Zaleđene filete potopiti prvo u hladnu vodu i ostaviti da se potpuno otopi, posle toga dobro ocediti. U međuvremenu napraviti smesu od brašna i piva, malo gušće nego za palačinke. Filete posoliti i povegetiti, pa onda prvo uvaljati u brašno, a zatim u smesu od brašna i piva. Pržiti filete na ulju, ali paziti da ne pregore. Staviti na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Prilog: Šargarepu iseckati na tanke trakice, kao i celer. Mladi luk iseckati na kolutice, na isti način iseckati i šampinjone. Sve zajedno dinstati i začiniti vegetom, origanom, sušenim selenom i belim biberom. Na kraju dodati dva trougla zdenka sira i skloniti sa vatre.
loading...
