Kupus kifle sa spanaćem

Comment

Testo
Kupus kifle

Kupus kifle

Potreban materijal:

1100g brašna
400ml mleka
100ml vode
100ml ulja
40g svežeg kvasca
2 kašičice soli
1 kašika šećera

nadev

100g obarenog i oceđenog spanaća
200g margarina
180g kiselog mleka
3 žumanceta
4 pune kašičice brašna

1 jaje za premaz

3 belanceta
susam za posip

Kupus kifle

Priprema:

U toplo mleko razmrviti kvasac sa dodatkom šećera i ostaviti da se kvasac aktivira.

Brašno prosejati, dodati mu so, ulje, kiselo mleko, nadošli kvasac i mlaku vodu. Zamesiti glatko testo.

Testo ostaviti da odstoji na toplom i naraste, nekih sat vremena.

Umutiti margarin sa žumancima, kiselim mlekom i naseckanim spanaćem, sa dodatkom brašna. Podeliti nadev na dva dela.

Na radni sto posut brašnom izručiti testo, blago ga premesiti, pa ga podeliti na dva dela.

Svaki oklagijom rastanjiti što šire, kao za štrudlu i premazati celu površinu nadevom.

Uzeti tanjir ili sekač za testo i tanjirom seći komade ukoso (trougliće).

Ponoviti i sa drugim delom testa i nadeva.

Ređati na pleh obložen papirom za pečenje.

Umutiti celo jaje viljuškom, pa četkicom premazati kiflice.

Umutiti belanca u čvrst sneg.

Na svaku staviti po malo umućenog snega od belanaca i posuti susamom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200C nekih 25-30 minuta, dok lepo ne porumene.

Kupus kifle

 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.