Moje grne

May 29th, 2011

Mesni rolat u pivu

Potreban materijal:

2 svinjske šnicle od po 250g
70g rendane šunke
4 “zdenka” sira
40g putera
1 manja šargarepa
2 kašike senfa
200ml svetlog piva
so, mleveni biber
pola kašičice aleve paprike
ruzmarin, peršunov list
mešavina začina

Priprema:

Svaku šniclu istanjiti čekićem za meso na tanko. Na jednu naneti kašiku senfa i premazati svuda. Isto ponoviti i sa drugom. Rendanu šunku podeliti na dva dela pa posuti preko premazanog senfa. Šargarepu iseći uzduž na što tanje listiće i takođe količinu podeliti na dva dela. Rasporediti sečenu šargarepu preko šunke. Dve zdenke staviti na kraj jedne šnicle, druge dve zdenke staviti na kraj druge šnicle. Šnicle uviti u rolat, a zatim ih uviti u aluminijumsku foliju predhodno premazanu sa malo ulja. Staviti rolate da se peku u rernu zagrejanu na 250C i peći nekih pola sata. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi. Za to vreme na laganoj vatri rastopiti u tiganju puter. Odviti foliju i izvaditi rolate. Tečnost koja iscuri nemojte bacati. Staviti šnicle na puter. Posoliti, pobiberiti, posuti alevom paprikom i nekoliko listića ruzmarina. Par minuta tako pržiti šnicle okrećući ih sa svih strana pa naliti pivo i sipati tečnost iz suda u kome su se šnicle pekle u rerni. Poklopiti i kuvati desetak minuta. Otklopiti, začiniti po ukusu i ostaviti da krčka uz povremeno okretanje dok tečnost ne ispari. Posuti seckanim peršunom, iseći na parčiće i poslužiti prilogom po želji.

Ovaj recept šaljem Ani ovomesečnoj domaćici igrice “Ajme, koliko nas je”. Tema je pivo.

Namirnice: aleva paprika.mleveni biber.pivo.puter.ruzmarin.šargarepa.senf.šunka.svinjetina.zdenka sir

March 15th, 2008

Palačinke sa piletinom

250 gr pečene piletine samleti, staviti u posudu,sitno iseckati dva srednja kisela krastavca iz tegle, pa dodati jednu veliku kašiku kečapa, majoneza i dve kašike kisele pavlake. Posoliti i dodati malo origana i suve mirođije.
Ova masa je dovoljna za 5-6 palačinki. Palačinke spremiti uobičajeno, pa ih puniti već pripremljenim filom i uvuti kao rolat. Naređati u posudu za pečenje jednu do druge. Umutiti dva jaja pa preliti preko palačinki, zdenka sir iseckati na komade, pa poređati preko. Potrebno je tri zdenka sira. Posuti sa još malo origana. Zapeći u rerni nekih 20-tak minuta.

Namirnice: jaja.kečap.kisela pavlaka.krastavci.majonez.mirođija.origano.piletina.zdenka sir

October 21st, 2007

Proja sa “Zdenka” sirom

Recept je poslala Ivana Radičević

Umutiti 4 belanca u čvrst sneg. U njih dodati 4 žumanca, ali lagano umešati varjačom kao i sve sastojke posle.
Dodati zatim 3 šoljice (srednje za kafu) mleka, 1 1/2 šoljice ulja, 4-5 izgnječenog zdenka sira ili bilo kog drugog topljenog sira, 1 prašak za pecivo i oko 250gr brašna. Može se praviti i sa pola belog i pola kukuruznog brašna. Smesa treba da bude kao za palačinke samo malo gušća, da curi kad se presipa u pleh. Peći na 190C oko pola sata.

Namirnice: brašno.griz.jaja.kačkavalj.mleko.zdenka sir