Moje grne

Posts Tagged Under sok od narandže

January 26th, 2012

Rolat od bundeve i narandže

Potreban materijal:

Kora od bundeve

3 jaja
160g šećera
1 vanilin šećer
160g pirea od bundeve
1 kašičica narendane narandžine korice
100g brašna
1/4 kašičice soli
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice cimeta
1/4 kašičice mlevenog đumbira
prstohvat muskatnog orašćića

Krema od mascarponea i narandže

300g mascarpone sira (ja sam u nedostatku istog koristila Kuč-ov “Katunski kajmak”)
1 vanilin šećer
2 kašike šećera u prahu
1/4 kašičice cimeta
1 kašičica narandžine korice
2 kašike narandžinog soka ili likera od naranče
200ml slatke pavlake

Priprema:

Rernu zagrejati na 180C. Pleh za pečenje veličine 36x28cm nauljiti i obložiti papirom za pečenje. U manjoj posudi pomešati brašno, so, prašak za pecivo, sodu i začine. Mikserom umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok se smesa ne zapeni i ne posvetli. Dodati pire od bundeve (običnu bundevu ispeći u rerni i kada se ohladi izmiksirati u blender. To možete uraditi i dan ranije) i narandžinu koricu, pa mešati dok smesa ne postane jednolična. Na kraju umešati smesu brašna. Mešati kratko, tek toliko da smesa bude jednolična. Smesu sipati u pripremljeni pleh i peći 10-13 minuta. Vruću koru odmah uviti u vlažnu kuhinjsku salvetu, zarolovati i ostaviti da se skroz ohladi. Mascarpone ili kajmak (sirni namaz) stavite u veću posudu. Dodajte sve sastojke osim slatke pavlake i kratko umutiti mikserom. Na kraju dodati umućenu slatku pavlaku i mutiti dok se smesa ne stegne i ne postane kremasta. Potrebno je vrlo malo mutiti. Kremu držati u frižideru dok se kora ne ohladi za filovanje. Ohlađenu koru pažljivo odrolovati i premazati sa 3/4 kreme, ostavljajući 1cm praznog prostora uz rubove kore. Koru ponovno zarolovati pa rolat prebaciti na tacnu za posluživanje tako da spoj bude na dnu. Ostatkom kreme premazati rolat spolja i staviti u frižider na 3 sata. Pre posluživanja rolat po želji posuti sa malo mlevenog cimeta.

Ovaj prelepi rolat pravila sam po Monikinom receptu i u potpunosti se oduševila ukusom. Definitivno poslastica koja će biti često pravljena u mom domu.

Namirnice: brašno.bundeva.cimet.jaja.kajmak.mascarpone sir.muskatni oraščić.prašak za pecivo.sirni namaz.slatka pavlaka.soda bikarbona.sok od narandže.vanilin šećer.đumbir

November 10th, 2009

Vukova rođendanska torta-Skejt

04. novembra moj mlađi sin Vuk je napunio 8 godina. Nije nas htelo da proslavimo kako treba, u to vreme je imao temperaturu, išla je i do 39 . Sa društvom iz razreda trebalo je da slavi u subotu, 07. novembra, ali smo zbog bolesti i opšte frke sa ovim svinjskim gripom odložili do daljnjeg, dok se malo ne sredi situacija. Ne mogu da kažem da nije bio tužan zbog toga, pošto jeste, ali zato smo se dogovorili da mu kupimo mikroskop, poželeo je to kao poklon od mame i tate, pa smo sad muž i ja u potrazi za nekim kvalitetnijim, ovde kod mene u Boru nema, tako da su sve informacije u vezi sa tim dobrodošle.
Nego da se vratim ja na tortu. Prvo nisam htela da mu pravim, iskreno, baš zbog toga što je bio pod temperaturom, ali mi je bilo žao što neće da ima tortu baš tog dana kada mu i jeste rođendan, i napravila sam ovu “Skejt” tortu, pošto je on u tom fazonu trenutno. Ja iskrena da budem baš i nisam zadovoljna kako je ispala, ali mi je on rekao da je to najlepša torta koju sam mu do sad pravila, i šta mi drugo treba od toga? Ništa

Torta je rađena po Minjinom receptu za “Plazma tortu”

Potreban materijal:

600gr mlevene plazme
100gr mlevenih oraha
200gr čokolade
200gr šećera u prahu
250gr margarina
2 jaja
200ml gaziranog soka sa ukusom narandže

Priprema:

Jaja, margarin i šećer izmiksati. Dodati plazmu, orahe i 100gr rendane čokolade. Sipati sok i dobro promešati da se sve sjedini. Staviti plazmu na poslužavnik i oblikovati tortu. U originalnom receptu stoji da se preko stavlja glazura od čokolade (100gr istopljene čokolade i 2 kašike ulja) i da se ukrašava šlagom.
Ja sam taj deo izbacila, pošto sam preko torte stavljala fondan, isto po Minjinom receptu, i ukrašavala je Minjinim gelom za pisanje po fondanu.
Napomena:pre stavljanja fondana na tortu, poželjno je premazati je buter kremom da bi fondan lepo “legao” na tortu, i krem možete naći kod Minje.