Moje grne

Musaka sa spanaćem i sojom

Potreban materijal:

100gr sojinih ljuspica
200gr svežeg spanaća
glavica crnog luka
4-5 čena belog luka
kašika brašna
kašičica aleve paprike
sveži peršun
2 jaja
200ml mleka
malo vode
so, biber i začin C

Priprema:

Soju natopiti u vodi i staviti da prikuva da bi omekšala. Za to vreme, spanać očistiti i sitno naseckati. Prokuvanu soju procediti od vode. Crni luk iseckati sitno a beli luk izgnječiti. Na ulju propržiti crni i beli luk, dodati soju, začiniti po ukusu i sve zajedno upržiti. Dodati onda brašno i seckani peršun-po želji. U tepsiju ređati red spanaća, red fila i sve tako dok se ne utroši materijal. Onda umutiti jaja sa mlekom pa preliti preko. Dodati malo vode. Staviti u zagrejanu rernu i peći nekih pola sata.

Makrobiotičke pite

Recepte poslala Miljana Stojanović

Pita od soje

-300 gr sojinih ljuspica sa ukusom sunke
-1 struk praziluka
-biber, so, ulje
-heljdine kore

Ljuspice potopiti u vodi da omeksaju, praziluk iseckati sitno, pa zajedno proprziti na ulju da malo omeksa,dodati biber i so, uvijati po jednu koru kao u rolat i peci.

Pita sa pirincem

-300 gr integralnog skuvanog pirinca
-2 struka seckanog praziluka
-so, biber, ulje

Sve isto kao u prvoj piti, uvijati po jednu koru kao rolat i peci.

Pita krompirusa

Musaka od soje

Sojine ljuspice predhodno potopiti u vodi i malo prokuvati, nekih 2-3 minuta. Ocediti višak vode. Posebno skuvati krompir pa ga ocediti i izgnječiti kao za pire. Izmešati krompir i soju pa još dodati rendani tvrdi sir, nekoliko jaja, malo ulja, sitno seckani beli luk, iseckani peršun i začiniti vegetom. Sve to zapeći u rerni nekih pola sata. Služiti sa kiselom pavlakom.

Lažna baklava

Potreban materijal:

1 šolja za belu kafu brašna
1 šolja griza
1 šolja ulja
1 šolja šećera
1 šolja mleka
1/2 šolje mlevenih oraha
1/2 šolje soja ljuspica (suvih)
4 jajeta
1 prašak za pecivo

Priprema:

Jaja umutiti sa šećerom pa dodati sve ostale sastojke. Peći na podmazanom i brašnom posutom plehu na srednjoj temperaturi. Pečenu baklavu odmah po vađenju preliti vrućim sirupom napravljenim od 3 šolje šećera i 2 šolje vode i ostaviti da upije. Ohlađenu seći.

Napomena:Ja sam dodala i 100gr suvog grožđa, ali to ne ide po receptu, pa ne morate.