Moje grne

Vukova rođendanska torta

Sutra je mom malom decaku rodjendan, mama je bila vredna

Plazma torta

Skuvati 1L mleka, a zatim dodati 500gr putera i 300gr secera. U posebnoj ciniji pomesati 1,3kg mlevenog plazma keksa, 400gr rendane cokolade, 200gr kokosovog brasna i 350gr seckanih zele bombona. Kada se mleko ohladi sipati u ciniju sa keksom. Masu mesati dok se lepo ne izjednaci, a zatim je staviti na tacnu i oblikovati po zelji. Ako je masa pretvrda ( u ovom slucaju nije), omeksati sokom od pomorandze. Filovati i ukrasiti po zelji.

Oblatna

Recept poslala Maca

Potreban materijal:

1/2kg izmrvljenog keksa
150-200gr seckanih oraha
100gr suvog grožđa
300gr šećera
100gr seckanih žele bombona
5 seckanih čokoladnih bananica
100gr čokolade u prahu

Priprema:

Sve sastojke izmešati uz postepeno dodavane mleka. Mleko stavljati po potrebi i mesiti rukom dok se ne dobije masa koja se može razmazati po rapavoj strani oblatne. Umutiti 1 margarin sa 6 punih kašika šećera u prahu i 3 kašike vrelog mleka. Premazati preko fila. Prekriti drugom oblatnom i staviti nešto teže preko oblatne da odstoji neko vreme.

Tigrica torta

Kora:

Penasto umutiti 15 belanaca sa 15 kašika šećera. Dodati 5 kašika gustog džema po izboru (kajsija, breskva, šipurak). Lagano izmešati i sipati u pleh da se peče. Peći na 170-180C oko 40 minuta.

Fil:

Penasto umutiti 15 žumanca sa 15 kašika šećera, 10 kašika gustina i skuvati u 1l mleka. Umutiti 500gr margarina sa 250gr prah šećera i sjediniti sa predhodno prohlađenom masom i izmešati. Podeliti u tri dela.

I deo: Dodati 200gr žele bombona, 100gr suvog grožđa ili seckanih oraha.
II deo: 5 štangli otopljene čokolade
III deo: Ostaje žut

Ređanje:

Kora
Žuti fil
Fil sa želeom
Crni fil
Žuti fil
Šlag

Pečurka torta

Ovo je moja prva torta koju sam sama napravila i ukrasila. Bilo je to za Ikino (mog starijeg sina) krštenje i prvi rođendan u avgustu 1998 godine.

Priprema:

Umutiti 4 belanca sa 6 kašika šećera pa dodati 2 žumanca, 2 kašike brašna i dve kašike mlevenih oraha. Peći u četvrtastom plehu dimenzija 30X40. Ovako umutiti i ispeći tri kore.

Fil:

Skuvati krem od 3/4l mleka, 6 žumanca, 7 kašika šećera, 5 kašika brašna i 2 vanilin šećera. Umutiti 250gr putera sa 250gr prah šećera, pa spojiti sa ohlađenim kremom. U krem dodati: 100gr seckanih oraha, 100gr suvog grožđa, 100gr seckanih žele bombona i 100gr seckanih suvih smokvi. Dobro promešati pa filovati tortu. Za poslednju gornju koru treba odvojiti jednu šolju krema pre nego što se umeša seckano voće. Pripremljenu tortu dobro ohladiti pa iseći po ranije pripremljenim “šnitovima” za pečurku. Zamesiti testo od prah šećera i ratluka. Odvajati deo po deo i slatkarskom bojom bojiti po potrebi. Od svake boje razviti tanku koru debljine 1mm. Krojiti delove i oblikovati tortu. Najpre sa strane, pa onda površinski. Na kraju napuniti špric čokoladnim prelivom pa uraditi konturne linije.

Lubenica torta

Umutiti:

4 jaja, 4 kašika šećera i 4 kašika brašna. Masu sipati u okrigli pleh i ispeći.

Fil:

U 1l mleka dodati 16 kašika brašna, 16 kašika šećera i to se sve dobro skuvati da bude gusta masa. Kada se malo ohladi, dodati 250gr margarina i 2 vanilin šećera. Ova masa se podeli na III dela.

I deo: 1 ceo limun iscediti i dodati 100gr žele bombona

II deo:Dodati ekstrat ruma (ili neki crveni po želji) i 100gr suvog grozđa

III deo: 100gr čokolade i 100gr mlevenih oraha

U okruglu vanglicu prvo staviti celofan (lepo obložiti svuda), pa onda koru a zatim i filove po redu. Na okrugloj tacni prevrnuti tortu i nafilovati umućenim šlagom.

Posna torta

800gr posnog keksa izlomiti na parčiće. Skuvati 3 pudinga od vanile u 1l sinalco soka od narandže. Dodati 10-12 kašika šećera. U to dodati 1,5 posni margarin i mešati dok se margarin ne istopi. Skloniti sa vatre i sačekati da se malo ohladi (da bude mlako). Kada se ohladi izmešati sa keksom, dodati 200gr iseckanih žele bombona i 1kg sitno iseckanih banana. Izmešati sve sastojke, oblikovati tortu i staviti preko umućeni posni šlag.