Lambada kolač

 

Testo:

6 jaja
150gr šećera
150gr brašna
sneg od 6 belanaca

Žuta krema:

1L narandžinog soka
3 pudinga od vanile
7 kašika šećera

Potrebno je još:

oko 150-200gr petit beure keksa

Priprema:

Umutiti penasto žumanca sa šećerom, dodati zatim brašno i lagano umešati sneg od belanaca, umućen uobičajeno.

Pleh za pečenje dimenzija 35x25cm podmazati uljem i posuti brašnom, pa sipati masu i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200C nekih 20 minuta.Proveriti čačkalicom da li je patišpanj pečen.

U soku skuvati puding od vanile i šećer, uobičajeno.

Vruće odmah preliti preko pečene kore i lepo rasporediti.

Dok je još toplo poslagati keks  i kolač ostaviti da se ohladi.

Bela krema:

6 kašika oštrog brašna
6 kašika šećera
1/2L mleka
250gr margarina

Priprema:

Brašno razmutiti u malo hladog mleka, dodati šećer skuvati u ostatku kipućeg mleka, uobičajeno.

U ohlađenu kremu dodati margarin, predhodno posebno umućen i sve lepo sjediniti.

Premazati kolač kremom i preliti čokoladnom glazurom.

Glazura:

150gr mlečne čokolade
50gr margarina
2 kašike mleka

Za glazuru sve staviti u šerpicu i otopiti na laganoj vatri ili pari.

Foto update: oktobar 2020. godine.