Pohovani fileti oslića u pivu

Potreban materijal:

Zaleđeni fileti oslića po vašoj potrebi
pšenicno brašno
pivo
so, biber
ulje

Priprema:

Filete oslića potopiti u hladnu vodu i ostaviti da se potpuno otopi. U međuvremenu napraviti mikserom smesu od brašna i piva, tako da bude nalik smesi za palačinke, ali samo za nijansu gušće. Kada se fileti otope treba ih dobro ocediti. Ako su komadi veći iseći ih na manje parčiće, posoliti i namazati začinom. Tako pripremljene filete uvaljati u brašno, a zatim uvaljati u već pripremljenu smesu od piva i pšeničnog brašna. U većem dubljem tiganju dobro zagrejati ulje pa na njemu pržiti filete oslića od 5 do 10 minuta. Pažljivo okretati ribu i paziti da ne zagori. Ribu stavljati na papirni ubrus da upije suvišnu masnoću.