za drugu i bademima za treću koru.
Kore peći u plehu obloženom pek papirom po 20 minuta na 180 stepeni. Umutiti prvo jaja, dodati sve ostale sastojke pa skuvati fil i njime nafilovati sve tri kore. Deo fila ostaviti za premazivanje torte. Dekorisati rastopljenom čokoladom- po želji. A može se i nafilovati sa jednom kesicom šlaga, već ko kako želi. Ja sam dekorisala samo čokoladom, 100gr crne i 100gr bele čokolade, rastopljenom na pari sa dadatkom male kocke putera.

Grnetove palačinke sa pudingom

Napraviti palačinke uobičajeno. Ja doduše nikada nisam znala tačnu merku kada sam pravila, pošto smesu pravim odokativno, ali danas sam bila vredna da obratim pažnju koliko čega ide, tako da vam je za palačinke potrebno:
-3 jaja
-1 vanilin šećer C
-7 šoljica malih za kafu (sa vrhom) brašna
-750 ml vode

Ja iskreno retko kad palačinke pravim sa mlekom, pošto je razlika u ukusu minimalna, čak bih rekla i da je nema.
Znači praviti palačinke, od ove mere, izađe oko 20 palačinki, sad zavisi sve i u kolikom tiganju pečete- ali ovo je okvirno.

Fil:

Jedan puding od vanile C, skuvati uobičajeno, ali sa 400 ml mleka i 100 gr šećera. Kad se skuva skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Kada je onako mlak, dodati 50 gr suvog grožđa. Ovim filom puniti palačinke i ukrasiti po želji. Ovog puta sam ja ukrasila voćem: malo banane, ananasa i pomorandže. Dekorisala šlagom C, i preko posula grubo mleveni kikiriki.

Torta sa grožđem i dunjom

Umutiti 5 belanca, pa postepeno dodati 5 kašika šećera, 5 žumanca, pola kesice praška za pecivo i 5 kašika brašna. Testo sipati u podmazan okrugli pleh (veličina 26-28) i peći 20 minuta na 180 stepeni. Za fil skuvati 4 kesica pudinga vanile u 1L mleka i 12 kašika šećera. Kada se fil ohladi skroz, dodati predhodno penasto umućen jedan margarin. Na koru poređati voće od slatka grožđa i dunje, ostaviti da malo kora upije soft.

Preko voća iz slatka staviti fil, premazati odozgo i sa strane. Preko fila staviti šlag, umućen uobičajeno. Potrebno je 100gr šlaga.

Dunavski valovi

Recept poslala DiPi

Sastojci

Za tijesto:

6 jaja
250 g šećera
160 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
160 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
250 g maslaca
1 Prašak za pecivo Dolcela
100 ml mlijeka
2-3 žlice kakaa u prahu
malo cimeta
700 g višanja iz kompota Podravka ili 500 g svježih višanja

Za kremu:

750 ml mlijeka
2 vrećice Pudinga vanilin Dolcela
2 Vanilin šećera Dolcela
200 g maslaca
2 žlice šećera u prahu

Priprema

1. Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
2. Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 30×30 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu.
3. Po tome rasporedite ocijeđene višnje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta na 180°C.
4. Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi.
5. Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu.
6. Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom.

Recept je by coolinarika.

Bajadera torta

Recept poslala DiPi

Sastojci za više od 10 porcija

300 g mlevenog plazma keksa
375 g margarina
390 g šećera u prahu
100 g čokolade za kuvanje
250 g mlevenih oraha
1 čaša soka od pomorandže
1/2 l mleka
2 pudinga od vanile
2 šlaga

Priprema:

Prva kora:
300 g mlevenog plazma keksa, 125 g istopljenog margarina, 130 g šećera u prahu, 100 g istopljene čokolade za kuvanje i malo soka od pomorandže. Sve sastojke umutiti i staviti u frižider da se malo stegne.

Druga kora:
250 g mlevenih oraha, 125 g istopljenog margarina, 130 g šećera u prahu i malo soka od pomorandže. Sve sastojke umutiti i staviti u frižider da se malo stegne.

Treca kora:
Dva pudinga od vanile skuvati u pola litre mleka sa četiri kašike šećera. Kada se masa ohladi dodati 125 g margarina sa 130 g šećera u prahu.

Na tacnu staviti prvu koru i oblikovati po želji. Preko prve drugu, na drugu treću i preko treće lepo umućena dva šlaga s mlekom.

Malo drugačija dekoracija…

Noblica torta

Recept poslala Olivera Vasiljević

Potreban materijal:

1,5kg noblica keksa
300gr prah šećera
1 margarin
4 pudinga od vanile
1L mleka
100gr strugane čokolade
100gr mleka u prahu
100gr mlevenih lešnika
coca-cola

Priprema:

Noblice umakati u coca-colu, pa ređati na tacnu. Skuvati puding u mleku, pa kada se ohladi, izmešati sa predhodno umućenim margarinom i prah šećerom. Podeliti na III dela.
U I deo dodati struganu čokoladu i lešnik.
U II deo dodati mleko u prahu.
Poređati još jedan red noblica keksa.
III deo ostaje samo krem od pudinga.
Ukrasiti šlagom.

Brzi kolač

Recept poslala Dijana Smajlović

Skuhati 3 pudinga u 1 l mlijeka (puding po zelji) i u toplo staviti pola margarina. Uzeti jedno pakovanje petit keksa, namakati u mlijeko i redati na pleh ili tacnu, pa onda premazati mlakim pudingom, pa opet red keksa, pa pudinga i onda sam ja jos ubacila cokoladne bananice, pa jos malo zamazala pudingom.
Gornji sloj keksa i onda slag ili sta vec po zelji za dekoraciju.