Pečurke punjene pilećom džigericom

4 Replies

Predjela i međujela
Pečurke punjene pilećom džigericom

Pečurke punjene pilećom džigericom

Potreban materijal:

500 gr šampinjona
400 gr pileće džigerice
50 gr dimljene slanine
100 gr kačkavalja
100 gr feta sira
200 ml kisele pavlake
1 jaje
peršun
50 ml konjaka
3 čena belog luka
majčina dušica
majoran
ulje
so i mleveni crni biber

Priprema:

Pečurkama odstraniti ručke i izdubiti ih. Obarenu džigericu proprati hladnom vodom i sitno naseckati. U posebnom sudu izmešati ih sa sitno naseckanim ručkama od šampinjona. Dodati zatim isgnječeni beli luk, peršun i majčinu dušicu. Narendati kačkavalj, dodati feta sir- izgnječiti, pa dodati majoran, pavlaku, konjak i jaja. Posoliti i pobiberiti. Pečurke puniti filom i ređati u tepsiju obloženu pek papirom. Peći 30 minuta na 200 stepeni. Vadimo, pa na svaku pečurku dodamo po parče slanine. Vratiti u rernu da se dopeče, dok slanina ne porumeni.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

4 comments

  1. Slavica

    Mnogo je ukusnije koristiti dinstanu pileću džigericu! Očistiti pileću džigericu i staviti je u su u koji ste sipali prvo malo ulja i vode! Kada voda ispari okrenuti džigericu na drugu stranu dodati istu količinu vode a kada i ona ispari dđigerica je gotova1 Soli se pri kraju dinstanja! Ovako pripremljena džigerica je mekana i ukusna i kada je hladna!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.