Moje grne

November 28th, 2008

Piletina na orli način

Potreban materijal:

500gr pilećeg belog mesa
2dl piva
2 jajeta
200gr mekog brašna
3dl ulja
3dl tartar sosa
1 limun
začin C

Priprema:

Meso istanjiti čekićem za meso i začiniti po ukusu, pa onda iseći na trake širine 1cm. Belanca odvojiti od žumanca pa ih umutiti u čvrst sneg. Posebno sjediniti žumanca, pivo i 120gr brašna, začiniti po ukusu i dobro izmešati. Dodati onda sneg od belanca i varjačom lagano izmešati. Isečene trake od belog mesa uvaljati u brašno, pa u pripremljenu masu i pržiti na vrelom ulju sa svih strana dok lepo ne porumene. Gotovu piletinu poprskati limunovim sokom i tartar sosom, i služiti uz pomfrit.

Namirnice: jaja.limun.piletina.pivo.tartar sos.ulje.začin C